2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ved første øyekast er steking av sopp en enkel jobb - de blir renset, kuttet og stekt. Men for å være veldig velsmakende, må du vite noen kulinariske finesser.
Det første er soppens renhet - de må vaskes og rengjøres grundig. Den enkleste måten å rengjøre dem på, er i en bolle med vann du har tilsatt litt salt på.
Det er nok å gni overflaten på hver svamp, og smusset faller av av seg selv. Så er det bare å legge soppen i et dørslag og la dem stå under rennende vann i noen minutter.
Kok deretter soppen. Hvis du tok dem selv, la et løkhode i vannet - hvis det blir blått, er det en sjanse for at det er giftige sopper, og du bør kaste dem alle.
Kok soppen i ikke mer enn to minutter. Tøm deretter vannet, skjær hver sopp i biter og stek i forvarmet olje.
De små soppene stekes uten å skjære. Hvis du steker sopp med løk, skal du først steke løken, deretter legge til soppen og steke til den er gyldenbrun. Dekk deretter med lokk og la det småkoke i ytterligere fem minutter.
Velstekte sopper beholder formen og er myke. De kan serveres ikke bare varme, men også kalde. De serveres oftest med fløtesaus med hvitløk eller tomatsaus med ingefær.
Sopp er stekt med grønnsaker - løk, gulrøtter, poteter, courgette, blomkål, tilsatt omeletter og paier, brukt til å lage smørbrød.
For sterke krydder kan ødelegge smaken av sopp, så du bør legge dem i veldig små doser, og det er best å ikke tilsette krydder i det hele tatt.
Anbefalt:
Tips For Steking Av Grønnsaker
Grønnsaker bør være godt forberedt før baking - rengjøres grundig og kuttes i størrelse. Her er noen tips for steking av grønnsaker: Et godt balansert kosthold bør omfatte tilstrekkelige mengder grønnsaker og frukt, samt annen mat. Grønnsaker og frukt inneholder ikke bare essensielle næringsstoffer, men har også antioksidanter som spiller en rolle i å beskytte kroppen mot visse sykdommer.
Tips For Steking Av En Hel Kylling
Vi begynte å drømme om ham fra tittelen … Favoritt stekt kylling som ikke krever noe annet enn god pynt og sterke grader. I det minste tenker det folk flest. Ikke bli overrasket om du er av denne oppfatningen og noe i hans smak ikke virker riktig for deg.
Hvordan Lage Sopp Sopp?
Kladnitsa sopp er blant favoritt soppene, som i tillegg til å være spiselige, også er ekstremt smakfulle og enkle å tilberede. De forekommer mest på regnfull høst, like før det første snøfallet, men det er mulig å finne dem tidlig på våren.
Ukjent Sopp: Anis Sopp
Soppen med et interessant navn Anise bærer det latinske navnet Clitocybe odora og tilhører familien Tricholomataceae - Høstsopp. Navnet skyldes den sterke lukten av anis, og det er derfor noen mennesker har kalt det duftende. Den finnes i løvskog og barskog.
Nyttige Tips For Steking I En Frituregryte
Når du steker produkter i en frityrgryte, må du ikke fylle hele kurven, da dette reduserer temperaturen på fettet, spesielt hvis produktene kommer fra fryseren. Dermed begynner produktene å absorbere fett i stedet for å steke jevnt i det. Når du steker frosne produkter, fra rask fordampning av vann i dem, begynner fettet plutselig å koke.
