2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Aromatisk timian brukes ikke bare til å lage timiante, men har også god anvendelse i kjøkkenet i mange land. Timian brukes til tilberedning av kjøttretter, fisk, belgfrukter, egg, poteter, aubergine og andre grønnsaker.
Timianolje er i sin tur mye brukt i folkemedisin.
Timian brukes også for forskjellige typer hermetisering - marinering og salting. Timian blir også tilsatt desserter som kremer, puddinger og iskrem.
Både fersk og tørket brukes til matlaging timianblader, samt tips med fremdeles ublomstrede blomster. De har en raffinert smak og aroma og endrer aromaen og smaken på forskjellige retter.
Friske kvist av timian blir tilsatt i forskjellige supper og sauser for å friske opp aromaen. Kylling blir mye mer duftende hvis du forfrisker den med fersk eller tørket timian like før den er ferdig kokt.
Hvis du tilsetter timian i en tallerken med poteter eller kål, vil den endre seg fullstendig og vil være veldig duftende og deilig. Så du kan overraske dine kjære med en kjent rett, der du imidlertid har lagt til en duftende overraskelse.
Linser, erter og bønner tilberedt med timiantilskudd, har en unik smak og aroma. Fett kjøtt blir mye mer raffinert i smak hvis du tilfører litt timian til det under steking.
Timian passer ikke så godt til biff, men for svinekjøtt, lam, kylling, and og kalkun er det absolutt uerstattelig.
C timian forbedrer smaken og aromaen av retter av svinekjøtt eller kyllingelever, hjerte og nyrer. Hvis du tilbereder en suppe med ost og tilsetter timian i den, vil du nyte en virkelig unik smak og aroma.
Legg timian til svineleverposteien, så får du et duftende deilig resultat. Litt timian tilsatt kringle deigen forandrer smak og aroma av desserten fullstendig. Legge til en klype timian i is og nyt en helt ny smak og aroma.
Timian kan også tilsettes i forskjellige typer friske grønnsakssalater. Fiskeretter blir veldig smakfulle med timian. Dette krydderet passer også til sauser og marinader.
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Kulinarisk Bruk Av Sitrongress
Sitrongress kalles også citronella. Den har en lys og frisk aroma av sitron og over 50 varianter. Den fordeles hovedsakelig i tropene og tempererte soner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høye blader. Fra det brukes bladene i bakken av gresset.
Kulinarisk Bruk Av Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de som har hørt det fra et sted, aner ikke hva det er. Ararut er en type kornavling, lite kjent i Bulgaria. Det er imidlertid veldig nyttig fordi det er ekstremt lett å fordøye og inneholder mange vitaminer.
Kulinarisk Bruk Av Indrishe
Indrisheto er en veldig aromatisk urt som skal være til stede i alle husstander. Få mennesker vet at indrisheto faktisk er den eneste typen spiselig geranium. Visuelt ser det ut som geranium, men det lukter som en rose - interessant, ikke sant?
Kulinarisk Bruk Av Mesquite
Mesquite mel er hentet fra fruktene i form av belger og belgfrukter fra treet Mesquite . Det er omtrent 45 arter av mesquite trær distribuert i tørre områder rundt om i verden. De vokser i deler av Sør-Amerika, det sørvestlige USA og til og med Chihuahua-ørkenen i Mexico.
