2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mesquite mel er hentet fra fruktene i form av belger og belgfrukter fra treet Mesquite. Det er omtrent 45 arter av mesquite trær distribuert i tørre områder rundt om i verden. De vokser i deler av Sør-Amerika, det sørvestlige USA og til og med Chihuahua-ørkenen i Mexico.
Mesquite og dets mel og pulverderivater er en utmerket kilde til lett nedbrytbar fiber. De smaker søtt, men har ikke ekstra kalorier. Derfor tillater disse produktene langsom sammenbrudd, noe som ikke forårsaker en plutselig økning i blodsukkeret. Mesquite inneholder også proteiner med lav glykemisk indeks, kalsium, jern, lysin, mangan, sink, magnesium og kalium.
I matlaging er mesquite malt å tørke støv. Deretter kan den brukes som mel, søtningsmiddel eller som en hovedingrediens for tilberedning av søte drikker og gjæret alkohol. I land der det brukes regelmessig, er tilstedeværelsen av personer med diabetes nesten ubetydelig.
På grunn av dets kvaliteter, så vel som sin naturlige søthet, er mesquite en av de beste matvarene for diabetikere. Mesquite mel kan være en viktig ingrediens av bakverk og salater. Det er også pyntet med stekt kjøtt.
De er tilberedt med mesquite mel brød, kjeks, paier og rå kjeks. Det er et duftende søtningsmiddel for alle slags søte godbiter. Brukes alene eller i kombinasjon med andre korntyper.
Mesquite mel brukes som en hovedingrediens i tilberedningen av visse typer kaker og dehydrert mat, spesielt for å supplere de lave nivåene av lysin, som er rikelig i den.
Smaken av mesquite minner om smaken av melasse. I kombinasjon med den lette smaken av karamell, er mesquite pulver et ideelt tillegg til forskjellige typer drinker - te, fersk juice, kaffe og andre.
Mesquite pulver brukes aktivt som krydder. Det brukes ofte til å krydre rå eller varme desserter. I tillegg er det en del av en rekke pålegg, sammen med nøtter og kornfriske og yoghurt, frukt og nøtter. I noen tilfeller brukes det også til å dekorere desserter og fløtesupper.
Bortsett fra søtsaker, mesquite brukes og i salte retter. Det passer bra med nesten alle grønnsaksretter, tilsatt supper og sauser.
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Kulinarisk Bruk Av Sitrongress
Sitrongress kalles også citronella. Den har en lys og frisk aroma av sitron og over 50 varianter. Den fordeles hovedsakelig i tropene og tempererte soner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høye blader. Fra det brukes bladene i bakken av gresset.
Kulinarisk Bruk Av Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de som har hørt det fra et sted, aner ikke hva det er. Ararut er en type kornavling, lite kjent i Bulgaria. Det er imidlertid veldig nyttig fordi det er ekstremt lett å fordøye og inneholder mange vitaminer.
Kulinarisk Bruk Av Indrishe
Indrisheto er en veldig aromatisk urt som skal være til stede i alle husstander. Få mennesker vet at indrisheto faktisk er den eneste typen spiselig geranium. Visuelt ser det ut som geranium, men det lukter som en rose - interessant, ikke sant?
Kulinarisk Bruk Av Timian
Aromatisk timian brukes ikke bare til å lage timiante, men har også god anvendelse i kjøkkenet i mange land. Timian brukes til tilberedning av kjøttretter, fisk, belgfrukter, egg, poteter, aubergine og andre grønnsaker. Timianolje er i sin tur mye brukt i folkemedisin.
