Kalium

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Kalium, natrium og klorid utgjør elektrolyttfamilien av mineraler. De kalles elektrolytter fordi de er ledere av elektrisitet når de er oppløst i vann. Cirka 95% av kroppens kalium er inneholdt i cellene, mens natrium og klorid hovedsakelig ligger utenfor cellen. Kalium er et av de viktigste makronæringsstoffene i kroppen, med bare kalsium og fosfor foran seg. Det er blant de syv viktige makronæringsstoffene i kroppen og det tredje vanligste mineralet i kroppen.

Kalium er spesielt viktig for å regulere aktiviteten til muskler og nerver. Hyppigheten og i hvilken grad musklene trekker seg sammen, samt i hvilken grad nervene blir irritert, avhenger av tilstedeværelsen av riktig mengde kalium.

Cirka 98% av kalium er inneholdt i cellene, med så mye som 80% i muskelcellene, og de resterende ca. 20% fordeler seg i cellene i leveren, bein og røde blodlegemer.

Menneskekroppen trenger omtrent 100 milligram kalium per dag, for å kunne utføre sine normale funksjoner. Riktig kaliuminntak kan redusere dødeligheten med opptil 20%. Reduserer risikoen for hjerneslag, tap av muskelmasse, balanserer blodtrykket, opprettholder normal bentetthet. Et kaliumrikt kosthold har mange fordeler og er utmerket for å forlenge livet.

Funksjoner av kalium

- Muskelsammentrekning og nerveoverføring. Kalium spiller en viktig rolle i muskelsammentrekning og graden av nerveirritasjon, med mange muskel- og nerveceller som har spesialiserte kanaler for kaliumoverføring inn og ut av cellen.

- Kalium er involvert i lagring av karbohydrater slik at de kan brukes når musklene trenger det. Kalium er også viktig for å opprettholde riktig balanse mellom elektrolytt og syre (pH) i kroppen. Kalium kan også motvirke det økte tapet av kalsium gjennom urin forårsaket av å spise mat med mye salt, og dermed bidra til å forhindre tynning av bein.

- På normale nivåer i kroppen hjelper kalium til normal hydrering av hjernen og forbedrer samtidig klarheten i tankene. Samtidig akselererer det prosessene med utskillelse av avfallsprodukter fra kroppen ved å regulere vannbalansen.

- Mange leger anbefaler å ta kalium for allergi. Det er også foreskrevet som en forholdsregel mot nyrestein. Kombinert med de nødvendige kalsiumnivåene, beskytter det mot tynning av bein og osteoporose.

Kaliummangel

Kalium er inneholdt i sin naturlige form i et bredt utvalg av matvarer. Som et resultat er kaliummangel ikke vanlig. Ved overdreven væsketap ved oppkast, diaré eller svetting eller inntak av visse medisiner, kan kroppen være i fare for kaliummangel. Mangelen på nok kalium i kroppen er til og med en egen tilstand - hypokalemi. Symptomer på kaliummangel inkluderer muskelsvakhet, forvirring, irritabilitet, tretthet og hjerteproblemer. Hypokalemi kan være forårsaket av både fysisk og psykisk stress, langvarig sult og lavt blodsukker.

På grunn av involveringen av kalium i muskelfunksjonen, kan mangel på dette føre til bremsing eller til og med blokkering av muskelkontraksjoner. Dette kan igjen forårsake akutte problemer i hjertemuskulaturen og til og med til den stopper.

Kalium overdose

Med forhøyede nivåer av kalium i blodet kan det være giftig og føre til uregelmessig hjerterytme eller til og med hjerteinfarkt. Høye doser kaliumsalter (kaliumklorid og kaliumbikarbonat) kan forårsake kvalme, oppkast, diaré og sår. Nyrene spiller en viktig rolle i eliminering av overflødig kalium fra kroppen, så hvis en person lider av nyresykdom, bør du alvorlig begrense kaliuminntaket.

Fordi kalium fungerer tett med natrium, kan et ubalansert inntak av salt (natriumklorid) også øke kroppens behov for kalium. Store mengder kalium er også nødvendig av personer med høyt blodtrykk. Under matlaging og bearbeiding mister mat mye av kaliuminnholdet.

Følgende medisiner kan forårsake en økning i kaliumnivået i blodet, spesielt hvis det tas av personer med nyresykdom: medisiner som brukes til å behandle høyt blodtrykk (som kinapril, ramipril, enalapril, kaptopril); ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler (slik som ibuprofen og indometacin); neaprin og noen antibiotika.

Følgende medisiner kan føre til en reduksjon i kaliumnivåer i blodet: langvarig bruk av avføringsmidler; cisplatin - et legemiddel for cellegift; steroide antiinflammatoriske legemidler (som prednison og kortison); neomycin; astmamedisiner; tobramycin og diuretika.

Tester for å overvåke kaliumnivået

Den beste måten å etablerer kaliumnivåer i kroppen er utnevnelsen av en blodprøve. Makroelementnivåer kan refereres til som serumkalium, kalium eller ganske enkelt K. sunne nivåer varierer mellom 3,5 og 5 mmol / L. Ved lavere eller høyere verdier er konsultasjon med lege obligatorisk.

Fordeler med kalium

Kalium kan spille en viktig rolle i forebygging og / eller behandling av følgende sykdommer: aterosklerose, grå stær, dehydrering, diabetes, hepatitt, høyt blodtrykk, inflammatorisk tarmsykdom, osteoporose og andre.

Det er en rekke fordeler med kalium. Det er veldig viktig for helsen, fordi uten nødvendige elektrolytter vil nerveimpulser ikke mottas og overføres ordentlig, muskelkramper vil oppstå, hjertet kan også lide. Kalium regulerer hjerteaktivitet, hjelper til med å senke blodtrykket, hjelper til med å balansere kroppsvæsker.

Kaliumkilder

Kalium kan finnes i form av kosttilskudd som kaliumsalter (kaliumklorid og kaliumbikarbonat), kaliumcitrat og kaliumaspartat. Det finnes også i kostholdstilskudd.

Kalium finnes i en overflod av matvarer og er spesielt lett å få gjennom frukt og grønnsaker. En utmerket kilde til kalium er: chard, sopp og spinat.

Meget gode kilder til kalium er: dill, grønnkål, sennep, rosenkål, brokkoli, vinterkvash, melasse av lav kvalitet, aubergine, melon og tomater.

Gode kilder til kalium er: persille, agurker, paprika, gurkemeie, aprikoser, ingefærrot, jordbær, avokado, bananer, tunfisk, flyndre, blomkål og kål.

Den beste måten å sikre tilstrekkelige mengder kalium er forbruket av mer frukt og grønnsaker. Dosen kalium som vi tar med mat varierer fra 2,5 til 5,8 g per dag. En banan inneholder omtrent 500 mg kalium, mens mengden i mineralkomplekser er minimal.

Sammendrag

Fra alt skrevet ovenfor er det helt klart at kalium er viktig for den normale funksjonen til menneskekroppen. Det er en type elektrolytt som er ansvarlig for tilstedeværelsen av væsker i cellene, og dens rolle er direkte relatert til nerver og muskelsammentrekning - inkludert hjertemuskelen.

En diett rik på kalium er ekstremt sunn fordi den støtter funksjonene i hjertet, nervesystemet og musklene, men reduserer også risikoen for osteoporose, nyrestein og hjerneslag.

Selv om det er så nyttig, bør det utvises forsiktighet når du tar det, spesielt for nyreproblemer, da en overdose av kalium har motsatt effekt. Både overdose og kaliummangel er farlige, så det må utvises forsiktighet. Når en av de to forholdene er etablert, bør det gjøres en korreksjon - i tilfelle kaliummangel for å begynne å ta kosttilskudd, og i tilfelle overdosering ta skritt for å redusere det.

Et balansert kosthold rikt på friske grønnsaker og frukt, nøtter, stekt eller kokt kjøtt hjelper til med å balansere kalium i kroppen og fremmer helsen.

De fleste diuretika som tas, vedvarer ikke kalium i kroppensom betyr at de fører til tapet. Derfor bør bruk av slike legemidler gjøres veldig nøye og under medisinsk tilsyn.