2025 Forfatter: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Et av problemene som påvirker hele menneskeheten er det økende antallet mennesker som ikke tåler gluten. Derfor blir det søkt glutenfrie matkilder daglig.
En av de viktigste matråvarene er frokostblandinger. For det meste inneholder de imidlertid gluten. Men det er også de som er glutenfrie tef.
Tef er en frokostblanding som kommer fra Etiopia / se galleriet /. Det blir mer og mer populært på grunn av sin smak og nyttige egenskaper. Kultur antas å være fremtidens glutenfrie hvete.
Det er allerede mange alternativer til hvete. Listen over bokhvete, ris, poteter, kikerter, einkorn, som mel kan tilberedes fra, inneholder allerede teff. Disse produktene inneholder ikke gluten og dets derivater, slik at de lett kan inkluderes i dietten til personer med cøliaki.
Tef i kort tid ble det erklært supermat. Dette skyldes hovedsakelig de åtte essensielle aminosyrene som finnes i den. Det er få matvarer som kan skryte av dette. Den inneholder også ingredienser som protein, fiber, jern og kalsium. Produktet foretrekkes også på grunn av sin myke smak og enkle tilberedning.
I dag er tef en av de viktigste avlingene som dyrkes og brukes i India, Etiopia, Sør-Afrika, Eritrea og Australia. Kulturen foretrekkes fordi kultivering krever minimal forsiktighet. Planten skal ikke engang lukes ettersom den dreper ugress, og den skal heller ikke vannes, da den tåler langvarig tørke. Alt lokalbefolkningen må gjøre er å plante den og deretter høste den.
Oftest kan teff finnes i form av mel. I Bulgaria kan den foreløpig bare finnes i økologiske butikker. Den kan brukes til å lage brød, pannekaker som injera og annen pasta.
I form av korn skiller ikke den kulinariske bruken av teff seg fra den for andre korn. Den tilsettes til salater, kaker eller som tilbehør.
Anbefalt:
Enkle Oppskrifter På Glutenfrie Kaker
Overholdelse av et glutenfritt kosthold krever utvilsomt noen endringer i kostholdet vårt. Men å leve et sunt liv krever ikke nødvendigvis at vi gir fra oss alle deilige søtsaker. Her er noen fristende glutenfrie pasta dessertoppskrifter som får deg til å drømme:
Ordbok For Glutenfrie Mel
Lær hvordan du bruker kombinasjoner av glutenfrie mel er hemmeligheten bak vellykket glutenfri matlaging. Glutenfritt mel har forskjellige smaker, egenskaper, bruksområder og næringsinnhold. Følgende beskrivelser vil hjelpe deg med å velge forskjellige mel for spesifikke glutenfrie oppskrifter og individuelle ernæringsbehov.
Kunstig Mat - Fremtidens Mat?
Den første kunstige burger ble presentert og spist på en demonstrasjon i London. Kjøttbollen er laget av kunstig kjøtt, sammensatt av laboratoriedyrkede stamceller. Prosjektlederen, fysiolog Mark Post, sa at for å gi det syntetiske kjøttet et normalt utseende, ble det farget med matfargestoffer.
Fremtidens Mat - Kassava
Kassavabusk stammer fra Sør-Amerika og distribueres i tropene og Thailand. Den brukes til å lage den populære tapiokaen, som spiser 1/3 av Afrika. Kassava er en plante som krever minimal stell for rik høst. Stivelse, ekstremt rik på kalorier, ekstraheres fra knollene og røttene.
De Oppdaget Fremtidens Mat
Mange forskere, biologer, genetikere, tenkere og filosofer lurer på hvordan de skal takle det voksende problemet med verdenssult. På grunn av uttømming av ressurser og endring og endring av meteorologiske forhold, startet verdensmaktene forsøk på å dyrke mat og mange typer produksjon, noe som bare førte til ytterligere ødeleggelse av økosystemet og opprettelse av skadelige GMO matvarer .