2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Når du koker grønnsaker, må du ikke kaste avkoket, men bruk det til å tilberede forskjellige typer supper og sauser. Næringsstoffene fra grønnsaker går i vannet.
Skjær grønnsakene med en rustfri kniv hvis du ikke vil at hendene dine skal bli svarte. Skrell og hakk grønnsakene rett før matlaging.
Ha dem i kokende vann, men kok dem på svak varme. Kok opp grønnsakene i emaljerte retter. Dette er med på å bevare vitaminene i dem.
Unngå å røre grønnsaksretter under tilberedningen. Det er bedre å riste gryten innimellom og lukke lokket tett.
Når grønnsaker kokes i mye vann, mister de næringsstoffer. Det er best å koke dem i en tett lukket gryte med litt væske eller buljong.
For å bevare fargen på grønnsaker og bevare vitaminene, kok dem i litt saltet vann. To sukkerklumper tilsatt til vannet som grønnsakene er kokt i, gjør smaken mer mettet.
Poteter, tilberedt uten å skrelle, er enkle å rengjøre mens de er varme. Når du lager vegetabilsk puré, må du mos dem mens de er varme.
Jo større grønnsaken er, jo mindre næringsstoffer mister den under tilberedningen. Kokte grønnsaker bør fjernes fra vannet umiddelbart, ellers mister de smaken.
Fersk kål blir kokt i tjue minutter, surkål - en time, gulrøtter - femten minutter, terninger av poteter - tolv minutter, og fersk spinat og friske tomater - seks minutter.
Hvis du vil at potetene skal koke raskere, tilsett en spiseskje margarin i vannet. For å forhindre at ikke-skrelte poteter koker, tilsett mer salt i vannet.
Anbefalt:
Tips For Matlaging Av Fersk Tunfisk
Fersk tunfisk kan tilberedes på forskjellige måter. Det er ikke veldig vanlig, men det er fortsatt interessante oppskrifter med det. Vi kan tilberede den på grillen, stekt, grillpanne, i ovnen, i salater og med forskjellige sauser og marinader.
Tips For Matlaging Av Bokhvete
I økende grad finner vi oppskrifter tilberedt med så nyttig bokhvete, eller den såkalte. bokhvete. Her i kortfattet stil, kort, presis og tydelig, vil jeg presentere deg noen høydepunkter i tilberedningen av bokhvete i matlagingen. Hvis parabolen er beregnet på babymat, ikke tilsett salt, og når den er for voksne, tilsettes salt etter smak i vannet den skal koke i.
Tips For Matlaging Av Fisk
For at den bakte fisken skal få en utrolig aroma og at smaken forbedres, kan du dra nytte av noen kulinariske triks. Før du steker fisken, må du dekke den med sitron- eller appelsinskiver og tilsette sitronskiver i væsken som dannes under stewing eller steking av fisken.
Noen Viktige Tips For Matlaging Av Ris
Ifølge mange profesjonelle kokker er en av de vanskeligste kulinariske bestrebelsene å tilberede deilig ris som også ser bra ut. Her er noen tips som kan hjelpe deg hvis risen din fremdeles ikke blir slik du vil ha den. Langkornet ris er en spesiell variant.
Kulinariske Tips For Matlaging Av Grønnsaker
For å koke bønnene raskt, må du helle kaldt vann over dem og koke dem umiddelbart. I det øyeblikket det koker, hell litt mer kaldt vann. Gjenta dette fire ganger. Etter førti minutter vil bønnene, som generelt er ganske vanskelige å koke, være helt kokte.
