2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Republikken Ecuador ligger nordvest i Sør-Amerika. Den grenser mot Colombia i nord, Peru i øst og sør og Stillehavet i vest. Det er et av to land i Sør-Amerika sammen med Chile som ikke grenser til Brasil. Republikken inkluderer også Galapagosøyene, som ligger omtrent 1000 km fra fastlandet. Ecuador ligger på begge sider av ekvator, derav navnet. Hovedstaden i landet er byen Quito.
Landet vil trollbinde deg ikke bare med maten, men også med sine vakre strender, savanner, ørkener og majestetiske fjell. Ecuador har den enkleste tilgangen i verden. Den har et visumfritt regime for borgere i alle land, og hver turist kan bo i det i opptil 90 dager.
Hvis du bestemmer deg for å prøve det lokale kjøkkenet, bør du besøke Quito. I det sentrale markedet i byen er det mange boder som selger ferdigmat, noe som er tradisjonelt som empanadas / se galleri / og lokro de papa - Ecuadoriansk potetsuppe. Du må også prøve tres leches, som er en veldig velsmakende lokal dessert.
Ecuadoriansk mat er veldig variert på grunn av forskjellige høyder i forskjellige regioner i landet. I fjellet kan du finne svinekjøtt, kylling, biff og kui - marsvin kjøtt. Kjøtt serveres med karbohydratrike matvarer som ris, mais og poteter.
En vanlig gateskål i de øvre områdene av fjellene er tornado - som er en stekt helgris servert med poteter. Blant de mange ecuadorianske rettene kan du finne patakones - umoden plantain, stekt i smør, deretter most og stekt igjen, lyapingachos - potetkaker, seco de chivo - som er en lapskaus med geitekjøtt.
Det store utvalget av fersk frukt finnes i de nedre regionene i landet. De forskjellige matvarene i Ecuador er tradisjonelle for forskjellige regioner i landet. For eksempel spiser folk på kysten mer fisk, mens fjellboere spiser kjøtt, poteter, ris og hvit grøt.
Blant retter som er typiske for kystområdet, kan du finne ceviche, som er laget på forskjellige måter, men grunnlaget er sjømat - fisk, reker og mer. De lager også brød marinert i sitronsaft. Den mest populære retten på kysten av Ecuador er ensebolyado, som består av store biter av marinert fisk, løk og en rekke krydder.
I provinsen Esmeralda er kokosretter de mest populære. Plantain og peanøtter er inkludert i mange av kystrettene som vanligvis serveres i to retter. Det første kurset er supper, som kan være Aguado - en sjelden suppe, vanligvis med kjøtt, eller caldo de leche, som er en grønnsakssuppe med krem. Det andre kurset kan omfatte ris eller fisk med minestrone - linsegryte eller grønnsakssalat.
Patacones - stekte grønne brødruller med ost er populære sideretter sammen med de langs kysten. Noen av de mest typiske rettene i kystområdet er ceviche, pan-de-almodon, corviche, encobollado, empanadas, og i fjellområdet er - hormado, fritada, humaitas, tamale, llapingachos, lomo saltado, churrasco.
For innbyggere i fjellområder i Ecuador er marsvin den vanligste maten. I de sørlige fjellområdene er maten litt annerledes. Der tilbereder de suppe med grønne bananer, stekt svinekjøtt.
Ecuadoriansk mat består tradisjonelt av to retter, supper og en risrett. Det meste av Ecuador er kjent ikke bare for bananer og retter tilberedt med dem, men også for bruk av produkter som inneholder stivelse som poteter, brød, ris. Tradisjonelt kan hvert av disse produktene finnes i suppe og serveres med ris.
I de fleste regioner i Ecuador har tradisjonelle retter tre nivåer: suppe, en hovedrett som inkluderer ris og protein som biff, fjærfe, svinekjøtt eller fisk.
Dessert og kaffe er veldig tradisjonelt for landet. Middagen er vanligvis lett og inkluderer noen ganger kaffe, te og brød.
Anbefalt:
To Eksotiske Retter Fra Det Fjerne Chile
Chile, et stort land som ligger mellom Stillehavet og Andesfjellene, er ikke bare kjent for sin uberørte natur, men også for sitt eksotiske kjøkken. En blanding av gamle indiske tradisjoner og kulinariske ferdigheter hos nye europeere, er det chilenske kjøkken preget av sitt utvalg av smaker og teknikker.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Det Tyske Kjøkkenet
Tysk mat har et bredt utvalg av retter fra en rekke grønnsaker, svinekjøtt, fjærfe, storfekjøtt og fisk. Grønnsaker tilberedes hovedsakelig kokt og brukes hovedsakelig som tilbehør - blomkål, grønne bønner, gulrøtter, kål, erter og alle andre.
To Ideer Til Middag Fra Det Fjerne Nepal
Det lite kjente sørasiatiske landet Nepal ligger mellom India og Kina og er kjent for både sin uforglemmelige naturutsikt og den fattige befolkningen, og lever ofte på randen av elendighet. Likevel vil den ekstremt snille og velmenende nepaleseren ikke nøle med å fortelle deg historiene sine eller å vise deg med stolthet prakt av Himalaya og Mount Everest.
Hvorfor Det Er Bra å Fjerne Skinnet På Kylling Og Kalkun
Kylling og kalkun kjøtt er en flott kilde til rent protein, men få vet at hvis du spiser huden deres, øker kaloriene dramatisk. Fjern kyllingeskinnet reduserer fettinnholdet i fjærfekjøtt med opptil 50%. Det er en kilde til kolesterol, så denne matlagingsteknikken anbefales på det sterkeste for folk som er på diett og vil spise rent.
Triks For Matlaging Med Melk, Hentet Fra Det Fjerne India
Selv om du er nybegynner i matlaging og ennå ikke har oppdaget magien til denne kulinariske kunsten, vil det neppe være vanskelig for deg å lære. I dag kan du finne en rekke tips og råd takket være de mange matlagingssidene og sidene. Noen av de beste profesjonelle kokkene henter noen ganger også informasjon fra disse kildene.
