2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Blekksprut har vært en favorittmat for menneskeheten i mange århundrer. I motsetning til reker spises blekksprut nesten helt. Tentaklene, kroppene, finnene og til og med den svarte blekklignende væsken de bruker for å jage fiendene deres blir mat.
Det eneste som ikke brukes er øynene og nesen, som ser ut som et nebb. Når blekkspruten rengjøres, gjøres dette veldig nøye for ikke å rive posen full av "blekk" -væske. Det er best hvis du kjøper forhåndsrenset blekksprut.
Det smaker ikke fisk, og kjøttet er mer som hummer. Det passer bra med ethvert produkt og er ideelt for retter og salater, samt supper. I fastetiden spiser noen blekksprut fordi de verken er fisk eller kjøtt.
Kjøttet i seg selv er veldig mørt og må tilberedes veldig nøye. Proteinet har en slik struktur at hvis det blir kokt i mer enn tre minutter, stivner kjøttproteinet, og hvis det kokes i mer enn en halv time, blir proteinet mykt igjen. Dessverre reduseres blekksprutvolumet med mer enn halvparten under lang tilberedning.
Blekket brukes til saus. Den maler parabolen svart og gir den en smak som ligner på trøfler. Veldig velsmakende tørket blekksprut, som er en ideell forrett for alle slags drinker.
For å tilberede blekksprut riktig til salat, kok vann i en liten gryte, tilsett salt, laurbærblad og svarte pepperkorn. Slipp blekkspruten en etter en. Når du har sluppet den første, teller du sakte til ti og fjerner den med en skje. Vent til vannet koker igjen og slipp neste blekksprut.
Du kan ikke koke blekksprut til salat i det hele tatt, men behandle dem som følger: tint rå blekksprut, godt rengjort, hell kokende vann. Etter et minutt tappes vannet og blekkspruten blir vannet med eddik. De er deretter klare til å bli tilsatt salaten hele eller i skiver.
Anbefalt:
Hvordan Se Etter Trøfler
Trøfler er en deilig sopp med en unik smak og sterk spesifikk aroma. Disse soppene ser ganske uvanlige ut, men smaken er enda mer minneverdig - den er veldig sterk, eroderer ikke lenge hvis du tørker trøffelen i solen. Han selv trøffel ser ut som en potet og er ikke lett å finne fordi den vokser nesten helt under jorden.
Kulinarisk Bruk Av Trøfler
Det er kjent at trøfler bare legges til de mest utsøkte rettene. De er en favoritt blant fans av gourmet-spesialiteter. Smaken av trøfler ligner valnøtt. På grunn av sin rike aroma brukes trøfler i mange retter. De kan kombineres med nesten alle produkter.
Trøfler
Trøfler er knollete underjordiske sopp som ikke har en stilk eller rot. De vokser i symbiose i røttene til den såkalte. mycorrhizal trær. Trøfler er en klasse med tøffe sopp / Ascomycetes /, slekt Trøfler , som inkluderer rundt 30 arter. Mycorrhiza i trøfler er et veldig godt eksempel på en fruktbar symbiose mellom sopphyfer og røttene til forskjellige treplanter.
Hvorfor Lukter Hvitløk Og Hva Er Det Bra For?
Så snart du kutter, knuser eller til og med "skader" hvitløkhodet, begynner en naturlig opprettet prosess som beskytter planten mot "skadedyr". Enzymet alinase i hvitløken omdanner deretter den hittil luktfrie alliinen til allicin.
Lukter Vi Mat Med Tungen?
Resultatene av en ny studie viser at i tillegg til hjernen, er vår smak og lukt også relatert til overflaten av tungen . Forskere har lenge konkludert med at mennesker oppfatter smak gjennom hjernen deres. Når vi svelger eller ser en mat, kjenner tunga og nese faktisk smaken og sender signaler til hjernen vår.