2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er kjent at trøfler bare legges til de mest utsøkte rettene. De er en favoritt blant fans av gourmet-spesialiteter.
Smaken av trøfler ligner valnøtt. På grunn av sin rike aroma brukes trøfler i mange retter. De kan kombineres med nesten alle produkter.
I kombinasjon med egg, kjøtt og noen typer ost gjør de retten til en ekte kulinarisk fest.
Trøfler blir kuttet i veldig små biter og drysset med forskjellige typer retter - kjøtt, fisk, grønnsaker. Trøfler tilsettes forskjellige typer pasta - ravioli, spaghetti, tortellini, noe som forandrer smak og aroma av den tilberedte retten.
Når de finhakkede trøfler samhandler med andre produkter, begynner de å avgi en sterk, behagelig aroma. Duften av disse verdifulle soppene skaper ekte kulinariske mesterverk.
Trøfler tåler ikke varmebehandling, siden de mister egenskapene sine, så det eneste som kan gjøres i denne forbindelse er å bake i noen minutter, nok til å frigjøre mer smak.
De kan også dampes i noen minutter eller raskt stuves i vin. I sin råform kan trøfler tilsettes forskjellige typer sauser.
Svarte trøfler regnes som de mest verdifulle. De brukes som et tillegg til fin fransk mat. Hvis du tilfører veldig få trøfler til stekte egg, ifølge franske mesterkokker, får du en frokost som alle vil huske lenge.
Trøfler er en dyr kulinarisk nytelse. Franskmennene bruker trøfler i kombinasjon med egg, poteter, kjøttretter, gåseleverpostei, forskjellige typer salater og forretter.
Hvite trøfler er en favoritt blant italienerne. Disse soppene er revet og drysset på forskjellige typer retter. Trøfler brukes som et tillegg til den klassiske risottoen.
Veldig populær er sausen av hvite trøfler, smør, fløte, hvitløk og ansjos, som italienerne bruker til grønnsaker og spaghetti. For kjennere av god mat er det hensiktsmessig å prøve hvite trøfler, drysset med parmesanost og dryppet med sitronsaft.
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Kulinarisk Bruk Av Sitrongress
Sitrongress kalles også citronella. Den har en lys og frisk aroma av sitron og over 50 varianter. Den fordeles hovedsakelig i tropene og tempererte soner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høye blader. Fra det brukes bladene i bakken av gresset.
Kulinarisk Bruk Av Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de som har hørt det fra et sted, aner ikke hva det er. Ararut er en type kornavling, lite kjent i Bulgaria. Det er imidlertid veldig nyttig fordi det er ekstremt lett å fordøye og inneholder mange vitaminer.
Kulinarisk Bruk Av Indrishe
Indrisheto er en veldig aromatisk urt som skal være til stede i alle husstander. Få mennesker vet at indrisheto faktisk er den eneste typen spiselig geranium. Visuelt ser det ut som geranium, men det lukter som en rose - interessant, ikke sant?
Kulinarisk Bruk Av Mesquite
Mesquite mel er hentet fra fruktene i form av belger og belgfrukter fra treet Mesquite . Det er omtrent 45 arter av mesquite trær distribuert i tørre områder rundt om i verden. De vokser i deler av Sør-Amerika, det sørvestlige USA og til og med Chihuahua-ørkenen i Mexico.
