2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Når du steker produkter i en frityrgryte, må du ikke fylle hele kurven, da dette reduserer temperaturen på fettet, spesielt hvis produktene kommer fra fryseren. Dermed begynner produktene å absorbere fett i stedet for å steke jevnt i det.
Når du steker frosne produkter, fra rask fordampning av vann i dem, begynner fettet plutselig å koke. For å unngå dette, legg veldig små porsjoner frosne produkter, ikke mer enn en halv kurv.
Hvis frityrkokeren ikke har fettmikrofilter, kan du rengjøre det selv. Hell fettet i en bolle, legg filterpapir på bunnen av kurven eller brettet i fire gasbind og sil fettet gjennom det, og før det tilbake til frityrkokeren.
For å oppdatere fettet, varm det opp og legg finhakket syrlige epler i det. De renser fettet og frarøver den dårlig lukt og smak. Fettet filtreres deretter og kan brukes igjen.
De gamle potetene fulle av stivelse er best egnet for steking, de unge potetene er for vannet til dette formålet. Når du kutter potetene, bør tykkelsen på bitene være omtrent den samme.
Når du steker panerte produkter, holder du fettet rent hvis du legger et papirfilter på bunnen av kurven før du fyller det.
For å hindre at produktene stikker til bunnen av kurven, må du slippe dem en etter en slik at de blir lett stekt til de faller til bunnen. Dette gjelder panerte produkter.
Potetgull lages ved å kutte potetene i sirkler som er veldig tynne. Stek på 160 grader i omtrent ti minutter. Deretter varmes fettet opp til 190 grader og chipsen stekes i ytterligere to minutter. Flisen tas ut og dreneres på papir, saltes og serveres.
Panerte sopp er enkle å lage - vask bare sopphettene, tørk med serviett og smelt i en blanding av 100 gram mel, 1 eggeplomme, en klype salt, 150 ml melk, 1 ts olje, pisket egg hvite tilsettes på slutten. Stek i 8-10 minutter på 170 grader. Drenk på papir og server med majones, oppdatert med dråper sitronsaft.
Hvit fiskefilet blir sprø og velsmakende i ølbrødning. Fire hundre gram filet kuttes i porsjoner og saltes, bitene dyppes i en panering på 150 gram mel, 1 egg, en klype salt, 150 ml øl, 1 ss olje. Stek i 5-7 minutter på 160 grader.
Anbefalt:
Tips For Steking Av Grønnsaker
Grønnsaker bør være godt forberedt før baking - rengjøres grundig og kuttes i størrelse. Her er noen tips for steking av grønnsaker: Et godt balansert kosthold bør omfatte tilstrekkelige mengder grønnsaker og frukt, samt annen mat. Grønnsaker og frukt inneholder ikke bare essensielle næringsstoffer, men har også antioksidanter som spiller en rolle i å beskytte kroppen mot visse sykdommer.
Tips For Steking Av En Hel Kylling
Vi begynte å drømme om ham fra tittelen … Favoritt stekt kylling som ikke krever noe annet enn god pynt og sterke grader. I det minste tenker det folk flest. Ikke bli overrasket om du er av denne oppfatningen og noe i hans smak ikke virker riktig for deg.
Tips For Steking Av Fersk Sopp
Ved første øyekast er steking av sopp en enkel jobb - de blir renset, kuttet og stekt. Men for å være veldig velsmakende, må du vite noen kulinariske finesser. Det første er soppens renhet - de må vaskes og rengjøres grundig. Den enkleste måten å rengjøre dem på, er i en bolle med vann du har tilsatt litt salt på.
De Gyldne Reglene Når Du Steker I En Frituregryte
1. Det er viktig at frityrkokeren der vi skal starte steking er godt vedlikeholdt; 2. Oljen må være av god kvalitet; 3. Det er viktig å kontrollere temperaturen før steking. Det anbefales at det er mellom 160 og 180 grader; 4. Et annet viktig poeng er forholdet mellom oljen og selve produktet.
Si Nei Til Steking! Her Er 5 Nyttige Alternativer For Matlaging I Ovnen
Oppvasken i ovnen er ikke bare en praktisk matlagingsmetode, men også veldig nyttig. Bedøm deg selv - du kan tilberede maten med en minimumsmengde fett, bakt skorpe oppnås med høy temperatur og skyldes ikke forbrenning av olje, slik det skjer når du steker.
