2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
En viktig del av tilberedningen av kjøttkaker og kebab er valget av kjøttdeig. I vårt land brukes ofte hakket blanding - 60% svinekjøtt og 40% biff.
Kjøttdeig er det som egner seg best, og det må ha bacon i for å gjøre kjøttkakene og kebabene saftige og smakfulle.
Det er også viktig hvordan det blir malt. Hvis du har muligheten til å kjøpe fersk kjøttdeig fra en kjøttbutikk, hvor de skal male det foran deg, ville det være best. Hver god slakter vet hvordan man skal male kjøttboller og kebab.
Når det gjelder krydder - hver husmor har sin egen smak. Generelt tilsettes svart pepper, spisskummen, velsmakende, løk til kjøttdeig - for kjøttboller og for kebab - spisskummen og svart pepper.
For å gjøre dem luftige er det en annen ingrediens du kan legge til alle de andre krydderne du i prinsippet tilfører - det er øl. Det høres kanskje rart ut å tenke at øl bare konsumeres med ferdige kebab og kjøttboller, men når du først har prøvd det, vil du sørge for at du ikke gjorde en feil.
Når du blander kjøttdeig med krydder og øl, bør du la det absorbere krydderne godt. Det beste alternativet er å avkjøle i 1 dag, deretter legge det i kjøttkvern og male det igjen, men bruk denne traktdysen denne gangen. Da vil du glede deg over de såkalte "kvitrende" kjøttkakene og kebabene.
Jo mer tid du har muligheten til å legge igjen kjøttdeigen - jo bedre. En dag eller to er nok - kjøttdeigen absorberer nok av all lukten du har tilsatt, og sluttresultatet blir stort.
Du kan høre en rekke finesser fra grillmestrene for tilberedning av kjøttboller og kebab - fra seriøse og viktige forslag, for eksempel grillen skal smøres kraftig og varmes opp før du legger produktene, til det faktum at når du kebab baker må du roter bare i en retning. Som, selvfølgelig, send dem bare positive tanker mens du forbereder dem.
Anbefalt:
La Oss Krydre Kjøttdeig Til Kjøttboller Og Kebab
Kjøttbollene og kebab er en uunnværlig del av menyen til folket på Balkan. Det er ingen pålitelig informasjon om hvilket land de kommer fra, men de er spredt over hele verden. Kjøttdeig som du tilbereder dem med, kan krydres på en rekke måter, så lenge du følger noen grunnleggende regler, men kjøttkulen skal alltid ha en oval form og kebaben avlang.
La Oss Lage Kjøttboller
I vår nasjonale tradisjon er kjøttboller generelt kjøttdeig, kombinert med løk og krydder. Formen er forskjellig - fra flat til sfærisk. Metodene for forberedelse er også forskjellige. Kjøttkakene stekes, grilles eller bakes i en ovn. Noen forbereder dem ved å panere eller lage mat.
La Oss Lage Kjøttdeig Og Kjøttboller
Hvis du er vegetarianer eller bare vil prøve kjøttdeig eller kjøttboller, må du huske at soya er veldig nyttig og inneholder mange nyttige stoffer som er i kjøttet. Du kan bruke ferdig soyahakket kjøtt , og du kan lage det selv. For en del av femten mellomstore kjøttboller trenger du en og en halv kopp soya, 3 tynne skiver hvitt brød, 1 kopp melk, 1 løk, en halv haug persille, sort pepper, salt, paprika, krydder etter smak, brødsmuler, olje.
Hvordan Lage Saftige Kjøttboller?
Noen ganger vil vi bare å tilberede de gode gamle kjøttbollene med potetmos, fordi hjertet trenger varm hjemmelaget mat, som er forbundet med barndom og komfort. Derfor må vi ta kjøttdeigen ut av fryseren om morgenen, slik at vi kan gjøre familien vår fornøyd med en porsjon til middag.
Subtiliteter I Steking Av Kjøttboller
I hjertet av det deilige stekte kjøttboller det er flere viktige regler. La oss starte med kjøttdeig. For å steke virkelig saftige og smakfulle kjøttboller, anbefaler vi at du ikke kjøper ferdig kjøttdeig. Det er best å gå til en slakterbutikk, kjøpe et kjøttstykke og be dem male det for deg, eller du kan male det selv hjemme, så lenge du har kjøttkvern.
