2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Palmeolje er et organisk produkt avledet fra den kjøttfulle delen av frukten av oljepalmen. Den har en rød-oransje farge, rik på karotenoider og palmitinsyre.
Herdes ved temperaturer under 30 ° C. Den er preget av en typisk valnøttsmak og behagelig aroma.
Det er mye brukt i næringsmiddelindustrien, matlaging, i produksjonen av såpe, stearin, margarin, og også som smøremiddel.
Ved matlaging er det et passende fett for steking, så vel som tilberedning av konfekt.
Verdensproduksjonen av palmeolje i 2005 utgjorde omtrent 35 millioner tonn, og de største produsentene og eksportørene er Malaysia (15 millioner tonn) og Indonesia (14 millioner tonn).
Palmeolje spiller i økende grad en veldig viktig rolle i kostholdet vårt. Mange kokker over hele verden, i tillegg til produsenter av forskjellige matvarer, foretrekker denne typen smør fordi det er 3-4 ganger billigere.
Derfor har palmeolje i økende grad erstattet vegetabilsk eller vanlig animalsk olje i konfekt, is, vafler, popcorn og mange andre.
Det har lenge vært antatt at palmeolje er mye farligere for hjertet enn animalsk olje. Senere ble det imidlertid klart at det påvirket kolesterolnivået like mye som animalsk olje.
Prøv derfor å ekskludere produkter som inneholder palmeolje, og følg nøye med på innholdet. Husk at produsenter ofte maskerer palmeolje under definisjonen av vegetabilske oljer.
Anbefalt:
Matvarer Som øker Kolesterolet
Når nivåene av fett i blodet (triglyserider) og kolesterol er høye, kan dette føre til innsnevrede blodkar, som igjen kan forårsake hjerneslag, hjerteinfarkt og mer. Årsakene til høyt kolesterol kan være genetisk eller relatert til en usunn livsstil.
Er Palmeolje Nyttig Eller Skadelig?
palmeolje er ekstremt utbredt over hele verden, og forbruket fortsetter å vokse. Imidlertid er det tvister om dens innvirkning på menneskers helse. Noen hevder det palmeolje er nyttig , men andre peker på uønskede effekter på det kardiovaskulære systemet.
Palmeolje
I mange år har palmeolje vært kjent som et sunt vegetabilsk fett. Dette er tilfellet til forskere oppdager at osten og melken som folk spiser inneholder mye palmeolje. Mer grundig forskning begynner, og meninger er veldig motstridende. Noen anser det som ekstremt skadelig, andre tillegger fordelene.
Helseskader Fra Palmeolje
Palmeolje har kommet inn i vårt tradisjonelle kjøkken relativt nylig. Imidlertid er det mye brukt i nesten alle produkter vi kjenner - spaghetti, godteri, chips, pommes frites, flytende sjokolade og mye mer. Det finnes også i noen meieriprodukter, spesielt ost.
Vekttap Med Palmeolje
I økende grad har begrepet nesten alle dietter de siste 40 årene gjennomgått endringer i inntaket av fett og oljer. I utviklingsland fortrenger forbruket av vegetabilsk fett det av animalsk fett på grunn av en rekke argumenter angående sunn ernæring og kosthold.
