2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Og den enkleste kaken vil se bra ut hvis du pynter den med frukt. Små frukter som jordbær, blåbær, druer, chokeberry eller skiver frukt, du kan rulle i sukker og dekorere kaken med dem. Men denne måten å dekorere på er bare egnet hvis du spiser kaken med en gang. For å gjøre dette, pynt med frukten før servering.
Hvis du vil dekorere kaken før du legger den i kjøleskapet i noen timer for å absorbere kremen, smelter du hvert fruktstykke eller hver frukt i sukkersirup. Den er laget av vann og sukker i like store mengder, som kokes til sukkeret oppløses. Deretter rulles frukten i melis eller strøsukker. La så stå på bakepapir til det er tørt.
Den kandiserte revet sitronskallet ser veldig imponerende ut på kaker og er ganske velsmakende. Bruk en skarp kniv eller potetskaller, og skrell bare den gule delen av sitronen, uten den hvite. Skjær barken i veldig tynne lange biter.
Bland like store mengder vann og sukker og kok til sukkeret oppløses. Tilsett sitronskallet i skiver og kok på svak varme i femten minutter. Avkjøl og la renne gjennom en sil. Bruk sirupen til kaker eller til å lage cocktailer. Skorpen rulles i sukker og legges på bakepapir for å tørke. Tørkede bånd brukes til å dekorere kaker.
Du kan dekorere kaken med frukt ved å smelte hver i sekunder i vann der du har droppet noen dråper sitronsaft. Deretter smelter hver frukt i oppløst i vann og litt oppvarmet gelatin, og etter å ha blitt ordnet på kaken, smurt den til med gelé en gang til med en pensel.
Frukten av kompott kan brukes til å dekorere kaker, og etter å ha blitt ordnet på kaken, helles de med gelatin oppløst i vann og varmes opp.
