2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Du har funnet en fantastisk oppskrift, fast bestemt på å overraske dine kjære, men du opplever en annen kulinarisk feil. Kjøttet er brent, potetene er rå og kaken er flat som en pannekake.
For å unngå forvirring igjen, husk bare de vanligste feilene og ikke gjør dem. Den første er å glemme å prøve retten mens du lager den, slik profesjonelle kokker gjør.
Oppskriften er ikke en kanon, ettersom alle har en annen smak, spesielt for mengden krydder. Prøv hele tiden dine kulinariske mesterverk og endre taktikk mens du er på farten.
En annen vanlig feil er ikke å lese oppskriften i sin helhet. Vanligvis blir nye oppskrifter gjennomgått i to og matlagingen begynner. Den kloke kokken leser nøye før matlaging, i stedet for å lure på hvordan man i siste øyeblikk skal steke kjøttet som skulle ha vært marinert i flere timer.
En overfylt container kan også være et problem. Ikke prøv å legge en lammeskulder i favorittgryten din bare fordi du er vant til å bruke den.
Hvis produktene deres er trangt i retten, vil ikke retten være velsmakende. Fuktighet i full gryte er vanskelig å fordampe fra kjøtt, sopp og grønnsaker, og alt dette blir ujevnt.
I tillegg er det vanskelig å røre, noe som betyr at retten enten blir klebrig eller overkokt. Vær spesielt oppmerksom på pommes frites hvis du ikke steker dem.
Jo mindre porsjon du legger i pannen, desto sprøere blir potetene. Og hvis du vil øke hastigheten, bruk to panner samtidig.
Den vanligste feilen er å koke i stedet for lapskaus. Kjøtt og grønnsaker blir deiligst når de blir stuet, ikke kokt. Retten skal koke på randen av kokende - bobler skal dukke opp på overflaten annet hvert sekund.
Når boblene beveger seg kraftigere, begynner væsken å koke. Dette ødelegger kjøttet og gjør det tøft. En annen subtilitet er å aldri kutte kjøttet i retning av fibrene.
Det bør kuttes over fibrene, spesielt hvis det er biff eller fårekjøtt. En annen feil som mange kokker gjør er å stadig åpne ovnen eller fjerne lokket på fatet. Å la retten være alene er en av de viktigste kulinariske leksjonene.
Uerfarne kokker skjenker fett på en dårlig oppvarmet panne, og dette er en sikker måte å gjøre skiver av løk til pihtia eller ødelegge smaken av sopp.
Fettet er klart til å absorbere mat når det knirker og suser. Da blir grønnsakene stuet og kjøttet får en fin skorpe.
Anbefalt:
Seks Tegn På At Du Ikke Får Nok Kalium
De fleste tar bare halvparten av den nødvendige daglige dosen av kalium, men mineralmangel kan være dødelig. Når du tenker på energinæringsstoffene kroppen din trenger, legger du sannsynligvis ikke så mye vekt på kalium - men det burde du gjøre.
Vask Pottene Med Sennep
For at oppvasken din alltid skal være deilig og forberede dem hygienisk, må du oppbevare hvert produkt pakket i en egen pose eller eske i kjøleskapet. Ellers absorberer mange produkter luktene fra andre. I tillegg må du være veldig ren og presis mens du tilbereder måltidene hjemme.
Hvorfor Løk Får Oss Til å Gråte
Mange av dere har sannsynligvis grått mens dere har skjært løk. Du er sannsynligvis nysgjerrig på å vite hvorfor dette er slik. Her kan du finne interessant informasjon om hva som får oss til å gråte mens vi kutter løk. Løk er en av de eldste grønnsakene som er kjent for menneskeheten.
Hvorfor Er Vitamin B12 Så Viktig, Og Hvordan Får Man Det?
Vitamin B12 er et vannløselig vitamin som spiller en nøkkel- og nøkkelrolle i hjernens funksjon så vel som nervesystemet vårt. Det hjelper også i dannelsen av røde blodlegemer. Faktisk er dette vitaminet som kroppen vår trenger i den minste mengden, men på den annen side kan til og med en liten mangel på det forårsake alvorlig i det menneskelige systemet.
Jeg Spiser Ikke, Men Går Ikke Ned I Vekt! Hvorfor Skjer Det?
Veien til å oppnå ønsket figur er lang og vanskelig. Vi forestiller oss det ofte som greit - hvis vi beveger oss i riktig retning, vil vi til slutt nå ønsket destinasjon. I virkeligheten, men på vei til den perfekte vekten, vil vi støte på mange vanskeligheter og forskjellige avvik, som noen ganger til og med vil ta oss bort fra det endelige målet.
