2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Friske urter og krydder og deres fyllearomaer er blant sommerens unike smak. Alle elsker sin uforfalskede lukt, blandet med grønnsakene i salaten, eller deres appetittvekkende aroma i oppvasken. Når det er sommer er det lett å glede seg over dem, men hvis vi bestemmer oss for å bevare aromaen deres og for de kaldere månedene blir ting litt mer kompliserte.
Men ikke umulig.
Her er noen få tips om hvordan du kan bevare krydder og urter og gleden over dem lenger:
Trikset med å oppbevare dem i kjøleskapet
Alle ble møtt med den ubehagelige overraskelsen å finne sin forbindelse med ferske krydder visnet og mistet aromaen, selv om den hadde blitt kjøpt dagen før. Koriander er blitt gul, basilikum er nesten tørt … Men dette er logisk, urter er skjøre og trenger vann for å leve, ellers tørker de ut. For å holde friskheten og smaken uendret i lang tid, er det et veldig enkelt triks - bare skyll løken eller persillen og pakk dem godt inn i vått absorberende papir. Legg dem deretter i en plastpose eller i en lufttett boks og legg dem i grønnsaksrommet i kjøleskapet.
Hvis du lar papiret være vått (du må vanne det med litt vann hver dag), vil du kunne lagre urtene dine i minst en uke.
Hvordan tørke urter og krydder
Vi tenker kanskje ikke ofte, men de fleste krydder kan brukes tørket, for selv da beholder de aromaen. Dette er fordi deres smaksstyrke blir mer konsentrert når de er tørket. For å lagre timian, salte eller oregano i minst et år, har vi to alternativer:
- tradisjonell tørking - Når du har skylt krydder, kan du samle dem i en bukett, binde dem og henge dem med bladene ned på et ventilert, helst mørkt og varmt sted. Urtene dine skal tørke om to uker. Du kan deretter legge dem i en lufttett boks eller i en krukke, på kvister eller på blader;
- ovntørking - for å tørke dem i ovnen, spre krydder på et brett og slå på ved lav temperatur (40 til 50 °), og la ovnsdøren stå halv åpen. Du vil oppdage at urter tørkes når de knekker mellom fingrene. For enda raskere tørking kan du spre dem mellom to ark absorberende papir og legge dem i mikrobølgeovnen med maksimal hastighet i 60 sekunder. Hvis de fremdeles ikke har tørket, må du slå dem på i ytterligere 30 sekunder.
Oppbevaring av krydder og urter ved frysing
Det er best å fryse krydder og urter så snart de er plukket, for akkurat nå er de deiligste og mest nyttige. Før du fryser, vask dem med rent vann og tørk dem med et håndkle.
Skil deretter bladene av krydder, kutt løkstilkene fordi det blir lettere å bruke dem senere, og frys dem i en lufttett boks eller glidelås.
Et ultra praktisk triks: en ispakke. Det er nok å fylle posene med finhakket krydder og tilsett litt vann - dette vil gjøre de duftende isbitene klare til bruk. Vann kan til og med erstattes med olivenolje, så det blir enda bedre.
Anbefalt:
Noen Triks For Perfekt Tilberedt Ris
Alt du trenger å vite om tilberedningen av den perfekte luftige risen vi samlet på ett sted. Ris er et av de produktene som er veldig enkle å tilberede, men enda lettere å forvirre. Noen ganger blir den tykk, og noen ganger hoster den.
Raskt Og Enkelt: Noen Uvurderlige Oppvask-triks
Du har brukt timer på å forberede en interessant oppskrift. Du er sliten og gleder deg til å smake på kreasjonen din. I slike øyeblikk oppvasken som har samlet seg for vask , er langt fra alle kulinariske gleder. Selv om oppvaskmaskiner har blitt oppfunnet i lang tid, er det ingen som ikke vil hoppe over dette øyeblikket.
Noen Triks Og Triks For Kjøtt
Kjøttet er en integrert del av hverdagen og er rik på mange næringsstoffer i moderasjon. Det er veldig viktig for en husmor å takle oppgaven - å gjøre sine slektninger lykkelige og å servere dem god mat. Derfor tilbyr jeg deg noen få triks å bruke når du lager kjøtt :
Noen Få Triks For En Fin Rumpe
Du vil ha fin rumpe ? Dette retoriske spørsmålet er lett å svare på, men for godt stram rumpe det krever mange ting du trenger å endre i ditt daglige liv. Plastisk kirurgi hjelper også, men ikke alle har mot og midler til å gjøre det. Her er noen tips:
Noen Få Triks For Hvordan Du Kan Hogge Løk Fint
Det er et kjent faktum for de fleste husmødre at skjæring av løk er en av de mest ubehagelige aktivitetene i tilberedningen av forskjellige retter. Samtidig legges løk på nesten alt og skal vanligvis være så finhakket som mulig. Dette er forbundet med rennende øyne fra den krydret den har, og er spesielt ubehagelig hvis vertinnen bruker sminke.
