2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Vanilje er en art orkide som vokser i Mellom-Amerika. I dag dyrkes den i USA og på øyer i Det indiske hav. Vaniljen vi bruker som krydder er tørket frukt av disse orkideene.
Vanilje orkidéen blomstrer med store lysegrønne blomster som har en veldig behagelig aroma, og fruktene er lange brune esker med mange frø. Blomstene åpnes bare en gang og pollineres av en viss type kolibrier og bier.
Derfor er vanilje et av de mest verdsatte krydder. Moden frukt brukes som krydder, men den sterkeste aromaen har frøene og oljen som er i esken.
Aromaen kommer fra stoffet glukovanillin - dette er et spesielt glykosid, som hovedsakelig finnes i umodne esker. Syntetisk vanillin er produsert av lignin, et stoff som finnes i treets bark.
De gamle aztekerne brukte mye vanilje, som de kalte den svarte blomsten. De tilberedte en spesiell stimulerende drink med kakao, paprika, honning og vanilje.
De første som tenkte å tilsette vanilje til bakverk var kokkene ved hoffet til dronning Elizabeth I av England. Franskmennene brukte vanilje til å smake tobakken.
I det attende århundre var vanilje kjent som et kraftig afrodisiakum. I tillegg til glukan inneholder vanilje tanniner, eter, essensiell olje, harpiks, fett, sukker, mineraler.
Aromatisk syre, som er en hovedkomponent i vaniljeolje, har en gunstig effekt på huden. For muskelsmerter og spenning kan vaniljeekstrakt brukes i stedet for essensiell olje.
Dette ekstraktet forbedrer fordøyelsen, eliminerer smerte, slapper av, reduserer betennelse og forhindrer spredning av infeksjoner. Når du pleier tørr ansiktshud, brukes vaniljeekstrakt, men ikke mer enn en dråpe.
Anbefalt:
De Mest Brukte Krydder I Gresk Mat
Alle som noen gang har prøvd gresk mat, kombinert med havbris, sirtaki og iskald ouzo, vil for alltid huske den typiske smaken som bokstavelig talt kommer til deg "slikke fingrene". Men smaken av mat i nabolandet Hellas ville ikke være den samme uten noe supertypisk greske bordkrydder .
Historie Om Sjokolade Skrevet Av Aztekerne
Når det kommer til meksikansk mat, forestiller alle seg deilige maisbrødene kjent som tortillas, duftende meksikanske bønner, forskjellige typer chilipepper og til og med insekter, som fortsatt forbrukes av meksikanere i dag. Det er imidlertid lite kjent at kakaoens hjemland også er Mexico, og at det ble oppdaget av mayaene og aztekerne.
Her Er Hvor Lenge Den Stimulerende Effekten Av En Kopp Kaffe Varer
Koffein er den sterkeste stimulanten for nervesystemet, da få mennesker kan starte dagen uten en kopp kaffe. Dette er den raskeste måten å muntre opp, men effekten varer ikke lenge. En ny studie viser at effekten av koffein på kroppen varer noen minutter etter inntak.
Chia - Supermat Fra Aztekerne
Maya-ordet for makt er "chia". Det kalles en eldgammel kultur, hvis korn gir en sterk energilading. Chia eller hvis anses å være fremtidens mat. Dette er det vanlige navnet på to arter av salvie som dyrkes som ville avlinger. De er små og harde frø, frukten av en plante som ligner på salvie.
Kineserne Var De Første Som Oppdaget Salt, Men Brukte Det Ikke
Kineserne var de første i verden som begynte å lage salt, men både i dag og for fem tusen år siden, da de først smakte på det, blir sjelden retter i Kina saltet. Dette er et merkelig paradoks, lik det med krutt. Det ble oppfunnet igjen av kineserne.
