2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Kjøkkenutstyr som kniver og høvler kan å spre bakterier mellom forskjellige typer produkter, fant en ny studie.
Forskere ved University of Georgia har forurenset forskjellige frukter og grønnsaker med bakterier som salmonella og Escherichia coli. De kuttet dem med en kniv eller raspet dem med et rivjern. De brukte deretter uvaskede redskaper til andre produkter. Og fant ut at begge enhetene spre bakteriene til andre typer produkter.
Forskerne fant også at forskjellige typer produkter forurenset enhetene i varierende grad.
Produkter som tomater pleide å forurense kniver mer enn jordbær i skiver. Vi har ikke noe spesifikt svar på spørsmålet hvorfor det er forskjeller mellom forskjellige produktgrupper. Men vi vet at når patogenet kommer inn i maten, er det vanskelig å eliminere, forklarte hovedforfatter Marilyn Erickson, lektor ved Institutt for matvitenskap og teknologi.
Ytterligere tester viste at kokebørster og peeling også spredte bakterier mellom produktene.
Erickson sier at mange ikke vet det kjøkkenutstyr kan spre bakterier.
Bare det å vite at kjøkkenutstyr kan føre til krysskontaminering er viktig. Med denne kunnskapen er det mer sannsynlig at forbrukerne sørger for at de vasker den mellom bruk, la forskeren til.
Resultatene av studien ble publisert i tidsskriftet Food Microbiology.
Anbefalt:
Kan Eggfargestoffer Være Farlige? Her Er Hva Forskning Viser
I de senere år kan markedet sees et stort utvalg av eggmaling , men hvor trygge de er for helsen vår, viser en studie av Nova TV, som ble utført i fellesskap av aktive brukere. De fleste forbrukere i vårt land er bekymret for innholdet av E i produktene, men aktive brukere sier at E, som E-102, E-110, E-122, E-131 og E-133 inneholder i alle fargestoffer på markedet og er helt trygge.
Forventer Du Mange Gjester? Slik Forbereder Du Deg Vellykket
Når du ikke er profesjonell kokk og du er i ferd med å ønske mange gjester velkommen, er det normalt å bli forferdet. Ikke gå ut med en gang! Å ta imot mange mennesker er mulig hvis du organiserer det godt. Du trenger lyst først, så litt kunnskap.
Spis Mat Med Bakterier For å Holde Deg Sunn
For å spise veldig sunt må du følge noen grunnleggende regler, råder den engelske ernæringsfysiologen Michael Pollen. Ifølge ham er jo hvitere brødet, jo mer skadet blir det. Derfor lider folk som spiser fullkornsbrød av færre sykdommer. Glem mysli og cornflakes, som endrer fargen på melk.
Druer Kan Være Farlige! Se Hvorfor Du Bør Være Forsiktig Med Det
Disse saftige bærene er en av de mest delikate, mettende og lette snacks du noen gang vil finne. Utvilsomt har druer mange helsemessige fordeler for kroppen vår, men det er en mørk side som få mistenker. Allergi mot druer er en sjelden tilstand, men det er det alvorligste problemet denne frukten kan forårsake.
Det Beste Og Ufarlige Kjøkkenutstyret
Vi kjøper ofte kjøkkenutstyr uten å vite om materialene de er laget av er skadelige eller ikke, ledet av prisen. Hvordan velge trygge kjøkkenutstyr og materialene de er laget av? Kjøkkenutstyr i rustfritt stål er motstandsdyktige mot oksidasjon, produktene mister ikke sine egenskaper, smak og til og med vitaminer under tilberedningen.