2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Bønnene er en art av belgfrukterfamilien. Den ble brakt til Europa på tidspunktet for de store geografiske oppdagelsene. Den dyrkes for hjemmekultur og mat over hele verden. Hjemlandet til denne planten er Sør-Amerika, men den kan dyrkes praktisk talt hvor som helst. Den ble dyrket før inkaene, og ble brakt til Europa av en av ekspedisjonene til Christopher Columbus. På grunn av sitt høye utbytte og enkle dyrking spredte den seg over hele Europa og de europeiske koloniene i Asia til slutten av 1500-tallet.
Bønner er en årlig klatreplante med frukt i form av paprika, også kalt belger eller bønner med nyreform. Frukten er dannet av to karpeller, mellom hvilke det er en tøff membranøs septum som frøene er festet til. Mer enn 200 typer bønner er kjent, og forskjellene mellom varianter er i typen pepper, farge og smak på frøene.
Belgfrukter blir sådd tidlig på våren, og det er viktig å ikke begrave dem på store dyp på grunn av måten belgfrukter trenger gjennom jorden. Den er grønn til begynnelsen og midten av sommeren, da en del av innhøstingen tilberedes i denne tilstanden, og deretter modnes og er klar til innhøsting. Det er nødvendig å la den stå en stund i solen eller på et tørt og luftig sted i noen dager etter at den er plukket med belgene, for å tørke den godt og beholde den til konsum neste år.
Typer bønner er mange:
- Bob Azuki - er en rød asiatisk bønne, kalt av japanerne kongen av belgfrukter, fordi den lett fordøyes og kokes veldig raskt. Det er også en svart versjon av den vanlige azuki-bønnen. I asiatisk mat brukes det hele, malt til mel eller til å lage rødbønnepasta. Det er et godt tillegg til ris og salater;
- Små hvite bønner - i den amerikanske marinen er den kjent som marinebønne, fordi den etter 1800 ble en av de viktigste matvarene til sjømenn. Det er vanskelig å fordøye og vanskelig å fordøye. Passer til gryteretter, salater og supper;
- Store hvite bønner - brukes ofte til salater;
- Bob Canelini - en italiensk variant med en veldig god smak, som forblir litt rå selv etter fullkokt. I Italia brukes den til å lage tradisjonell Minestrone-suppe og forskjellige salater;
- Lima bønner / oljebønner, Madagaskar bønner / - ble oppdaget i Peru tidlig på 1500-tallet. Kornene er runde, med en utpreget nyreform, innsiden er lysegrønn og er mye vanskeligere å fordøye enn andre arter. Den har en veldig fet smak og passer hovedsakelig til supper og lapskaus;
- Bob mung bønner er små og kan være grønne, gule eller røde, og innsiden er gul. Det brukes oftest til å lage bønnespirer. Mye brukt i Kina og India. Den suger ikke før matlaging og har en delikat tekstur, og smaken er litt søt;
- Bob Pinto - i tørr tilstand er beige i fargen med brune flekker, i ferd med å lage mat får en rosa-brun farge. Det er en obligatorisk ingrediens i en rekke meksikanske retter;
- Bob Flajolet - kornene er små, litt grønnaktig, med en delikat aroma og smak. I Frankrike brukes den til å lage salater og som tilbehør til lam;
- Svarte bønner - er utbredt i Mexico og det sørlige USA. Det er en av hovedingrediensene i både Karibia og Latin-Amerika. Brystvortene er svarte og innsiden er kremaktig. Den har en litt søt smak og passer til salater og supper;
- Rød meksikansk bønne - kornene er små, runde og mørke. Den brukes hovedsakelig til matlaging av chili og gryteretter.
Anbefalt:
Svartehavsmakrelen Og To Arter Av Stør Har Forsvunnet Fra Vannet I Bulgaria
Bestanden av Svartehavsmakrellen , som var lokalisert på Svartehavets territorium, er allerede forbi. Dette er ordene til hydrobiologen og iktyologen Pencho Pandakov, en ekspert, et medlem av Balkanka-foreningen. Hydrobiologen bemerker også at det ikke er noe annet enn makrell to arter av stør som bebodd Donauvannet.
Rett Krydder For Grønne Bønner Og Bønner
Det finnes knapt en mer populær bulgarsk nasjonalrett enn modne bønner, uansett om den er tilberedt som suppe, lapskaus eller i en gryte og om den er mager eller med kjøtt. Det er en av de mest brukte belgfrukter i matlaging, men dessverre, hvis den ikke er tilberedt riktig eller feil krydder brukes, kan bønnene raskt irritere deg.
Laks - Arter, Sammensetning, Lagring Og Fordeler
Laks er en usystematisk gruppe fisk som tilhører Ørretfamilien. Den vandrer, gyter i ferskvannsbassenger, og etter en stund beveger den lille fisken seg ut i havet. Laks kan lett bli funnet i juni, når den nye fangsten begynner å bli tilbudt direkte av fiskere.
Egnede Krydder Til Bønner Og Bønner
Hemmeligheten til den deilige retten ligger ikke bare i varigheten av tolinbehandlingen, men også i krydder og mengde. Du vet at enhver rett tilberedt på lav varme i lang tid blir ekstremt velsmakende. Ofte merkes imidlertid mangelen på en viss lukt, noe som kan ødelegge hele gleden ved å spise.
Næringsverdier Av Bønner Og Grønne Bønner
Med navnet bønner i vårt land er hele gruppen utpekt belgfrukter , men når navnet brukes, handler det alltid om bønner og grønne bønner . Modne bønner er navnet på frøene til planten som brukes til mat, og grønne bønner forstås som grønne frø og grønne bønneplater.
