2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Med navnet bønner i vårt land er hele gruppen utpekt belgfrukter, men når navnet brukes, handler det alltid om bønner og grønne bønner. Modne bønner er navnet på frøene til planten som brukes til mat, og grønne bønner forstås som grønne frø og grønne bønneplater.
Utvalget har vart i århundrer, og i dag er det over 170 slags bønner med annen farge, type, smak. Hvite bønner blir ofte konsumert i Bulgaria, og Smilyan-bønnesorten er et bulgarsk patent.
Opprinnelse til bønner og transport til Europa
Bønner regnes som en tradisjonell rett i vårt land, men som de fleste kulturer er den en gjest ved vårt bord. Den ble brakt under de store geografiske oppdagelsene og kan sies å være en av de mest verdifulle gavene den nye verden har gitt til europeerne. Denne kulturen har så gammel opprinnelse at det ikke lenger er kjent hvor den ville forfedren til bønner kom fra. Dyrkingen fant sted for syv årtusener siden, og vokser nå hovedsakelig der det varme og fuktige klimaet råder.
Næringsverdier av bønner og grønne bønner
Både modne bønner og grønne bønner har gode næringsverdier på grunn av innholdet, da grønne bønner er lettere og, i motsetning til modne bønner, kan konsumeres oftere, så vel som de er inkludert i kostholdet til mennesker med helseproblemer.
Modne bønner
Denne årlige urteaktige planten blomstrer i juli-september og bærer frukt som kalles bønner. Bønnenes farge er i et bredt spekter - fra hvit til mørk lilla.
Den modne frukten av planten har fantastiske næringsverdier, inneholder opptil 27% protein, 50% karbohydrater, bare 2% fett, en rekke vitaminer, fiber, sporstoffer og de lager alle typer bønner egnet næringsrik eller diettmat.
Bønner har lav glykemisk indeks og påvirker ikke blodsukkernivået, så det er en passende mat for diabetikere. Den er rik på fiber og egner seg derfor for problemer med mage og tarm, da den renser dem. Bønner er bra for tennene med sin antibakterielle virkning. Den kan også brukes i kosmetikk til masker basert på bønnepasta blandet med olivenolje og sitron mot rynker.
Bønner er ekstremt nyttige i dietter for vekttap, hovedsakelig på grunn av balansen mellom typen karbohydrater den inneholder. For å gå ned i vekt er det nødvendig å ekskludere raske karbohydrater og å inkludere karbohydrater levert av belgfrukterfamilien. Ved hjelp av fiber i det vil det redusere prosessen med absorpsjon av karbohydrater, og energien som kroppen mottar fra dem vil fordeles jevnt over tid, noe som betyr at den vil bli konsumert i hverdagen og ikke vil akkumuleres i form av fett.
De modne bønnene det bør ikke konsumeres for ofte fordi det er tung mat, men dette gjelder ikke grønne bønner. Det absorberes lett av kroppen og passer for alle diett. Dens kaloriverdier er lave, karbohydrater er i riktig mengde, og celluloseinnholdet er høyt og hjelper fordøyelsen.
Grønne bønner
Fordelene med grønne bønner ligger hovedsakelig i innholdet av vitaminer - A, C, E og hele gruppe B, samt mineraler. Grønne bønner forbedrer aktiviteten i leveren, nyrene og magen. Gir profylakse av prostatakjertelen. Det er en uunnværlig mat for gravide på grunn av sammensetningen, som inneholder mange vitaminer. Mat er nødvendig for anemi og diabetes, samt hvite bønner i dietter for vekttap.
Anbefalt:
Grønne Bønner
Grønne bønner (Phaseolus vulgaris) er en årlig plante som har sesongen fra juni til høstmånedene august-oktober. Grønne bønner er faktisk den umodne frukten av bønnen, som er en belg og frø skjult i den. Det er en ekstremt følsom plante for kald, kjærlig fuktighet og moderat sol.
Hvordan Lagres Grønne Bønner?
Grønne bønner er en av de eldste avlingene sett på av mennesker. Den stammer fra Sør-Amerika og ble brakt til Europa ved de store geografiske oppdagelsene. Frø av denne planten er funnet i en peruansk hule, som dateres til seks tusen år før Kristus.
Næringsverdier Av Hardkokt Egg
Eggene kan tilsettes forskjellige retter og tilberedes på mange måter. En måte å nyte egg på er å koke dem. Hardkokte egg er gode tillegg til salater og kan spises alene, krydret bare med salt og pepper. I denne artikkelen finner du alt du trenger å vite om hardkokte egg.
Rett Krydder For Grønne Bønner Og Bønner
Det finnes knapt en mer populær bulgarsk nasjonalrett enn modne bønner, uansett om den er tilberedt som suppe, lapskaus eller i en gryte og om den er mager eller med kjøtt. Det er en av de mest brukte belgfrukter i matlaging, men dessverre, hvis den ikke er tilberedt riktig eller feil krydder brukes, kan bønnene raskt irritere deg.
For Grønne Salater Og Grønne Krydder
Grønne krydder er tilstede i de fleste retter og salater. De grønne bladene er fantastiske for å lage virkelig smakfulle salater. Grønn salat har svært få kalorier, og det er derfor veldig nyttig. Den grønne krøllete salaten, som er rødlig til slutt, har en nøtteaktig smak og brukes som tilbehør til stekt og stekt fisk, samt til retter med sopp.
