2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Gluten finnes i store mengder i hvete og noen andre frokostblandinger.
En blanding av forskjellige mel brukes i det glutenfrie kjøkkenet. Noen av dem er:
- einkornmel - brukt mest;
- brunt rismel - har en kremaktig farge og er veldig lett å fordøye;
- maismel - brukes både alene og i kombinasjon med einkornmel. Maismel brukes til å tykke supper og sauser;
- potetmel - en god kombinasjon med andre glutenfrie mel;
- soyamel - hentet fra malte soyabønner. Brukes som erstatning for hvete. Den er rik på proteiner. Noen mennesker tåler ikke soyaprodukter;
- kikertmel;
- bokhvete mel.
Alle disse melene brukes også til å lage kaker, kjeks og annen pasta. Brødet fra glutenfritt mel det anbefales å skjære i skiver før frysing.
Dermed, hvis nødvendig, blir bare et visst antall skiver tatt ut, ikke hele brødet. Brødsmuler kan tilberedes fra brødskorpen (skorpen knuses i en mikser).
Det er ønskelig å bruke hvit eddik, da malt inneholder gluten.
Anbefalt:
Enkle Oppskrifter På Glutenfrie Kaker
Overholdelse av et glutenfritt kosthold krever utvilsomt noen endringer i kostholdet vårt. Men å leve et sunt liv krever ikke nødvendigvis at vi gir fra oss alle deilige søtsaker. Her er noen fristende glutenfrie pasta dessertoppskrifter som får deg til å drømme:
Ordbok For Glutenfrie Mel
Lær hvordan du bruker kombinasjoner av glutenfrie mel er hemmeligheten bak vellykket glutenfri matlaging. Glutenfritt mel har forskjellige smaker, egenskaper, bruksområder og næringsinnhold. Følgende beskrivelser vil hjelpe deg med å velge forskjellige mel for spesifikke glutenfrie oppskrifter og individuelle ernæringsbehov.
Hva Er De Mest Populære Glutenfrie Melene?
Gluten er en type proteiner som oftest finnes i hvete, bygg, rug, havre, bulgur og mel avledet fra dem. Glutenintoleranse er et av de vanligste problemene hos det moderne mennesket. Når vi har den såkalte glutenallergien, må vi velge maten vår veldig nøye, men dette betyr ikke at vi vil gi opp deilige retter.
Enkle Glutenfrie Og Kaseinfrie Oppskrifter
Følsomhet for kasein og gluten er blant de stadig mer vanlige fenomenene i våre dager, og ofte tåler ikke personer med intoleranse mot det første proteinet det andre proteinet godt. For å unngå dem, må de gi opp hvetebrød, kupésauser, melk, ost og mange andre produkter de kan investeres i.
Deilige Glutenfrie Desserter Med Få Produkter
Nylig legger flere og flere ernæringsfysiologer vekt på glutenfrie dietter og understreker fordelene. Og i tillegg til å håndtere overvekt, blir de også en nødvendighet for folk som er allergiske mot glutenfri mat. Det er derfor vi her har valgt ut 3 interessante oppskrifter for tilberedning av glutenfrie desserter :
