2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er ikke tvil at mandler er supermat. Forbruket deres over hele verden har vokst så mye at de i dag er mer populære enn noen gang, og til og med overgikk peanøtter, som til nylig var en enestående favoritt.
Og med grunn - deres daglige forbruk reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, opprettholder optimale nivåer av fettsyrer i kroppen vår, tar vare på utseendet vårt. Samtidig er disse nøttene deilig og mettende, og beskytter mot kroniske sykdommer som diabetes og nevrodegenerative som Alzheimers.
I tillegg til alle forebyggende effekter er mandler rike på fiber, antioksidanter, vitamin E og flavonoider. De antas å redusere for tidlig dødelighet med mer enn 20%.
Alle disse fakta viser fordelene med mandler. I følge nylige studier har de imidlertid også gjort det mørk side. Og det er på grunn av alle disse fordelene som blir stadig mer kjent. For å møte etterspørselen begynte bransjen således masseproduksjon av disse nøttene.
De kommer fra California - det er her de fleste mandlene vi finner på markedet produseres. Hvert mandeltre krever enorme mengder vann. Bekymringer for mandelproduksjon har vokst i de siste tørkene. Nemlig - planeten har ikke denne ressursen for å dekke etterspørselen etter disse nøttene på markedet. Dette betyr at mer og mer av mandler er genetisk modifiserte. Og dette fører automatisk til flom på markedet med mat som selges for sitt gode rykte, men av mye lavere kvalitet, som ikke oppfyller kravene til kjøpere.
Prisen på mandler stiger også. I England har mandelmelk steget med nesten 80% i løpet av bare ett år. Det anslås også at en lastebil med mandler koster over 160 tusen euro.
Et annet problem - den økte plantingen av mandeltrær krever at mange bier pollinerer dem for å ha frukt - eller nøtter. Imidlertid har bikoloniene gått raskt ned de siste årene.
Derfor anbefaler eksperter å redusere forbruket av mandler - først på grunn av stigende priser; for det andre på grunn av umuligheten av kvalitetsproduksjon. I stedet kan vi konsumere andre nøtter - valnøtter, cashewnøtter, pistasjenøtter. De har alle en like gunstig effekt på helsen vår.
Anbefalt:
Den Mørke Siden Av Avokado
Avokado er kjent for sine fordeler over hele verden. Frukten inneholder mange viktige næringsstoffer som brukes til å behandle ulike hudsykdommer og helseproblemer. Den inneholder 25 naturlige vitaminer og mineraler. Den er også rik på fiber, protein og nyttige fytokjemikalier.
Den Mørke Siden Av Superfood Spirulina
Kategorisert som supermat, er spirulina faktisk en blågrønn alge. Det er viden kjent for sitt høye næringsinnhold. Belastet med 10 essensielle og 8 essensielle aminosyrer, jern og vitamin B12, har spirulina vist seg å øke vitaliteten og styrke immunforsvaret.
Den Mørke Siden Av Vegetarisme
En studie publisert i Journal of the American Dietetic Association fant at dobbelt så mange tenåringer og nesten dobbelt så mange unge mennesker som er vegetarianere, bruker usunne metoder for å regulere vekten enn de som aldri har vært vegetarianere.
Den Mørke Siden Av Spidskommen: Se Hvilken Skade Det Forårsaker
Det er umulig å forestille seg indisk mat uten spisskummen! Indiske kokker bruker spisskummen for å gi oppskriftene deres en særegen smak. I Asia, hvor disse frøene faktisk kommer fra, er de kjent som jira, cummel, kala eyera, shahi eyera, delvi frø, haravi og opium karvi og er ekstremt populære i supper, snacks, pasta og til og med te.
Foie Gras - Den Mørke Siden Av Den Utsøkte Delikatessen
Uttrykket foie gras fra fransk betyr fettlever av ender og gjess. For produksjon av gåselever, injiserer arbeidere med makt opptil 2 kg korn og fett i strupen på hannendene to ganger om dagen, eller tre ganger om dagen for gjess. Denne metoden er kjent som boring og utføres ved hjelp av et rør.
