2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Aubergine er en av de typiske grønnsakene for sommeren. Den inneholder en enorm mengde næringsstoffer, inkludert fiber, kalium, mangan, tryptofan, vitamin K, magnesium og vitamin C. Det er en av de sterkeste antioksidanter i naturen.
Denne grønnsaken er ekstremt nyttig for hjernen og sirkulasjonssystemet, og har dokumenterte egenskaper for å forbedre tilstanden til høyt blodtrykk. Imidlertid har mange mennesker det vanskelig å inkludere det i menyen fordi de ikke vet hvordan de skal tilberedes. Dette er ganske enkelt, så lenge du har en idé om spesifikke oppskrifter med aubergine.
Først og fremst bør du vite at den spesifikke bittersmaken kan fjernes hvis du kutter og salter auberginen, og klemmer den og skyller. Når du lager mat, trenger du kanskje mer fett fordi det har evnen til å absorbere store mengder av det. Det er en del av det nasjonale kjøkkenet i mange land, så i dag tilbyr vi deg spesifikke ideer til salater og forretter med auberginefor å overraske gjestene eller familien.
Aubergine og tomatsalat
Foto: Annabel
Som de fleste er denne auberginesalaten lett å lage. For 2 porsjoner trenger du 1 aubergine og 2 tomater. Skjær auberginen i tynne strimler, og stek den etter salting i en panne eller på en grill. Skjær tomatene i store terninger, tilsett aubergine, sammen med rikelig med persille og pynt med strimlet marinert ost. Eventuelt kan du ta med stekt paprika i oppskriften.
Auberginesalat og Halloumi-ost
Hvis du vil fordype deg i ånden til Hellas i sommer, denne oppskrift på auberginsalat er perfekt for deg. Du trenger grillet aubergine, tomater, agurker, rødløk, stekt paprika, avokado, Halloumi-ost og rikelig med olivenolje. Det er viktig når du tilbereder denne salaten for å håndtere osten til slutt, for når den avkjøles, mister den noe av smaken. Server enkeltvis som tilbehør til grønnsaker.
Grønn salat med aubergine
Du trenger grønne bladgrønnsaker - kål, salat, ruccola. Tilsett revne gulrøtter, syltet sopp og til slutt - avkjølt grillet courgette og aubergine. Den ideelle salatdressingen er olivenolje, balsamico og litt fersk dill etter smak.
Fylt aubergine
Du trenger et aubergine skåret i to, som du trenger å skjære innsiden på. For fyllingen trenger du skrelte tomater, ost, olivenolje, fersk basilikum. Alt dette er kuttet i terninger, omrørt, krydret med litt sort pepper og ekstra olivenolje. Auberginen er fylt med blandingen. Hvis ønskelig kan du raspe litt gul ost på toppen, og deretter bake den fylte auberginen på 180 grader til den er ferdig.
Forrett med auberginepizza
En lett å følge aubergine forrett oppskrift der du trenger rå, saltet og drenert aubergine. Variasjonene er utallige, men vi anbefaler en etterligning av den italienske pizza Margarita, men uten karbohydrater fra skorpen.
I en stor panne, fordel en skive aubergine med tomatsaus, rasp gul ost eller parmesan på toppen, og til slutt pynt med fersk basilikum. I stedet for gulost kan du velge mozzarella, og mellom tomatsausen kan du tilsette pølse etter smak. Stek i forvarmet ovn til osten blir rød.
Forrett med aubergine type Caprese
Du trenger rå aubergine, skiver, skiver tomater, pestosaus, mozzarella. Retten ligner den klassiske Caprese-salaten, hvorfra den heter, og tilberedes som følger: et stykke aubergine, et stykke tomat, pesto, mozzarella. Vanligvis består en porsjon av tre slike rader, og målet er å få et tårn som ender på mozzarella, slik at osten smelter og gjør forretten saftig når du steker. Stek i en forvarmet 180 graders ovn i ca 15 minutter eller til mozzarellaen er rød.
Aubergine med kjøttdeig
Velg mindre auberginer for å kutte stilken, og skjær dem deretter. Tilbered en blanding av kjøttdeig, revet gulrøtter, løk og paprika, paprika, hvitløk, oregano og rikelig med olivenolje. Denne blandingen er stekt i en panne, og fyll deretter den ferdigkokte auberginen med den. Stek til ferdig i en forvarmet ovn - vanligvis ca 20 minutter. Det viser seg unntaksvis deilig forrett med aubergine.
Anbefalt:
Tre Ideer Til Deilige Retter Med Aubergine
Eggplanter og courgette kan brukes til å tilberede en rekke enkle retter i løpet av den varme delen av året - noen få grønnsaker, litt hvitløk og en grillpanne og middagen er klar. Men hvis du vil gjøre noe annet med aubergine, tilbyr vi deg tre oppskrifter - salat, matbit og auberginsuppe.
Ideer Til Nyttårs Salater Og Forretter
Nyttårsmenyen skal være veldig vakker og spektakulær, slik at du kan overraske dine venner og gjester. Salater og forretter er et hovedelement på menyen, da resten for det meste er kjøtt. I salater og forretter kan du bli vill og vise deg selv som en ekte virtuos og kunstner.
Vakre Salater Og Forretter
Overrask dine gjester med salater og forretter som ikke bare har en original smak, men som også ser bra ut. Smakfulle salater og forretter forsvinner fra bordet på få sekunder. Salaten "Slice of Watermelon" er deilig og veldig original i utseende.
Smakfulle Forretter Med Aubergine
Eggplanter er en veldig velsmakende grønnsak, men avhengig av hvordan vi tilbereder dem, kan de bli for tunge matvarer. En av de enkleste forrettene med blå tomater som du kan tilberede, er å bake aubergineskiver og rulle dem til ruller med en fylling du ønsker.
Kulinariske Hemmeligheter For Perfekte Salater Og Forretter
Salater - Grønnsaker bør vaskes veldig godt før bruk. Salt tilsettes vannet under vasking og reduserer dermed tapet av mineraler og fjerner lett insekter på dem. Deretter skylles salatproduktene under rennende vann; - Vi steker grønnsakene som vi tilbereder varme salater fra i veldig lite vann slik at de ikke brenner seg, for ikke å miste smak, næringsverdi og farge;
