2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Få har hørt ordet "ararut", og de som har hørt det fra et sted, aner ikke hva det er.
Ararut er en type kornavling, lite kjent i Bulgaria. Det er imidlertid veldig nyttig fordi det er ekstremt lett å fordøye og inneholder mange vitaminer. I mange tilfeller hjelper det også mot diaré.
Makroner brukes til matlaging spesielt for fortykningsmiddel av sauser, som et tillegg til supper eller til forskjellige pastadesserter, som søt og salt. Det har vist seg å ha bedre helseegenskaper enn maisstivelse og er ikke bare egnet for tilberedning av melkesauser. Selv om den ikke har en spesiell aroma, ødelegger den smaken.
Det er bra å lære å bruke ararut i ditt daglige liv og bruk det som erstatning for andre frokostblandinger. Generelt sett er 1 ss ararut nok til 1 ts væske hvis du vil lage en saus eller tykne suppe.
Det er lurt å improvisere med araruta selv til du finner ut hva du kan bruke den til. Hvis du fortsatt er bekymret, kan du prøve følgende ideer med ara:
Saus med ara, egnet til å helle kjøtt fra dyr og fugler
Nødvendige produkter: 1 liter kjøttkraft, 2 ss smør, 2. ss ararut, 1/2 ts vin, 1/2 ts tomatpuré, 1 ts honning, 1 laurbærblad, salt og pepper etter smak.
Fremstillingsmetode: Kok buljongen, vinen og smøret og tilsett araruten oppløst i tomatpuréen etter 15 minutter. Kok til sausen tykner og tilsett krydderne.
Ara-suppe
Nødvendige produkter: 2 hoder finhakket løk, 1 gulrot, 4 tomater, 4 paprika, 3 poteter, 3 fedd hvitløk, 3 ss smør, 1 laurbærblad, 2 ss ararut, salt, pepper og persille etter smak.
Fremstillingsmetode: Ha hakket løk og gulrot i kokende vann. Rett etterpå tilsett hakkede paprika, skrelte poteter, terninger, knust hvitløk og laurbærblad.
Når grønnsakene er myke, tilsett de skrelte tomatene i terninger som araruten er blitt fortynnet i. Etter at sausen har tyknet, tilsett resterende krydder og dryss til slutt suppen med finhakket persille.
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Kulinarisk Bruk Av Sitrongress
Sitrongress kalles også citronella. Den har en lys og frisk aroma av sitron og over 50 varianter. Den fordeles hovedsakelig i tropene og tempererte soner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høye blader. Fra det brukes bladene i bakken av gresset.
Kulinarisk Bruk Av Indrishe
Indrisheto er en veldig aromatisk urt som skal være til stede i alle husstander. Få mennesker vet at indrisheto faktisk er den eneste typen spiselig geranium. Visuelt ser det ut som geranium, men det lukter som en rose - interessant, ikke sant?
Kulinarisk Bruk Av Mesquite
Mesquite mel er hentet fra fruktene i form av belger og belgfrukter fra treet Mesquite . Det er omtrent 45 arter av mesquite trær distribuert i tørre områder rundt om i verden. De vokser i deler av Sør-Amerika, det sørvestlige USA og til og med Chihuahua-ørkenen i Mexico.
Kulinarisk Bruk Av Timian
Aromatisk timian brukes ikke bare til å lage timiante, men har også god anvendelse i kjøkkenet i mange land. Timian brukes til tilberedning av kjøttretter, fisk, belgfrukter, egg, poteter, aubergine og andre grønnsaker. Timianolje er i sin tur mye brukt i folkemedisin.
