2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Chayote / Sechium edule / er en tropisk klatreplante av Pumpkin-familien / Cucurbitaceae /. Det er kjent med navnene chuchu og meksikansk agurk. Chayote blir stadig mer populært på grunn av fruktene, som har form av pærer, men smaker mer som gresskar. Den stammer fra Mexico. Men i dag vokser den mange steder i Sør-Amerika, Asia og Afrika.
Chayote er faktisk en flerårig plante og kan vokse opp til 7-8 år, så lenge den dyrkes i et passende tropisk klima. Planten har en tykk rot. Hvis arten dyrkes, spirer det stammer fra den, som igjen har ikke-tykke grener. Vinrankene kan krype opp til 10-12 meter i høyden. Tebladene er grønne, med spisse spisser. Bredden kan nå 20-30 centimeter. Lengden også. De unge kronbladene er dekket med hår på begge sider, men når de blir eldre, faller formasjonene på den ene siden av.
Chayote blomstrer fra april til desember og danner en frukt fra september til januar. Fruktene er kjøttfulle og når en lengde på 4 til 26 centimeter. Bredden varierer mellom 3 og 11 centimeter. Fruktene er grønne, og i forskjellige kultiverte former kan fargemetningen variere. De kan dekkes med torner, som er relativt myke og enkle å fjerne. Teets kjøtt er hvitaktig. I ville varianter er den sur. Dette er imidlertid ikke merkbart i kultiverte former, hvor enhver smak ofte er fraværende. Det er et stort frø i frukten.
Teens historie
Historien til denne eksotiske planten begynner i Mexico. I begynnelsen ble den bare funnet i naturen, men over tid ble den lagt merke til og dyrket av de lokale aztekerne. Det er bevis for at fruktene ble brukt av mayaene. Litt etter litt begynte te å få popularitet og spredte seg raskt til Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica, Nicaragua og andre. Til slutt blir innbyggerne på de andre kontinentene kjent med den nysgjerrige frukten. Data fra Raphael Saade viser at planten Sechium edule først ble beskrevet i 1756. Beskrivelsen av arten ble laget av Patrick Brownie på øya Jamaica.
Valg og lagring av te
Te Det er ikke veldig vanlig i Bulgaria, men vi kan ikke unnlate å nevne at det også finnes på hjemmemarkedet. Hvis du har bestemt deg for å prøve denne eksotiske frukten, som brukes til matlaging som en grønnsak, bør du være oppmerksom på noen få detaljer når du velger den. Du må berøre teen for å sikre at den ikke er myk.
Fersk frukt er fast og glatt. Vær oppmerksom på om det er noen skader på overflaten, fordi slike frukter bør unngås. Vær forsiktig så du ikke kommer over gamle eksemplarer. Du vil kjenne dem igjen etter deres rynkete og tørre utseende. Ellers kan teen lagres lenge. Lagres kjølig. Det kan holdes slik i flere måneder.
Sammensetning av te
Som en del av te skjul en haug med nyttige stoffer. Den inneholder alanin, arginin, asparaginsyre, valin, glutaminsyre, glycin, isoleucin, leucin, lysin, prolin og andre. I sin sammensetning skjuler det eksotiske også fosfor, sink, mangan, kobber, selen, magnesium, jern. Det er en kilde til vitamin B6, vitamin C, vitamin E og vitamin K.
Matlaging te
Chayote har mye bruk i meksikansk mat. Kjøttet brukes etter at det er frigjort fra huden. Det kan tilsettes rå i salater eller utsettes for varmebehandling. Brukes i stekte bakte og kokte retter. Egnet for fylling. Den brukes også til å lage snacks og puré. Noen steder er det hermetisk. De fleste produkter av denne typen har ikke en sterk karakteristisk smak, så te kan smaksettes med alle slags sauser og krydder.
For de av dere som liker å eksperimentere med eksotisk mat, tilbyr vi en salatoppskrift med te.
Nødvendige produkter: 300 g te, 5 ss tomatpuré, 3 gulrøtter, 2 grønne løk, 3 ss hermetisert mais, 1 dill, 1 persille, olivenolje, 2 fedd hvitløk, eddik, soyasaus, salt og sort pepper - etter smak
Fremstillingsmetode:
Te og gulrøttene blir renset og kuttet i store biter. Stek i fett og litt soyasaus i 3-4 minutter, og overfør deretter til en bolle. Tilsett tomatpuré og mais. Tilsett hakket løk, dill og persille, samt knust hvitløk. Krydre salaten med de resterende krydderne og rør.
Fordeler med te
Selv om te skinner ikke med spesielle smakskvaliteter, det er veldig nyttig å spise. Det er bevist at inntaket av denne frukten har en utmerket effekt på kroppen vår, siden den inneholder mange nyttige stoffer. Det antas at den har evnen til å forhindre utvikling av hjerte- og karsykdommer. Inntaket fører til normalisering av blodtrykket. Ifølge eksperter beskytter te også mot noen kreftformer. Samtidig styrker immunforsvaret og lader kroppen med energi når man spiser det meksikanske miraklet. Det tar også vare på helsen og skjønnheten i huden.
