2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
For at den bakte fisken skal få en utrolig aroma og at smaken forbedres, kan du dra nytte av noen kulinariske triks.
Før du steker fisken, må du dekke den med sitron- eller appelsinskiver og tilsette sitronskiver i væsken som dannes under stewing eller steking av fisken.
For å gi fisken en meksikansk smak, tilsett avokado i terninger og finhakket fersk koriander i den tilberedte tomatsausen. Dette er egnet for stekt fisk.
For å lage en fettfattig fiskesaus, bland litt sennep og en håndfull kapers med en håndfull finhakket grønn løk. Tilsett majones med lite fett og sausen er klar uten krem.
For å gi fisken en orientalsk smak, suge den i en marinade av olivenolje, eddik, soyasaus, tørr vin og revet fersk ingefærrot før du steker.
Fisken får en indisk nyanse hvis du tilbereder en tørr blanding av dine yndlingsindiske krydder selv og gni fisken med den. Dryss fisken med litt olivenolje før du steker.
For å finne ut om du kjøpte fersk fisk, legg den inn med vann. Hvis den synker, er den fersk, hvis den ikke synker, ikke kok den i det hele tatt, bare kast den.
Frossen fisk tines i kaldt vann med tilsetning av en halv spiseskje salt per liter vann. Fiskefilet tines uten vann slik at den ikke mister næringsstoffene.
For å eliminere den spesifikke lukten når du steker fisk, legg en potet, kuttet i pinner, i fettet. Fisken blir deilig bare hvis den tilberedes på svak varme.
Før steking saltes den lille fisken på følgende måte: i et glass kaldt vann oppløses en teskje salt og hell denne blandingen over fisken. Etter fem minutter, sil.
For å gjøre fisken gyllen når den bakes, tørk den godt med en serviett før du setter den i ovnen. For å forhindre forbrenning under baking, tilsett olje i oljen i pannen.
Anbefalt:
Tips For Matlaging Av Fersk Tunfisk
Fersk tunfisk kan tilberedes på forskjellige måter. Det er ikke veldig vanlig, men det er fortsatt interessante oppskrifter med det. Vi kan tilberede den på grillen, stekt, grillpanne, i ovnen, i salater og med forskjellige sauser og marinader.
Tips For Matlaging Av Liten Fisk
Ikke bedøm etter størrelse, liten fisk er også en utfordring for matlaging på kjøkkenet. Som en av de obligatoriske matvarene som kroppen trenger, er fisk et produkt som kan tilberedes på en rekke måter. I henhold til de forskjellige typene fisk er det spesifikke teknikker og metoder som kan gjøre det lettere for enhver husmor.
Kulinarisk Lærebok: Riktig Matlaging Av Fisk
Svært praktiske redskaper for tilberedning av fisk er spesielle lange potter med et gitter som har håndtak på siden. Dette fjerner fisken litt fra vannet uten å rive den. I fravær av et slikt fartøy anbefales det at stor fisk kokes innpakket i en ren, sparsom klut, forhåndsskoldes og skylles med kaldt vann og bindes lett med hyssing.
Nyttige Tips For Matlaging Av Fisk
Stekt fisk blir bedre når du suger den i ti minutter i melk og dypper den i mel og steker den i kokende fett. For å forhindre at oljen spruter og fisken steker godt, dekk pannen med en omvendt dørslag. Uansett hvor stor fisken er, blir den bakt i en forvarmet ovn.
Hva Skal Hver Husmor Vite Om Matlaging Av Fisk?
I tillegg til å være lett fordøyelig og ekstremt nyttig, er fisk egnet for å lage en rekke salater, varme og kalde forretter, supper, hovedretter og mer. Den inneholder lite kalorier og inneholder samtidig uvurderlige stoffer for menneskekroppen, noe som gir den en sentral plass i kostholdet og i det vanlige kjøkkenet.
