2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Yuzu er en japansk sitrusfrukt på størrelse med en mandarin og ganske sur. Yuzu er den mest populære av alle sitrusfrukter i Japan.
Yuzu ble populær i den amerikanske kulinariske scenen på begynnelsen av 2000-tallet, og til dags dato, til tross for sitt sjeldne og dyre utseende, kan denne frukten fremdeles bli funnet på restaurantmenyer i form av sauser, cocktailer og desserter. Som med de fleste sitrusfrukter er opprinnelsen til yuzu Kina.
Frukten ble introdusert til Japan under Tang-dynastiet, da den ble brukt i et forfriskende bad, til medisinske formål, samt til en rekke kulinariske bruksområder.
Med smak og krysning mellom sitron, mandarin og grapefrukt har de siste årene blitt akseptert i vestlig mat, der den brukes til å smake på alt - fra øl og tyggegummi til eddik og cocktailer.
Yuzu er utbredt i asiatiske dagligvarebutikker og forventes å være i hyllene til våre supermarkeder og spesialiserte frukt- og grønnsaksbutikker snart.
Den inneholder tre ganger mer vitamin C enn en sitron, mange antioksidanter og er ekstremt nyttig. Det har blitt erklært et supermat på grunn av dets helsemessige fordeler og det betennelsesdempende stoffet som finnes i barken - sitron.
På grunn av den lave populariteten, kan saften finnes i asiatiske spesialforretninger så vel som online. Frukten kan også finnes i veldig praktiske former.
I pulverform har yuzu en skarp og søt smak, noe som gjør den veldig godt egnet til desserter, og de tørkede skorpene brukes til å smake forskjellige retter - grønnsaker, fisk og pasta. I nettbutikker finnes flasker i form av juice eller i form av pasta.
Yuzu pasta er sterkt saltet, inneholder chili og har en behagelig krydret smak. Det er et tradisjonelt tilskudd til sushi, det kan også tilsettes pasta, nudler eller supper.
Yuzu-pulver - selv om det bare er en erstatning for frukten, brukes dette pulveret dyktig til å krydre alle slags retter og desserter.
Yuzu eddik - gjæret yuzu juice, brukt til marinader og salatdressinger.
Yuzu juice - hentet fra yuzu frukt, flaske er en akseptabel erstatning i de fleste oppskrifter som krever bruk av frukten.
Anbefalt:
Eksotiske Oppskrifter Med Sitrusfrukter
Mange av sitrusfruktene er fremdeles ukjente for oss og når ikke våre breddegrader, men med de vi har, kan vi skape kulinariske underverk. I tillegg til direkte forbruk, kan sitrusfrukter vellykket og konseptuelt brukes i oppskrifter på hovedretter.
Sitrusfrukter
Sitrusfrukter er en av de mest nyttige matvarene for mennesker. Et ekstra pluss for deres popularitet og bred distribusjon er de behagelige forfriskende smakskvaliteter. Etymologien til ordet sitrus kommer fra latin Citron, som betyr sitron.
Supernova - Den Nye Kongen Av Sitrusfrukter
Klementiner, mandariner, satsums, appelsiner har så mange sitrusfrukter som er lette å skrelle at det i mange tilfeller er vanskelig for en person å forstå hva slags delikatesse han spiser. Dette er helt forståelig, fordi forskjellen mellom de enkelte sitrusfrukter blir mindre.
7 Grunner Til å Konsumere Sitrusfrukter Oftere
Deilige, saftige, lyse sitrusfrukter er som en solstråle på kalde vintermorgener. Bortsett fra smaken, fascinerer de kroppen med sine nyttige egenskaper, som ikke er ubetydelige. Sitrusfamilien inkluderer sitron, lime, appelsin, grapefrukt og deres varianter.
Sitrusfrukter Under Graviditet
Sitrusfrukter er kjent for innholdet av mange nyttige stoffer, blant dem er det verdifulle vitamin C for menneskekroppen. Er det imidlertid trygt å konsumere sitrusfrukter under graviditet? Ifølge studier av eksperter bør gravide være forsiktige med inntak av sitrusfrukter, da de kan forårsake bivirkninger.
