2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Å lage lasagne er en tilsynelatende enkel kulinarisk innsats. Sannheten er imidlertid at selv bare ett feil trinn kan ødelegge hele oppskriften. Derfor å gjøre det perfekte hjemmelaget lasagne, følg nøye tipsene for matlaging.
For den deilige italienske oppskriften trenger du 15 ark fersk lasagnepasta, 450 g mozzarella, 2-3 ss. revet parmesan, 2 ss. smør og pepper etter smak.
For fyllingen trenger du 700 g kjøttdeig, 350 g svinekjøtt, 400 ml rødvin, 800 g ferske eller hermetiske tomater, 4 ss. matlaging olivenolje, 4 stengler selleri, 2 gulrøtter, 1 middels løk, 2 fedd hvitløk, 1 kvist rosmarin, 200 ml biffbuljong, salt og pepper etter smak.
Béchamelsaus tilberedes av 1 liter melk, 2 laurbærblader, ¼ løk, en klype muskatnøtt, 50 g smør, 50 g mel.
Forberedelse til hjemmelaget lasagne:
Tilberedningen av lasagnen begynner med fyllingen. Varm opp fettet over svak varme. Stek selleri, løk og gulrøtter i den i ca 15 minutter. Når den er myk og gyllen, tilsett knust hvitløk og rosmarin. Stew i ytterligere 2 minutter, og tilsett deretter biff og svinekjøtt i blandingen. Kok til væsken fra kjøttet er helt absorbert.
Hell 400 ml vin i fyllet. Rør godt og kok i ca 45 minutter. Når vinen fordamper, tilsett tomatene og buljongen. La fatet stå på ovnen ved middels temperatur i litt mer tid til væsken fordamper. Krydre med salt og pepper etter smak.
Når fyllet er klart, tilbered sausen. For dette formål helles melken i en stor beholder med et non-stick belegg. Tilsett laurbærblad, løk og muskat og legg på komfyren.
La det varme opp til kokepunktet. I løpet av denne tiden smelter smøret i et eget kar. Tilsett melet, rør hele tiden. Rør i ytterligere 2 minutter, og tilsett deretter melken gradvis. Rør igjen til en homogen blanding er oppnådd.
Når alt er klart, begynner den faktiske tilberedningen av lasagnen. Blanjer de ferdige lasagnebladene i salt kokende vann i noen minutter, helst i henhold til instruksjonene på pakken.
Å ordne lasagnen i en panne begynner med noen spiseskjeer. av béchamelsaus. Skrell er ordnet på toppen. Dryss over mozzarella, parmesan og pepper, og legg deretter et lag med fyll.
Fremgangsmåten gjentas til produktene er ferdige. Legg smørbiter på toppen. Stek lasagnen i en forvarmet ovn på 180 grader i ca 30 minutter. Den er helt klar når den får en gylden og appetittvekkende skorpe.
Anbefalt:
De Viktige Trinnene Når Du Tilbereder Stuvede Retter
Stewed retter som lapskaus er blant de mest tilberedte fordi de kan serveres både til lunsj og middag. Hvorvidt de skal serveres varme eller kalde, og om de inneholder kjøtt eller er magre, er et spørsmål om preferanse, men de tilberedes vanligvis med en saus som bare blir velsmakende hvis vi følger visse regler i tilberedningen.
Tilbered Den Perfekte Italienske Lasagnen Med Disse Tipsene
Italiensk matkultur bugner av oppskrifter med uforlignelig smak, som har blitt ekstremt viktige i våre moderne preferanser. Lasagne er en av de rikeste, likte og appetittvekkende rettene, den første omtale er med ordet lasanum. Dette er navnet på retten som retten opprinnelig ble tilberedt i.
Lær å Lage Pasta Ordentlig! Se De Nøyaktige Trinnene
Det første trinnet i tilberedning av pasta er valget av gryte. Italienerne har spesielle gryter for matlaging av pasta, som består av 3 deler: lokk; den mer interessante midtdelen av potten, som ligner på et dørslag, der selve pastaens essens er plassert - ideen er at når pastaen er kokt, kan den dreneres med en enkel bevegelse;
De Viktige Trinnene For å Tilberede En Virkelig Velsmakende Sylteagurk
Hermetisering av frukt og grønnsaker er så å si en tradisjon i nesten alle bulgarske hus. Høsten er sesongen da denne aktiviteten er i full gang. Her er noen grunnleggende trinn for å tilberede vintermat og spesielt sylteagurk, som mange verter kanskje vet, men for andre av dere kan ny informasjon være nyttig.
De Seks Trinnene Og De Fem Formene For Den Perfekte Soufflen
Forberedelse av souffle i motsetning til populær tro, er det faktisk en veldig enkel innsats. Faktisk er varm luft det viktigste elementet i enhver souffle - den får den til å hovne opp. Og hvis luften kommer inn i blandingen og steker den, vil suffelen hovne opp.
