2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Poteter er ofte på listen over søppelmat for folk som følger et spesielt kosthold. Uttalelsene som "poteter blir fetere" og "det er ikke bra å blande poteter med proteiner (kjøtt)" som vi ofte hører, har bidratt til at poteter i økende grad unngås.
På grunn av den hyppige bruken av poteter i kostholdet vårt, er det en av de viktigste kildene til vitamin C. Vitamin C er ekstremt viktig fordi det fungerer som en antioksidant, deltar i dannelsen av kollagen, som er viktig for tenner og bein, støtter kapillærer i god stand, forbedrer sårheling, deltar i absorpsjon av jern, etc.
I tillegg til vitamin C inneholder poteter stivelse, B-vitaminer, mineraler, lite protein og veldig lite fett, inneholder ikke kolesterol. Det vi ofte gjør galt, er ikke forbruket av poteter, men tilberedningen. Ved å tilsette fett øker vi ganske enkelt antall kalorier som blir introdusert.
Så her kan du nyte poteter og ikke bekymre deg for å bryte dietten.
Kok potetene sammen med skinnet når det er mulig. Poteter inneholder mest mineraler og vitaminer rett i det tynne laget, som ligger rett under skallet.
Kok derfor alltid de skrelte potetene og bare deretter skrell dem. På denne måten vil de miste minimumsmengden av vitaminer. Når du baker potetene, er det bare å kutte dem i to og bake dem sammen med skallet.
Så få pommes frites som mulig
Som du sikkert allerede vet, kan poteter ta opp mye olje, så steking er en av forbruksmåtene, noe som øker kaloriinnholdet i poteter betydelig. Hvis du fremdeles ikke kan motstå de gyllengule sprø pommes frites, legg potetene på kjøkkenpapir (bytt til og med noen få blader) etter å ha fjernet det fra pannen eller frityrkokeren for å presse ut så mye fett som mulig.
Potetsalat
Dette er et flott alternativ, men bare hvis du ikke gjør den samme feilen igjen og tilsetter for mye fett. Så vær forsiktig når du lager potetsalat, for nykokte og skrelte poteter har evnen til å absorbere en stor mengde olje du vil tilsette. Og jo mer smør du tilsetter, jo mer vil "potetene" drikke. Krydre derfor med litt olivenolje og unngå å tilsette smør eller margarin.
Bakte eller kokte poteter?
Selvfølgelig, bakt. Likevel er det godt å bake dem sammen med skinnet og med veldig lite smør. Unngå imidlertid å legge til forskjellige sauser som majones, krem osv., For i dette tilfellet har du forgjeves bakt poteter uten overflødig fett.
Potetmos
Selv om nesten alle elsker det, bidrar denne tilberedningsmetoden til det største tapet av vitamin C. Dessuten øker kaloriinnholdet i poteter betydelig med tilsetning av smør og melk. I stedet for disse fettene, kan du prøve å lage en puree ved å tilsette litt kylling eller grønnsaksbuljong. Potetmos vil være sunnere, men også bedre.
Poteter passer godt til rosmarin, timian, merian. Spis poteter umiddelbart etter tilberedning. Ikke la dem være til neste måltid og spesielt til neste dag, da de kan føre til fordøyelsesproblemer, spesielt hos mer følsomme mennesker.
Anbefalt:
Deilige Retter Med Poteter
Poteter kan brukes til å tilberede en rekke deilige retter. Det er lettest å koke poteter - med eller uten skinn og deretter servere dem med ekstra pålegg eller saus. Kokte poteter er deilig, servert med hvitløk og grønne krydder . Finhakk hvitløksfedd, bland med litt smeltet smør eller fløte, tilsett hakket persille og dill og salt.
Tips For å Tilberede Retter Med Et Skaft
Enten du lager supper eller retter med svinekjøtt eller biff, er det viktig å kjenne til noen grunnleggende regler når du lager matlaging . Vi deler gjerne våre tips med deg: Skaftet er ganske fett kjøtt og uansett hva du koker med det, trenger du ikke å tilsette fett (bortsett fra noen oppskrifter der skaftet er tilberedt direkte på grillen).
Deilige Og Sunne Salater Med Svart Reddik
Reddiker, så vel som hvit reddik er relativt vanlig i menyen vår. Men hvorfor unngår vi å konsumere svart reddik når den er så nyttig for kroppen vår? I svart reddik inneholder et stoff kjent som lysozym og kjent for å ha potent antimikrobiell aktivitet.
Ideer For Magre Retter Med Poteter
Med poteter kan du tilberede mange retter - magert eller kjøtt, raskt eller de som vil ta mye lengre tid, men som også vil være veldig velsmakende. Det første som vanligvis kommer til å tenke på en mager rett med poteter, er å bare bake dem ved hjelp av noen favorittkrydder.
Deilige Og Sunne Oppskrifter Med Gulasj
Gulia er også kjent som jord-eplet. Denne rotgrønnsaken har en fargerik smak og mange helsemessige fordeler. Den inneholder viktige sporstoffer for mennesker som jern, fiber, magnesium, sink og andre, samt vitamin B og C. Som nesten alle andre grønnsaker har gulasj lite kalorier og absorberes raskt av kroppen.
