2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Når det kommer til meksikansk mat, forestiller alle seg deilige maisbrødene kjent som tortillas, duftende meksikanske bønner, forskjellige typer chilipepper og til og med insekter, som fortsatt forbrukes av meksikanere i dag.
Det er imidlertid lite kjent at kakaoens hjemland også er Mexico, og at det ble oppdaget av mayaene og aztekerne. Der, i tillegg til å tilberede forskjellige desserter, brukes den også til utallige drinker, hvorav den mest kjente er smeltet sjokolade med skum.
Det ville kakaotreet var kjent for mayaene og aztekerne, som brukte det som betalingsmiddel. Oversatt betyr navnet Dish of the Gods, fordi energien den tilfører sine tilbedere har vært kjent siden det 4. århundre f. Kr.. I 1874 ble den presentert for verden i form av sjokoladebarer, men av et britisk selskap.
Så det kan kakao for å bli ekstrahert i den formen det skal konsumeres, må belgene på hvilket som helst tre først skrapes, innsiden gjæres, deretter renses og til slutt tørkes.
Men dette er ikke slutten. Fjern deretter skallene, fjern kornene og slip dem. Deretter presses de slik at kakaosmøret kan skilles fra kakaomassen.
Det er vanskelig å forestille seg hvordan mayaene og aztekerne var kjent for en så kompleks prosess, men det er et faktum at de likte aromatiske kakaodrikker lenge før europeerne. Sistnevnte fant til og med kakaodrikker motbydelig, ettersom aztekerne foretrakk å konsumere veldig bitter sjokolade - uten tilsetning av søtningsmidler.
I dag i Mexico sjokoladen forblir veldig verdifull. Hver selvrespektende meksikansk husmor bør vite hvordan de skal tilberede deilig drikkesjokolade til sine slektninger eller gjester. For dette formålet er det en spesiell beholder for å lage sjokolade, som er utstyrt med en kvern, slik at drikken kan få et tykt skum på overflaten.
Tradisjonell meksikansk sjokolade tilberedes ved å smelte 4 sjokoladestenger i 6 timer fersk melk under stadig omrøring. Siden det er usannsynlig at du har meksikanske apparater, kan du bruke en enkel omrører til å lage krem og til å føle den søte siden av den ellers brennende krydret meksikansk menyen.
Anbefalt:
Påskeegg: Historie, Symbolikk Og Høytidstradisjoner
påske er en religiøs høytid viet til Kristi himmelfart, men noen av påskeskikkene, som påskeegget, stammer sannsynligvis fra hedenske tradisjoner. Mens for kristne egget er et symbol av oppstandelsen til Jesus Kristus, som representerer hans komme ut av graven, var egget et symbol allerede før kristne til og med begynte å feire Jesu oppstandelse.
Bønner - Historie Og Arter
Bønnene er en art av belgfrukterfamilien. Den ble brakt til Europa på tidspunktet for de store geografiske oppdagelsene. Den dyrkes for hjemmekultur og mat over hele verden. Hjemlandet til denne planten er Sør-Amerika, men den kan dyrkes praktisk talt hvor som helst.
Hvordan Er De Kunstige Fargene På Etiketten Skrevet?
Det er velkjent at kunstige farger er helseskadelige. På etikettene til produktene som distribueres i handelsnettverket, kan du finne dem kodet med de kjente av alle E-er. Vi kan vanligvis finne dem i området mellom E100 og E199. De finnes ofte i iskrem, forskjellige typer gelé og seige godterier, kullsyreholdige drikker.
De Gamle Aztekerne Brukte Vanilje Som Et Stimulerende Middel
Vanilje er en art orkide som vokser i Mellom-Amerika. I dag dyrkes den i USA og på øyer i Det indiske hav. Vaniljen vi bruker som krydder er tørket frukt av disse orkideene. Vanilje orkidéen blomstrer med store lysegrønne blomster som har en veldig behagelig aroma, og fruktene er lange brune esker med mange frø.
Chia - Supermat Fra Aztekerne
Maya-ordet for makt er "chia". Det kalles en eldgammel kultur, hvis korn gir en sterk energilading. Chia eller hvis anses å være fremtidens mat. Dette er det vanlige navnet på to arter av salvie som dyrkes som ville avlinger. De er små og harde frø, frukten av en plante som ligner på salvie.
