2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
1. Det er viktig at frityrkokeren der vi skal starte steking er godt vedlikeholdt;
2. Oljen må være av god kvalitet;
3. Det er viktig å kontrollere temperaturen før steking. Det anbefales at det er mellom 160 og 180 grader;
4. Et annet viktig poeng er forholdet mellom oljen og selve produktet. Det er best å være 1 til 10. Kurven skal ikke være mer enn halvfull;
5. Når produktene er frossne, plasser dem direkte. Vi trenger ikke å tine dem på forhånd. På denne måten får vi et best mulig resultat;
6. Det er viktig å strengt overvåke holdbarheten til produktene;
7. Tilsetning av salt eller andre krydder under steking bør unngås.
8. Hvis mulig, bruk forskjellige frityrgryter til forskjellige produkter. En for poteter, en annen for fisk og så videre.
Regler under steking
1. Temperaturen må holdes den samme. En høyere temperatur på 175-180 grader akselererer dannelsen av akrylamid. Ved en temperatur lavere enn 160 grader bremser den stekingen og dermed absorberer produktet mer fett enn nødvendig. Det er derfor viktig å følge regel nummer tre strengt fra punktet ovenfor;
2. Vi må steke produktene til de får en fin gylden farge;
3. Unngå steking til produktene får en mørk eller brun farge;
4. Når vi steker i mindre mengder, må vi justere varigheten på stekingen selv;
5. Kurven skal ikke være mer enn halvfull - vi gjentar denne regelen fordi den er viktig.
Regler etter steking
1. Det er viktig å riste kurven etter steking. Vi må legge igjen noen sekunder for at fettet skal renne;
2. Vi må la de stekte produktene ligge på absorberende papir for å tømme unødvendig fett;
3. Hvis det er igjen biter eller smuler i fettet, må vi fjerne dem;
4. Etter steking av produktet, tilsett salt eller andre krydder og server det mens det er varmt;
5. Stekepannen må rengjøres etter steking og oljen må filtreres.
Anbefalt:
Reglene For Virkelig Sunn Matlaging
Sunn matlaging er en viktig løsning som vil forhindre mange kroniske sykdommer og dysfunksjoner, samt få deg til å føle deg og se best mulig ut. Nøklene til sunn mat inkluderer bruk av ferske ingredienser og valg av riktig proporsjoner sunn mat som frukt og grønnsaker.
Nyttige Tips For Steking I En Frituregryte
Når du steker produkter i en frityrgryte, må du ikke fylle hele kurven, da dette reduserer temperaturen på fettet, spesielt hvis produktene kommer fra fryseren. Dermed begynner produktene å absorbere fett i stedet for å steke jevnt i det. Når du steker frosne produkter, fra rask fordampning av vann i dem, begynner fettet plutselig å koke.
Følg Disse Reglene Når Du Har Elt Brødet
Når vi bestemmer oss for å lage hjemmelaget brød, tar vi mer hensyn til produktene, elter og hever deigen, men det er noen få regler etter disse prosedyrene som også fortjener vår oppmerksomhet. Her er reglene for godt bakt og godt hjemmelaget brød.
De Gyldne 10 Reglene For Deilige Pannekaker
1. Når du lager pannekakerøre, er det nødvendig å sile melet for å berike det med oksygen. 2. Det er nødvendig å slå eggene med en wire eller gaffel, samtidig som du skaler melet fra bunnen og veggene i bollen; 3. De flytende ingrediensene tilsettes gradvis under konstant omrøring;
De Gyldne Reglene Når Du Transporterer Mat
Noe av det beste med sommeren er utendørs campingplasser. Sommervarmen og mangel på utstyr kan imidlertid føre til mange problemer med transport av mat. Enten du befinner deg i et telt, en villa eller på fjellet, må du følge de grunnleggende reglene for å transportere det dit trygt.
