2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Cherimoya er et tre som vokser i en høyde på 5-9 m. Blomstene er ordnet langs grenene på korte stilker og består av tre kjøttfulle ytre kronblader og tre mye mindre indre.
Cherimoya begynner å bære frukt i en alder av 4-5 år. Men etter fylte 6 år produserer treet dobbelt så mange mer duftende og deilige frukter.
Fruktene ligner en hjerteform, 10-20 cm lang og 10 cm bred. Innholdet er duftende, hvitt og kremaktig / fibrøs cellulose /, hvor omtrent tjue skinnende sorte frø er lokalisert. Fruktene varierer fra 0,5 til 3 kilo.
Cherimoya er også kjent som "iskremtreet" på grunn av tekstur, ligner frossen iskrem, og på grunn av sin delikate og søte smak. Vi kan si at det ser ut som ananas, papaya, jordbær, mango, banan og krem til sammen.
Planten vokser i subtropisk eller mildt temperert klima. Treet foretrekker et tørt miljø. I løpet av vintermånedene lagres den i rom med en temperatur på 10 til 14 grader, hvor den kan vente til våren.
Fruktens opprinnelse kommer fra Ecuador, Colombia, Bolivia og Peru. For tiden er cherimoya også importert fra Thailand, Malaysia, Kina, Australia, Spania, Chile, Venezuela og Colombia.
Fruktens opprinnelse er fra eldgamle tider. Frøene er funnet på arkeologiske steder i Peru. Fruktene er avbildet på keramikk. Villtrær er vanlige i det sørvestlige Ecuador, der områdene er tynt befolket og har store skogkledde områder.
Fruktkjøttet har en myk kremaktig struktur. Kjølt, det ser ut som en tropisk sorbet. I Chile foretrekkes det å fylle vaffelkopper til is og kaker eller bare tilsettes yoghurt.
Innsiden konsumeres med en skje etter å ha kuttet frukten i to på langs. Det blir lagt til salater, drinker, desserter. For ikke å bli svart, dryss over sitronskiver eller appelsinjuice. Merk følgende! Cherimoya frø er uegnet til konsum!
100 g fersk frukt inneholder 74 kcal. Ikke spesielt anbefalt for overvektige, da den inneholder mye sukker.
Nyttige egenskaper av cherimoya
Frukt inneholder mange nyttige stoffer: proteiner, karbohydrater, folsyre, kalsium, fosfor, jern, tiamin, riboflavin, glukose, fruktose, sukrose, cellulose, pepsin, samt organiske syrer - sitronsyre og ravsyre. Inneholder vitamin C, B-vitaminer.
Med sin ideelle kombinasjon av syrer og sukker er cherimoya lett fordøyelig, næringsrik og veldig velsmakende. Bruken av disse fruktene normaliserer surheten i magen, forbedrer leverfunksjonen, stimulerer vekttap.
Cherimoya og har anvendelse som medisinplante. De siste årene har det blitt funnet stoffer i planten som har høy antibakteriell aktivitet. Stengler og blader er rike på spesifikke alkaloider - liriodenin, annoninom, mihelalbinom og retikulin. Cherimoya-blader og frø inneholder mange essensielle oljer.
Bark og blader i Sør-Amerika brukes til å lage beroligende og avslappende te, noe som forbedrer fordøyelsen og har en mild avføringseffekt. Indianere mener at cherimoya-blader forhindrer utvikling av svulster. To skjeer tørket frukt er en utmerket motgift mot matforgiftning.
Farlige egenskaper ved cherimoya
Cherimoya inneholder en stor mengde sukker og karbohydrater, så diabetikere bør spise disse fruktene med forsiktighet.
De som har bestemt seg for å prøve cherimoya for første gang, bør vite at frøene er giftige.
Anbefalt:
Ararut - Den Ukjente Frokostblandingen
Mer enn 10.000 typer korn er kjent over hele verden. Til tross for dette mangfoldet bruker menneskeheten hovedsakelig tre typer av dem - hvete, bygg og mais. I det siste, som en erstatning for dem, blir det mer og mer populært araru . Denne ukjente frokostblandingen er en flerårig urteaktig plante som inntil nylig ble brukt hovedsakelig til kommersielle formål, som et fortykningsmiddel og i farmasøytisk industri.
Den Ukjente Lupinen
Lupiner, eller rettere sagt søte lupiner, har mer enn 300 varianter. De er ikke-alkaloid og ble opprettet på 1930-tallet. Det er stauder og ettårige planter, hvorav de fleste er ville. Bare noen få arter, hovedsakelig europeiske, har blitt dyrket.
Ukjente Sitrusfrukter: Yuzu
Yuzu er en japansk sitrusfrukt på størrelse med en mandarin og ganske sur. Yuzu er den mest populære av alle sitrusfrukter i Japan. Yuzu ble populær i den amerikanske kulinariske scenen på begynnelsen av 2000-tallet, og til dags dato, til tross for sitt sjeldne og dyre utseende, kan denne frukten fremdeles bli funnet på restaurantmenyer i form av sauser, cocktailer og desserter.
Ukjente Arabiske Krydder
Den arabiske halvøya er nært knyttet til temaet krydder gjennom historien. De har blitt verdsatt i hele Midt-Østen for deres sterke aroma og helbredende egenskaper. Evnen til å ordentlig blande smaker og smake hver matbit har for lengst utviklet seg nesten til perfeksjon i dette hjørnet av jorden.
Ukjente Eksotiske Frukter: Longan
Longan er et eviggrønt tre med eksotiske frukter. Høyden på treet når tjue meter. Oversatt betyr navnet Dragon's Eye. I Kina heter det Lam Yai. Den dyrkes hovedsakelig i Kina, Thailand, Taiwan, Vietnam og Indonesia. Disse fruktene sies å være noen av de søteste i verden.
