2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er veldig viktig for hver husmor å lære å lagre urter og krydder. Dette betyr ikke bare å forstå hvilke beholdere eller konvolutter du skal lagre dem i slik at aromaen ikke blekner, men også lære å tørke eller fryse dem.
Det er disse to metodene som brukes til å lagre krydder og urter, med noen produkter som foretrekker den første metoden og andre den andre. Her er det som er viktig å vite i denne forbindelse:
1. Enten du velger å tørke eller fryse urter, er det viktig å velge riktig tidspunkt for å plukke dem og forberede dem til lagring.
For de fleste planter er regelen at de skal plukkes tidlig om morgenen etter at dugg har steget. Hvis du skal tørke dem, ordne dem i en bukett, pakk dem inn i en avis eller kjøkkenrull og ta dem ut i solen. Vask dem så, fjern unødvendige deler, spred dem ut og la dem tørke.
2. Noen planter som har veldig lange stilker, som salt, rosmarin og mynte, kan tørkes i buketter. For dette formålet er de bundet og tørket på et ventilert og tørt sted, hengt opp med håndtakene. De vil være klare om 15-20 dager, avhengig av rommet du setter dem i.
3. Hvis du er bekymret for at urter og krydder på denne måten vil samle seg mye støv, kan du pakke dem inn med papirposer for å stikke gjennom flere steder for å få nok luft.
4. Hvis du ikke kan vente på at urtene tørker naturlig, kan du også tørke dem i ovnen eller mikrobølgeovnen, og husk at det andre alternativet ikke er egnet for tørking av alle krydder og urter og også mister mye av aromaen.
5. Når du tørker urtene i ovnen, bør du slå den på så lavt som mulig og spre de aromatiske urtene på bakepapir.
Legg kjelen på bunnen av ovnen og vent til urtene er helt tørre. I mikrobølgeovnen er metoden helt annerledes - urtene tørkes ved høy temperatur i 1-2 minutter.
6. For å unngå tap av verdifulle essensielle oljer, er det best å fokusere på naturlig tørking eller frysing.
7. De fleste krydder og urter kan fryses. For de fleste av dem er det godt å bli skåldet i 1 minutt med kokende vann, så fly med isvann, drenert og legg det i poser, trykk godt for å fjerne luft.
Anbefalt:
Hvorfor Skal Du Dyrke Grønne Urter Og Krydder Hjemme?
Hver av oss har minst en pott med greener hjemme, ikke sant? Det være seg basilikum, persille og andre ting. Imidlertid har vi ikke alltid ferske krydder hjemme, så vi bruker tørre til å smake på salater og retter. Men er enig i at smaken av en salat eller tallerken krydret med ferske krydder er mye rikere, mer duftende og selvfølgelig mye mer nyttig.
Tips For Lagring Av Oliven
Hvis du lurer på hvordan du kan holde oliven velsmakende og duftende i lang tid, er det noen små triks som vil hjelpe deg. For en halv kilo oliven er blandingen som følger: 1 ts. rosmarin eller timian, 2 ss. eplecidereddik, 2-3 løvblad, 1-2 fedd hvitløk, kuttet i tynne skiver, revet skall av 1 sitron, 1 middels løk, 4-5 ss.
De Kunngjorde Mangel På Bulgarske Krydder Og Urter
Spesialister innen handel kunngjorde at det var registrert en alvorlig mangel på bulgarsk persille og mynte, samt andre urter og krydder på hjemmemarkedene. Observasjonene er tydelige at markedene mangler mest brukte urter og krydder fra bulgarske produsenter.
Noen Triks For å Holde Krydder Og Urter Lange
Friske urter og krydder og deres fyllearomaer er blant sommerens unike smak. Alle elsker sin uforfalskede lukt, blandet med grønnsakene i salaten, eller deres appetittvekkende aroma i oppvasken. Når det er sommer er det lett å glede seg over dem, men hvis vi bestemmer oss for å bevare aromaen deres og for de kaldere månedene blir ting litt mer kompliserte.
De Mest Passende Urter Og Krydder For å Være En God Baker
Når du forbereder produktene dine til bakt hjemmelaget brød, vil du finne det urter og krydder kan være veldig nyttig. Trikset er bare å fylle opp de du vet du vil bruke. Når du får mer erfaring i bake brød og oppdag flere smaker, vil du legge til flere av de mest grunnleggende urter og krydder i denne listen.
