2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Tapas - deilige spanske forretter, er kjent over hele verden. I Baskerland kan du ofte finne dem under navnet pinchos, fordi de ble født fast på en pinne, det vil si pincho. I andre områder kalles de banderias eller alifaras.
Uansett hva de heter, serveres denne lille, og i noen tilfeller ikke så små, mengden matbit som forrett til vin eller øl og blir nesten alltid spist til fots.
Det finnes mange typer tapas. De tre viktigste er: spanske reker, syltede oliven og tortillas. De er enkle å tilberede og veldig smakfulle. Slik lager du dem:
Tapas - spansk reker
Nødvendige produkter: olivenolje, 1 chili, hvitløk og reker
Fremstillingsmetode: Hakk chili og hvitløk, varm opp olivenoljen og ha alle produktene i den. Stek ikke mer enn tre minutter. Forretten konsumeres med sprøtt brød.
Tapas - syltede oliven
Nødvendige produkter: olivenolje, 1 chili, laurbærblad, hvitløk, noen kviste timian og oliven
Fremstillingsmetode: Alle produkter unntatt oliven varmes opp. La avkjøles og legg oliven i dem. Resultatet får stå i 4 dager. Marinerte oliven kan fylles med ost, sitron og paprika. De serveres som en ølforrett.
Tapas kake
Nødvendige produkter: 3 ss. olivenolje, 1 hode gammel løk, 3 poteter, 2 fedd gammel hvitløk, 2 paprika, 6 egg, 1/2 ts. varm rød pepper, 1 haug fersk persille
Fremstillingsmetode: Ovnen med vifte er forvarmet til 200 grader.
2 ss. olivenolje varmes opp i en panne. Løk og poteter skrelles, skiver og stekes ved moderat temperatur i ca 20 minutter - til de er myke. Tilsett gradvis hvitløk og paprika, forhåndsrenset og hakket, og la småkoke i ytterligere 5 minutter.
Overfør grønnsakene til en stor bolle. Blandingen er krydret og får avkjøles. Tilsett egg, varm rød pepper og persille og la stå i ytterligere 5 minutter for å blande smakene.
En tynnvegget panne plasseres i ovnen for å varme litt opp. Fjern og smør. Hell eggedosisen i den og stek i 15-20 minutter til den er fast. Den ferdige forretten fjernes, avkjøles og kuttes i firkanter. Serveres som vinsnack.
Flere oppskrifter fra spansk mat: spansk chili poteter, Gazpacho, svinefilet på Madeira, spansk potetsalat, krydret reker med hvitløk
Anbefalt:
Fem Måter å Lage Raske Og Deilige Sarmier På
Fylt sarma kan variere både i fylling og i hva den er pakket inn. Den vanligste surkålen er laget av surkål eller fersk kål. Det er karakteristisk for fersk kål at den først må blancheres i saltvann for å myke den. Sarms innpakket i dokke- og vinblader er også populære, men hovedforskjellen mellom alle typer sarmas er fyllingen.
Tre Deilige Og Raske Oppskrifter På Melkesupper
Alle vet at supper er veldig nyttige, men melkesupper er spesielt nyttige. De forbereder ikke bare fordøyelsessystemet for hovedretten, men er også en rik kilde til vitaminer. Det er derfor det er bra å lære å tilberede supper, som her har vi valgt 3 av de enkleste oppskriftene:
Enkle Og Raske Oppskrifter På Hjemmelaget Kake
Ordet pai kommer fra russisk. Den eksakte oversettelsen er "pasta, pie". Dette typiske russiske produktet har også kommet inn i det opprinnelige bulgarske kjøkkenet. Vi har selvfølgelig lagt til rent bulgarske elementer i forberedelsen.
Raske Og Smakfulle Oppskrifter På Naken Sarma
Sarmi er en ekte klassiker i bulgarsk mat. Denne retten i originalen er en risfylling pakket inn i blader. Det er en del av det nasjonale kjøkkenet til mange europeiske og asiatiske nasjoner. Sarms gleder sansene med aromaer og smak. Imidlertid tar forberedelsene deres ofte lang tid, og det er derfor vertene ofte ser etter et alternativ for å lette oppskriften.
Raske Og Smakfulle Oppskrifter På Gnocchi
Gnocchi er tradisjonelle dumplings for italiensk mat. Den bokstavelige oversettelsen av gnocchi fra italiensk betyr klump. Disse små delikatessene er oftest laget av poteter, mel, fruktpuré, ost eller polenta. Det er forskjellige måter å servere dem som ligner på pasta - med saus, smør med salvie eller parmesan.
