2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Cherimoya er frukten av Annona cherimola-treet, som tilhører familien Annonaceae. Cherimoya er også kjent som det gyldne peruanske eplet. Treet vokser i Andesdalen over 1500 meter over havet.
Den finnes fra Peru til Colombia, i Australia, California, Italia, noen deler av Spania og mange andre varme land rundt om i verden.
Treet når 10 meter i høyden, og frukten kan nå 2-3 kg. De har grønnbrunt matt skinn og en grov overflate.
Siden middelalderen har cherimoya blitt transportert til forskjellige land og dyrkes som en prydplante, som brukes til å dekorere hager, parker, palasser og hjem.
Treets berømmelse skyldes skjønnhet og aroma. Så langt tilbake som i 1886 sa Mark Twain at frukten er den vakreste av alle kjente frukter.
Sammensetning av cherimoya
Cherimoya er rik på vitamin A, B6, C og E. Av mineralene som er best representert er natrium, kalsium, magnesium, kalium, fosfor. Cherimoya inneholder asparaginsyre og glutaminsyre, tyrosin, lysin og andre nyttige stoffer.
100 g cherimoya inneholder 75 kcal, 18 g karbohydrater, 3 g fiber, 0,7 g fett, 1,6 g protein.
Voksende cherimoya
Frøene kan plantes og dyrkes hjemme. Spiringsperioden er forskjellig, men tar vanligvis omtrent 3 uker. De små trærne som har vokst fra frø er rosa i fargen.
Over tid får de en mørkere og grønnere farge, og bladene er formet som et egg. Om vinteren faller bladene delvis av. Cherimoya trenger nok lys og skikkelig overvintring.
Som oftest cherimoya blomstrer hvert 3-5 år. Før blomsten ser den ut som en visnet og de fleste bladene faller av. Den blomstrer med en gulaktig farge, som vises på steder med fallne blader eller samtidig med de unge bladene.
Pollinering krever to planter som også kan pollineres for hånd.
Fruktene modnes på 5-7 måneder. Når skinnet på frukten begynner å mykne og gulne, er frukten moden. Naturligvis modnet på treet cherimoya er mye bedre enn løsrevet grønt og kunstig moden.
Valg og lagring av cherimoya
Barken på cherimoya er veldig fin og kjernen er myk og øm. Frukten varer ikke lenge, og dette tillater ikke at frukten transporteres over lange avstander. Av denne grunn kan frukten svært sjelden bli funnet i det bulgarske butikknettverket.
Matlaging cherimoya
Opprinnelig barken av cherimoya skrell, kutt og sørg for å fjerne svarte frø som er giftige. I noen sørlige land brukes de til å drepe parasitter fordi de har en sterk bakteriedrepende effekt.
Hjertet av cherimoya er kremaktig i fargen og unik i smak. Det er definert som noe i mellom ananas, banan, eple og mango. Frukten er veldig velsmakende, og det er ikke tilfeldig at den kalles det gyldne peruanske eplet.
Cherimoya kan konsumeres direkte eller pyntet med forskjellige desserter - fruktsalater, kaker, is, syltetøy, kremer og mange andre.
Fordeler og skader ved cherimoya
Det høye innholdet av antioksidanter og vitaminer i cherimoya de gjør det ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig frukt. Cherimoya gir en rekke verdifulle stoffer for kroppen.
Sammen med fordelene kan cherimoya være farlig. Som nevnt er frøene giftige og må fjernes før de konsumeres.
De kan til og med forårsake lammelse hvis saften injiseres fra dem. Av denne grunn prøver forskere å skaffe frukt som ikke inneholder frø.
De ønsker å oppnå utseendet til frøfri cherimoya. Ifølge en av professorene som jobber med prosjektet, vil cherimoya bli neste banan i nær fremtid.
Anbefalt:
Ukjente Frukter: Cherimoya
Cherimoya er et tre som vokser i en høyde på 5-9 m. Blomstene er ordnet langs grenene på korte stilker og består av tre kjøttfulle ytre kronblader og tre mye mindre indre. Cherimoya begynner å bære frukt i en alder av 4-5 år. Men etter fylte 6 år produserer treet dobbelt så mange mer duftende og deilige frukter.
