2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Stewed retter som lapskaus er blant de mest tilberedte fordi de kan serveres både til lunsj og middag. Hvorvidt de skal serveres varme eller kalde, og om de inneholder kjøtt eller er magre, er et spørsmål om preferanse, men de tilberedes vanligvis med en saus som bare blir velsmakende hvis vi følger visse regler i tilberedningen.
I den siste tiden ble gryteretter tilberedt bare ved steking, men nå regnes det som sunnere å tilsette mel til slutt. Uansett hvilket alternativ du foretrekker, er det viktig å følge noen grunnleggende regler for tilberedning av gryteretter:
1. Når du tilbereder gryteretter eller andre retter, må alle produktene vaskes og skjæres i små biter i ønsket form;
2. Når du stikker grønnsaker som inneholder mye vann, for eksempel courgette, er det godt å la dem være saltet en stund slik at de kan stekes godt. Ellers tilegner de seg kvalitetene til kokte grønnsaker;
3. Aubergine inneholder ikke så mye vann, men de inneholder bitter juice, så det er obligatorisk å la dem være saltet til å renne før de steker;
4. I begynnelsen av lapskausen må kokekaret være på høy varme, men etter at produktene har kokt, må koketoppen reduseres. Jo langsommere lapskausen er kokt, jo bedre er den;
5. Kok alltid først de produktene som trenger mest tid for å gjøre seg klare (for eksempel kjøtt), og tilsett deretter resten. Hvis du setter grønnsaker først og deretter kjøtt, er tap av vitaminer og andre verdifulle stoffer garantert;
6. Hvis du steker grønnsaker, husk at det skal være veldig lite væske i bollen. Hvis det blir mye, kan du vente på at det fordamper, men først etter at du har fjernet produktene;
7. Kvelning er ikke en lang prosess. For eksempel, for hardere grønnsaker som gulrøtter og selleri, er 30 minutter nok, for courgette - 15 minutter, og for bladgrønnsaker som spinat - 5-10 minutter;
8. Hvis du vil at retten skal ha en saus, tilsett melet for å tykne det, 10 minutter før du slår av ovnen. Dette gjøres etter å ha blandet det i litt kaldt vann eller tomatjuice, og vær forsiktig så du ikke lager klumper.
Prøv våre forslag til storfekjøtt, kokt sopp i gjeterstil, kokt filet, kokt kylling i jaktstil, kokt skaft.
Anbefalt:
De Fem Største Feilene Når Du Tilbereder Svinekoteletter
Det hender ofte at svinekoteletter viser seg å være tørre og ristede. For å forhindre denne ulykken på kjøkkenet, bare unngå følgende feil når du tilbereder svinekoteletter . 1. Velg utbenet i stedet for utbenet Hvis du vil forhindre at biffene dine blir tørre, er det viktig å starte med å velge de riktige biffene.
De Viktige Trinnene For å Tilberede En Virkelig Velsmakende Sylteagurk
Hermetisering av frukt og grønnsaker er så å si en tradisjon i nesten alle bulgarske hus. Høsten er sesongen da denne aktiviteten er i full gang. Her er noen grunnleggende trinn for å tilberede vintermat og spesielt sylteagurk, som mange verter kanskje vet, men for andre av dere kan ny informasjon være nyttig.
Spar Vitaminer Når Du Tilbereder Grønnsaker Med Disse Enkle Tipsene
Som vi vet inneholder grønnsaker en veldig stor mengde vitaminer og mineraler. Imidlertid kan noen tilberedningsmetoder ødelegge dem. Denne artikkelen tar sikte på å vise hvordan du kan lage grønnsaker riktig for å nyte ikke bare deres smak, men også for å absorbere alle næringsstoffene i dem.
Det Er Ikke Kaloriene Som Er Viktige, Men Kvaliteten På Maten Når Du Går Ned I Vekt
Vekttap og ernæring handler ikke bare om kalorier, noe som fremgår av at fedme blir mer vanlig, mens det totale kaloriinntaket reduseres noe og andelen kalorier som er oppnådd av fett faller stadig. Samtidig konsumerer vi imidlertid mer kalorier fra mat som inneholder sukker, bruker mer sentralstimulerende midler som kaffe, er under mer stress, noe som påvirker blodsukkeret og beveger oss mindre.
En Robotkokk Tilbereder 2000 Retter
Millioner av husmødre over hele verden kan ikke lenger bekymre seg for hva de skal lage mat til middag og hvordan retten vil bli verdsatt av familien. Det amerikanske selskapet Molly Robotics oppfant robotkokk , som kan tilberede 2000 retter, melder avisen Independent.
