2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Aminosyrer er de grunnleggende byggesteinene i proteiner. De er 20 i antall og kan byttes ut og uerstattelig. Utskiftbare stoffer kan syntetiseres i kroppen eller erstattes av andre, mens uerstattelige ikke kan.
Disse aminosyrene må være en del av det daglige kostholdet, fordi deres mangel forårsaker forstyrrelser i stoffskiftet og følgelig i kroppens utvikling.
Proteiner som inntas gjennom mat, brytes ned til aminosyrer og, takket være blodet, distribueres de til alle vev og organer, der de begynner å utføre sine funksjoner.
Serine er en ikke-essensiell / utskiftbar / aminosyre som syntetiseres i kroppen på basis av glycin, som krever tilstedeværelse av store mengder folsyre, vitamin B3 og vitamin B6. Serin er avledet fra aminosyren glycin.
Bortsett fra mat, serine det kan også fås fra kosttilskudd i form av tabletter, pulver eller kapsel. Det kan tas alene eller i kombinasjon med andre aminosyrer.
Som en viktig aminosyre optimaliserer serin cellulære prosesser, fornyelse og hydrering av huden. Av denne grunn, i tillegg til helse, er det veldig nyttig for skjønnhet.
Fordeler med serine
Serine er viktig for både fysisk og mental helse. Det er spesielt viktig for at sentralnervesystemet og hjernen fungerer som den skal, fordi det er en viktig byggestein i nevrotransmitteren acetylkolin.
Serine tar en aktiv rolle i muskeldannelse, metabolisme og vedlikehold av et sterkt immunsystem. Serin er nødvendig for produksjon av tryptofan, antistoffer og immunglobuliner. Hjelper med å redusere kortisolnivået i blodet.
Serin er nødvendig for riktig metabolisering av fett og fettsyrer, for muskelvekst. Den er inneholdt i hjerneproteiner og i de beskyttende myelinhylsene til nervefibre. Serin er veldig viktig for funksjonen til DNA og RNA.
Hovedapplikasjonen av kosttilskudd med serine består i forebygging av sentralnervesystemet. Serin forbedrer årvåkenhet og konsentrasjon, forbedrer hukommelsen og lindrer depresjon.
Indirekte er serin assosiert med produksjonen av hormonet serotonin, som forbedrer humøret, hjelper til med forskjellige søvnforstyrrelser og forbedrer seksuell funksjon hos menn.
En rekke idrettsutøvere bruker serinefor å redusere kortisolnivået og øke hastigheten på restitusjonen etter anstrengende trening.
De siste årene har serine også gått inn i kosmetikkindustrien på alvor, ettersom en rekke kosmetiske selskaper begynner å inkludere serine i sine formler på grunn av sin uttalt evne til å stimulere de cellulære prosessene som ligger til grunn for hydrering av huden og fornyelsen.
Kilder til serine
De viktigste matkildene til serine er kjøtt / spesielt kalkun og hjerne /, peanøtter, meieriprodukter, hvetegluten og soyaprodukter. Vi bør ikke overse det faktum at serin bare dannes i nærvær av glycin, vitamin B3 og B6.
Serinmangel
Serinmangel er spesielt farlig for babyer og små barn fordi det kan forårsake forsinket fysisk og mental utvikling.
Andre negative konsekvenser er kramper og utseende av mikrocefali / en tilstand der hodet er mye mindre enn vanlig og er forårsaket av utilstrekkelig hjerneutvikling /.
Hos eldre er mangelen på serine kommer til uttrykk i redusert evne til å huske ny informasjon og kronisk utmattelse.
