2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Etter at de siste sommerdagene er over og høsten omslutter oss med sine varme farger og kjølige kvelder, er tronen okkupert av en enkelt dronning - gresskaret. Og som i mange land rundt om i verden ble den på den tiden en Halloween-lykt, mens det uvurderlige interiøret ble en ingrediens for noen av de deiligste høstmatene. Stekt gresskar, gresskar suppe, gresskarpai, gresskar kake, gresskar ostekake og mange flere, og en rekke salte og søte retter med dette produktet kan smake ethvert bord.
Gresskar er veldig populært i Bulgaria, men visste du at hjemlandet er Sør-Amerika. Folket i Peru og Mexico spiste gresskar for 8000 år siden. Da Amerika ble oppdaget, tok gresskar veien til Europa.
Og andre interessante fakta om gresskaret:
Visste du at gresskaret faktisk er en såkalt fruktgrønnsak. Den tilhører familien cucurbitacées, som er preget av mange arter, anvendelig i både salte retter og søte desserter. Derfor finnes gresskaret i forskjellige størrelser, forskjellige farger og forskjellige former.
Verdensrekorden for det tyngste gresskaret ble satt i Belgia i 2016 med 1.190 kilo gresskar. I år ble et gresskar som veide imponerende 984 kilo målt i en by i Nord-California. En måned tidligere ble det målt et gresskar på 1134 kilo i New Hampshire.
Det er omtrent 800 arter i verden gresskar, men bare 200 av dem er spiselige. I gjennomsnitt produseres 3-4 tonn gresskar fra ett dekar. I tillegg til oransje er det blå, grønt og hvitt, så vel som mange hybridarter.
Gresskar har også hovedstad. Dette er Morton, Illinois, som har erklært seg verdens gresskarhovedstad. Illinois er en av de største produsentene av gresskar i USA, med 90-95 prosent av produksjonen brukt til bearbeidet mat som inneholder gresskar.
De beste gresskarene er de som høstes på sensommeren og tidlig på høsten. De kan forbli på markedet til januar. For å bevare dem i lengre tid, bør gresskar lagres på et tørt, ventilert og mørkt sted.
Med omtrent 25 kalorier per 100 gram er gresskaret faktisk veldig lite kalorier. Til sammenligning inneholder 100 gram søtpoteter 90 gram kalorier. I tillegg er gresskar fullt av vitaminer - betakaroten, B, C og A. Gresskar inneholder også mange mineraler som kalium, magnesium og jern. Gresskarfrø er også veldig nyttige på grunn av det høye innholdet av vitamin E.
Smaken av gresskar gjør at den kan tilberedes på forskjellige måter og til forskjellige retter. Det kan være hovedrett, det kan være tilbehør, suppe eller dessert. Har du noen gang prøvd kaffelatte krydret med gresskar? Gresskar kombinerer perfekt med en rekke krydder. Den fantastiske søte og tette smaken kompletteres perfekt med timian, oregano, basilikum, koriander, ingefær, karri, men også med vanilje, nellik og kanel.
Når du velger et gresskar, velg et større og sunnere skall. Barken må ikke bli riper eller skadet. Det skal ikke være flekker på den og husk at jo tyngre gresskar, jo bedre er det. Hvis det er lett, betyr det at det bare inneholder fiber og frø.
Gresskaret er en stor deltaker i den amerikanske Halloween-høytiden, populær og feiret nesten over hele verden i dag. Utskjæringen av gresskar til ferien stammer fra den keltiske tradisjonen med utskjæring av kålrot for å beskytte mot onde ånder. Når det er skåret ut, sprayes gresskaret på innsiden med eddik og på utsiden med hårspray for å forhindre mugg.
Og i vårt land i en rekke bulgarske byer som Sevlievo og Varna hvert år arrangeres det en gresskarfestival. I løpet av den kan besøkende prøve noen av de mest delikate rettene fra vårt tradisjonelle kjøkken, tilberedt med gresskar - kremsuppe, gresskarkake, gresskarpai og se årets gresskaropptegnelse.
Anbefalt:
Den Mest Nyttige Høstens Frukt Og Grønnsaker
Vi elsker alle høstgaver , vi spiser dem ferske, stekte eller kokte. For din familie, velg sunne høstprodukter som er rike på næringsstoffer som styrker helsen til hele organismen. Se i de følgende linjene som er den mest verdifulle høstens frukt og grønnsaker .
Blomkål - Høstens Deilige Middel
Blomkål inneholder de mange mineralene, sporstoffer, vitaminer og næringsstoffer. Når det gjelder vitamin C, er det for eksempel overlegen vanlig kål, så det er ikke rart at bare 50 g blomkål gir kroppen det daglige behovet for vitamin C. Grønnsaker er en rekordholder i innholdet av biotin - dette er vitamin H, som forhindrer betennelsesprosesser på huden og utseendet av seboré.
Deilige Delikatesser Med Gresskar
Gresskar er deilig, ikke bare når det er stekt, men også når det brukes som ingrediens i tilberedningen av deilige godbiter. Med gresskar kan du lage deilige cupcakes . Nødvendige produkter: 100 gram smør, 300 gram mel, 1 ss kanel, 3 egg, 1 ss sukker, 200 milliliter melk, 350 gram hakket gresskar, 1 ts bakepulver, en klype salt.
Deilige Høstretter Med Gresskar
Om høsten er gresskaret en ekte dronning på kjøkkenet. Foruten den tradisjonelle bakt gresskar du kan tilberede mange forskjellige salte og søte retter med den oransje fristelsen. Marinert gresskar i Norman er det deilig og smelter i munnen.
Deilige Måter å Bruke Hermetisk Gresskar På
På nettstedet til gotvach.bg det er et stort nok utvalg av oppskrifter angående selve prosessen hermetisk gresskar . Men hva kan du tilberede fra gresskaret når det er hermetisert. Åpenbart vil du ikke kunne fylle den med noe, og det vil være for vannet til å tilberede spesifikke gresskarretter.
