2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
I dag 3. mai feirer Zlatograd grilldagen og bare noen få dager før St. Georges dag i Rhodope-byen blir spist 150 lam. Grillfestivalen i vårt land arrangeres for andre år på rad.
Initiativet til det tilhører borgermesteren i Zlatograd Miroslav Yanchev, hvis ide er å tiltrekke seg turister, og vise bulgarere og grekere gjestfriheten til Rhodopene og det unike lam de forbereder.
Grill er en festrett for Rhodope-folket, og det er derfor det er en gammel tradisjon å tilberede den før St. George's Day.
Å tilberede en grill er en ferdighet - sier 82 år gamle Zdravko Bayrev fra landsbyen Startsevo, som har 60 års erfaring med å spinne en grill. I følge ham er godt tilberedt lam kjent for enkel benseparasjon.
Gamle eksperter fra byen sier at for at kjøttet skal bli mørt, saftig og velsmakende tar det mellom 5 og 6 timers rotasjon. Det er best at lammet er mellom 16 og 18 kilo, og treet som ilden er laget av er eik. Kjøttet skal dryppes med fett til det får en appetittvekkende skorpe.
Til den tradisjonelle grillen blir lammet spent på et stort trespyd - ca 3 meter, og to trestøtter plasseres ved bålet. Spydet roteres sakte, for hånd, til flammen, som ligger omtrent 30-60 centimeter fra kjøttet, steker det jevnt.
Vertskapet på høytiden sier at den unike smaken av Zlatograd-grillen skyldes det sjeldne ferske lammet.
For kjennere av miljøvennlige Rhodope-produkter, vil mestere fra byen demonstrere autentisk smøring, tilberedning av bulgur, håndsliping av bønner og mais, som ikke inneholder konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer.
Det vil også bli lagt vekt på Rhodope-kjøkkenet, og i tillegg til grill, vil det være mulig å spise de typiske rettene i regionen.
I Zlatograd planlegger de å gjøre grilldagen til en tradisjonell, og øke antallet griller hvert år. I fjor, da ferien ble feiret for første gang i vårt land, var det 60 griller, og neste år planlegger arrangørene å bestille 200 lam.
Anbefalt:
En Kokk I Texas Steker øl
Stekt øl! Nei, det er ingen feil! En kokk fra Texas slo brystet og kunngjorde at han hadde laget verdens første oppskrift på stekt øl. Hva er hun? Kokken legger noe av brusen i en lomme med kjekslignende deig. Deretter senker han disse særegne raviolene i frityrkokeren, oppvarmet til høy temperatur, i omtrent 20 sekunder, rapporterer Daily Telegraph.
Hvor Lenge Steker Et Lam?
Det deiligste stekelammet fås når lammet er stekt ved en lav temperatur (ca. 170 grader) over lengre tid, og denne gangen bestemmes av størrelsen på kjøttstykket og fettet i det. I følge tollvesenet for St. George's Day lam den må stekes hel - dvs.
La Soppen Stå I 1 Time I Solen Før Du Steker
Sopp kan transformere UV-lys til vitamin D og være like effektivt som kosttilskudd som inneholder vitaminet, sier forskere. Betingelsen er å la dem stå i solen i ca 60 minutter før matlaging - forskere har funnet at selv å gå gjennom varmebehandling ikke vil redusere nivået av vitamin D.
Ikke Vask Kyllingen Før Du Steker - Den Er Skadelig
Rå kylling skal ikke vaskes før matlaging. Dette er den oppfatningen eksperter nådde etter forskning i USA. Ifølge ham øker vasking av kylling i rå tilstand risikoen for sykdommer og infeksjoner som overføres gjennom mat. De fleste tror nok at vask fjerner bakterier og gjør kjøtt tryggere og renere å spise.
Hvor Lenge Steker De Forskjellige Kakene? Tips Og Triks
Vi ønsker alle å tilby våre kjære noe velsmakende å spise. Hvis du allerede har favorittkakeoppskriftene dine, vil vi gi deg noen tips om hvordan du kan tilberede dem og hvilke interessante finesser du trenger å vite. Vi vil forklare og hvor lenge søtsaker er bakt .