2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Alle har hørt om Michelin og alle har noe å si om det. Svært ofte blir imidlertid den populære reiseguiden i verden hevdet å være et stort tull. Her er 5 av de vanligste misforståelsene som må fjernes.
Myte: Michelin gir stjerner til de beste kokkene i verden
Foto: Twitter
Vi vil fortelle deg om noe som ikke alle innser: Det er ikke noe som heter en Michelin-stjerne kokk. Å jobbe i en restaurant med Michelin-stjerne eller til og med eie en haug med tre-stjerners restauranter gjør deg ikke til en Michelin-stjerne kokk. Rett og slett fordi et slikt begrep teknisk ikke eksisterer.
Michelin stjerner restauranter på grunn av kvaliteten på maten de serverer, men ikke folk. Dette er fordi måltider i verdensklasse ofte er et produkt av en kollektiv innsats, av hele teamet, ikke av en mann eller en kvinne.
Kokkene kan ikke reise med stjernene, og stjernene beveger seg ikke fra en restaurant til en annen på grunn av kokken. Hvis en kokk jobber i en Michelin-stjerne restaurant i Spania og går på jobb i Hong Kong, gjør det ikke restauranten i Hong Kong fantastisk.
Myte: Michelin verdsetter bare kvaliteten på maten, ikke tjenesten
Michelin-rangeringer handler ikke bare om ettertraktede stjerner. Et team av inspektører som jobber for guiden overvåker atmosfæren i restauranten, den vennlige atmosfæren og holdningen til personalet, og om de bidrar til god ernæring, samt kvaliteten på rettene.
Disse inspektørene gir en kategori for komfort og kvalitet på de vurderte stedene. De er merket med et skilt med kniv og gaffel for restauranter og et hus for hoteller. Symbolene kan være røde eller svarte - svart betyr at stedet er grunnleggende, og rødt betyr at det er ekstremt luksuriøst.
Myte: Michelin foretrekker fransk mat
Michelin-ledelsen har heltidsinspektører tilgjengelig som er ansvarlige for å evaluere rundt 40.000 restauranter og hotell i rundt 24 land på tre kontinenter. Mange av dem har studert på noen av de beste hotellskolene i verden, bodd på forskjellige kontinenter og er kjent med kjøkkenet i enhver kultur.
Guiden viser det lokale matmangfoldet. I Spania er de bemerkelsesverdige tapasbarene merket med vin og en tannpirker, mens kvalitetsbarer i Storbritannia og Irland er merket med et krus øl.
I mellomtiden blir restauranter med imponerende viner, sake og cocktailer gjenkjent med druer, en flaske sake og et cocktailglass.
Myte: Michelin er bare for fine middager og fantastiske restauranter
Guiden Michelin ikke bare for hvite duker og krystallglass. Stjernene har blitt gitt til et bredt utvalg av restauranter over hele verden, fra Tim Ho Wan’s i Hong Kong i 2010 til en nudelbar i Japan.
I den siste utgaven av guiden, 2016 Paris Michelin, debuterte en helt ny kategori i guideboken L'Assiette, som anerkjenner restauranter hvor det bare serveres god og enkel mat. De fikk også stjerner.
Myte: Michelin-inspektører er ikke alltid anonyme
Michelin-inspektørers anonymitet er nødvendig for å sikre deres uavhengighet og frihet, slik at de kan uttrykke sine synspunkter uten kompromisser.
Noen teammedlemmer kan imidlertid identifisere seg for å gjennomføre tekniske besøk for å skaffe informasjonsmateriell og bilder fra restauranter og hoteller.
Når et medlem av teamet allerede har identifisert seg for et teknisk besøk, har han ikke lenger lov til å gi vurderinger av det samme nettstedet.
Anbefalt:
De Største Mytene Om Mat Og Kosthold
Her er noen vanlige påstander om mat og spising som må vurderes nærmere. 1. Rå mat gir en større følelse når du spiser enn bearbeidet mat. Til en viss grad, men bare til en viss grad. Friske sprø salater, så vel som frisk frukt, er et godt eksempel, men det betyr ikke nødvendigvis at alt frossent, tørket eller kokt ikke er godt å spise.
De Største Mytene Om Pizza
Pizza er en av de mest populære matvarene for mennesker i verden, og selv om vi elsker det veldig godt, er de fleste av oss ikke kjent med de største mytene knyttet til den italienske spesialiteten. Det er 5 myter om pizza, som ved hjelp av fakta lett kan tilbakevises.
De Største Mytene Når Du Velger Mat
Vi vil fortelle deg om noen av de vanligste mytene når du velger produkter i matbutikken. Dessverre fører de til lite gjennomtenkte kjøp basert på etablerte stereotyper og feilinformasjon. Myte nr. 1: Egg med mørke skall er mer næringsrike enn de med hvite skall.
Hva Er God Og Dårlig Mat - La Oss Fjerne Mytene
Informasjonen vi mottar daglig bombarderer oss med forskjellige synspunkter - hva som er nyttig og hva som ikke er. Vel, la oss se… 1. Eplejuice mot Coca-Cola Hvis du tror Coca-Cola inneholder flere kalorier enn eplejuice, tar du feil.
Sann Eller Usann: Å Bekjempe Kreft Med Fersk Fruktjuice
Liverpools 37 år gamle Natasha Grindley sier at hun slo kreft ved å erstatte all fet mat hun spiste før diagnosen med fersk fruktjuice. I 2014 hørte Natasha fra legene sine den forferdelige nyheten om at hun hadde magekreft og bare hadde uker å leve fordi hun var i den terminale fasen av sykdommen.