2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Hermetisering av frukt og grønnsaker er så å si en tradisjon i nesten alle bulgarske hus. Høsten er sesongen da denne aktiviteten er i full gang.
Her er noen grunnleggende trinn for å tilberede vintermat og spesielt sylteagurk, som mange verter kanskje vet, men for andre av dere kan ny informasjon være nyttig.
1. Når du tilbereder vintergrønnsaker, er det bra at produktene ikke produseres i et drivhus, men polsk, dyrket i solen. Frukt og grønnsaker må være modne, ikke overmodne;
2. Før matlaging må produktene rengjøres og vaskes grundig;
3. Når du ordner glass, må det være minst en finger utenfor overkanten;
4. Når du tilbereder sylteagurk, avhenger saltmengden av typen grønnsaker og tilberedningsmetoden;
5. En garanti for holdbarhet og kvalitet på sylteagurk er overholdelse av de nøyaktige proporsjonene i oppskriftene. Store mengder salt bremser gjæringen;
6. Når vi ikke har en skala for å måle mengden salt eller sukker, kan vi bruke en spiseskje. En spiseskje salt inneholder 30 g og sukker - 20 g;
7. Når du tilbereder sylteagurk med bare vann og salt, tilsett en kopp salt til en liter vann. Når eddik tilsettes saltlaken, reduseres mengden salt;
8. For å oppløse saltet godt og for god gjæring er det nødvendig å helle sylteagurk. Hellingen begynner omtrent 2-3 dager etter koking av sylteagurk. Den første uken er det nødvendig å gjøre dette minst annenhver dag, og da kan det gjøres sjeldnere;
9. Under gjæringen må det tas hensyn til at prosessen fortsetter riktig. Hvis vi har tilsatt mer salt og gjæringen bremses, er det nødvendig å helle saltlake og tilsett kokt vann. Da er det nødvendig å helle flere ganger. Når saltet er utilstrekkelig, blir saltløsningen slimete. Tøm så, kok og tilsett mer salt. Mykede grønnsaker kastes og sunne grønnsaker vaskes;
10. En garanti for holdbarhet og kvalitet er når saltlaken dekker grønnsakene minst ti centimeter. Du kan veve en bøyle med vinranker, kvede- eller kirsebærkvister og blader for å legge på toppen. De inneholder tanniner som øker holdbarheten;
11. Oppvasken vi skal bruke må være rene. Trepottene desinfiseres og holdes fulle av vann til sylteagurk er bestilt;
12. Etter sterilisering blir glassene snudd på hodet til de er avkjølte;
13. Rommet der vintermaten skal oppbevares er også viktig. De mest egnede er kjellere og kjellere, som holder seg kjølig om sommeren og varm om vinteren.
Når det lagres godt og gjæres ordentlig, vil vintermaten bare miste en liten del av vitaminene og næringsstoffene i produktene.
Anbefalt:
De Viktige Trinnene Når Du Tilbereder Stuvede Retter
Stewed retter som lapskaus er blant de mest tilberedte fordi de kan serveres både til lunsj og middag. Hvorvidt de skal serveres varme eller kalde, og om de inneholder kjøtt eller er magre, er et spørsmål om preferanse, men de tilberedes vanligvis med en saus som bare blir velsmakende hvis vi følger visse regler i tilberedningen.
Lær å Lage Pasta Ordentlig! Se De Nøyaktige Trinnene
Det første trinnet i tilberedning av pasta er valget av gryte. Italienerne har spesielle gryter for matlaging av pasta, som består av 3 deler: lokk; den mer interessante midtdelen av potten, som ligner på et dørslag, der selve pastaens essens er plassert - ideen er at når pastaen er kokt, kan den dreneres med en enkel bevegelse;
De Riktige Trinnene For Den Perfekte Lasagnen
Å lage lasagne er en tilsynelatende enkel kulinarisk innsats. Sannheten er imidlertid at selv bare ett feil trinn kan ødelegge hele oppskriften. Derfor å gjøre det perfekte hjemmelaget lasagne , følg nøye tipsene for matlaging. For den deilige italienske oppskriften trenger du 15 ark fersk lasagnepasta, 450 g mozzarella, 2-3 ss.
Her Er Det Hemmelige Trikset Til En Virkelig Velsmakende Syltetøy
De fleste erfarne husmødre har allerede lært å tilberede vintermat, hermetisert forskjellige typer sylteagurk og lage deilig syltetøy. Det er spesielt viktig å tilberede syltetøyet, for det konsumeres ikke bare om vinteren, men også om sommeren når du vil servere deilige pannekaker med syltetøy eller kaker og kaker med fruktfyll.
Forbered En Super Velsmakende Rødbete-sylteagurk På Kort Tid
Rødbeter er en planteart fra spinatfamilien. Det er to typer, og de er knoller. Den ene typen er rødbete og den andre er hvit sukkerroer. 30% sukker er produsert av hvite sukkerroer. Den vanligste produksjonen av sukkerroer utføres i den anatolske regionen.