2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Som vi vet inneholder grønnsaker en veldig stor mengde vitaminer og mineraler. Imidlertid kan noen tilberedningsmetoder ødelegge dem. Denne artikkelen tar sikte på å vise hvordan du kan lage grønnsaker riktig for å nyte ikke bare deres smak, men også for å absorbere alle næringsstoffene i dem.
Det er godt å koke hele grønnsaker når oppskriften tillater det. Når du legger grønnsaker i skiver i varmt vann eller i en panne, varmer du opp de delene av den som er rike på vitaminer og mineraler.
Hvis du fremdeles trenger å varme opp grønnsakene, er det godt å skjære dem i veldig små biter, for på den måten mister du mye mindre næringsstoffer enn om du kutter dem i bulk. Det kan virke rart, men det er ønskelig at grønnsakene ikke skreller.
Hvis den fremdeles må skrelles, skal den være så tynn som mulig med en spesiell skreller eller kniv. Den rikeste delen av grønnsaker i vitaminer, mineraler og næringsstoffer ligger rett under huden. Før du begynner å lage grønnsaker, er det godt å legge dem i et dørslag og vaske dem med vann som har romtemperatur. Du må vaske dem igjen før du kutter dem. Dette vil forhindre tap av vannløselige vitaminer.
Når du tilbereder grønnsaker, er det ønskelig å gjøre det på damp eller på veldig lav varme. Jeg antar at du vet at når grønnsaker dampes, gjøres det på en dampkurv, hvor grønnsakene er ordnet og plassert på en gryte med kokende vann.
Hvis du bare koker dem i en vanlig gryte, er det bare å dekke dem med vann og redusere varmen til middels. Det er ønskelig at vannet ikke koker, men bare danner bobler. Vannet du kokte grønnsaker i er godt å ha, ikke å kaste.
Uansett hvilken kokemetode du bruker, absorberer vann alltid noen av næringsstoffene som grønnsakene frigjør under kokingen. Dette vannet kan brukes som base for supper, sauser og lapskaus. Det vil være mer nyttig å steke grønnsakene i stedet for å steke dem. Du kan bare saute dem i en wok med veldig lite fett.
På denne måten forsegles grønnsakene og næringsstoffene bevares i dem. Finhakkede grønnsaker koker raskere. Du bør unngå å steke grønnsaker, spesielt hvis de er hakket.
Hvis du skal bake poteter eller andre rotgrønnsaker, er det godt å legge de hele i pannen og dekke dem med folie. Folien fjernes ikke under hele prosessen med å steke grønnsakene. Sist men ikke minst, for å forhindre tap av vitaminer, server dem så snart de er kokt.
Anbefalt:
Bytt Ut Sukker Med Honning! Med Disse Tipsene
En av de beste endringene du kan gjøre i kroppen din er ja stopp sukkeret . Og mens det er vanskelig å leve helt uten de søte fristelsene i den daglige rutinen eller forandre smakvanene dine, er den gode nyheten at sukker har sine egne sunne alternativer.
Legg Til Flere Grønnsaker På Den Daglige Menyen Med Disse Tipsene
1. Begynn å spise med en fersk salat; 2. Forsikre deg om at grønnsaker opptar minst halvparten av tallerkenen i hovedretten; 3. Det er best å spise rå grønnsaker, men i nødstilfeller kan du fryse og alltid ha et utvalg av grønnsaker tilgjengelig.
Begynn å Miste Vekt Virkelig! Bare Med Disse Enkle Tipsene
Hvis målet for 2020 er ditt å gå ned i vekt , gi opp. Du vil mislykkes innen februar! Det psykologiske stresset med denne avgjørelsen vil raskt svikte deg. Forskning viser at 89% av mennesker som setter et mål om å gå ned i vekt de siste månedene av året mislykkes.
Ordne Kjøkkenet En Gang For Alle Med Disse Enkle Tipsene
Tror du ofte at det har falt en bombe på kjøkkenet ditt eller at det har vært hard kamp? Hvis ja, er det sannsynligvis på tide å ta alvorlige grep. 1. Kast! Garderobene dine er absolutt fulle av ting, hvorav de fleste ikke bruker i det hele tatt.
Oppnå Et Balansert Kosthold Med Disse Enkle Tipsene
Når du spiser en rekke matvarer, men ikke overskrider kaloriene du trenger, gir du kroppen din nok næringsstoffer. Hver gruppe må spise mat, noe som betyr: - fire typer frukt per dag; - fem typer grønnsaker per dag; - Tre typer korn om dagen;
