2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hvit te har en delikat søt smak. Den dyrkes og høstes hovedsakelig i Kina, Taiwan, Thailand, Nord- og Øst-Nepal. Den er laget av knoppene til planten Camellia Sinensis, hvorfra det produseres grønn og svart te. For å oppnå såkalt hvit te, blir knoppene til planten damptørket så snart de er plukket. I denne prosessen unngås oksidasjon, og det således oppnådde produktet er rik på antioksidanter.
Det kalles hvit te på grunn av de fine sølvhvite hårene på plantens åpne knopper. Det er faktisk lite kjent om at produksjonen av hvit te krever stor forsiktighet og innsats. Spesielle varianter velges som dyrkes i hager noen år før den første høsten.
Te kan plukkes kort tid i løpet av året, noe som gjør den sjelden og verdifull. Damptørking gjør at planten ikke krymper, i motsetning til svart og grønn te. Det er den minst bearbeidede teen av alle slag.
Planten Camellia Sinensis har et høyt innhold av polyfenoler. I tillegg har tilstedeværelsen av katekiner blitt bevist, og de er kjent for å bidra til å redusere aterosklerotiske plakk, hjerneslag, forebygge kreft og mer. Fordelene med å drikke avkok av hvit te er forskjellige. I galleriet over kan du se flere av fordelene med fantastisk hvit te.
Anbefalt:
Ararut - Den Ukjente Frokostblandingen
Mer enn 10.000 typer korn er kjent over hele verden. Til tross for dette mangfoldet bruker menneskeheten hovedsakelig tre typer av dem - hvete, bygg og mais. I det siste, som en erstatning for dem, blir det mer og mer populært araru . Denne ukjente frokostblandingen er en flerårig urteaktig plante som inntil nylig ble brukt hovedsakelig til kommersielle formål, som et fortykningsmiddel og i farmasøytisk industri.
Den Ukjente Lupinen
Lupiner, eller rettere sagt søte lupiner, har mer enn 300 varianter. De er ikke-alkaloid og ble opprettet på 1930-tallet. Det er stauder og ettårige planter, hvorav de fleste er ville. Bare noen få arter, hovedsakelig europeiske, har blitt dyrket.
Ukjente Sitrusfrukter: Yuzu
Yuzu er en japansk sitrusfrukt på størrelse med en mandarin og ganske sur. Yuzu er den mest populære av alle sitrusfrukter i Japan. Yuzu ble populær i den amerikanske kulinariske scenen på begynnelsen av 2000-tallet, og til dags dato, til tross for sitt sjeldne og dyre utseende, kan denne frukten fremdeles bli funnet på restaurantmenyer i form av sauser, cocktailer og desserter.
Ukjente Arabiske Krydder
Den arabiske halvøya er nært knyttet til temaet krydder gjennom historien. De har blitt verdsatt i hele Midt-Østen for deres sterke aroma og helbredende egenskaper. Evnen til å ordentlig blande smaker og smake hver matbit har for lengst utviklet seg nesten til perfeksjon i dette hjørnet av jorden.
Ukjente Krydder: Hvit Gurkemeie
Når vi snakker om gurkemeie, er bildet som kommer til hjernen av lyse gule eller oransje-fargede røtter. Gurkemeie har over 100 arter og varianter. En av dem er Hvit gurkemeie . Den ble introdusert til Europa av arabiske handelsmenn rundt det sjette århundre, men bruken som krydder i Vesten er ekstremt sjelden i dag.
