Har Du Prøvd Red Rice?

Video: Har Du Prøvd Red Rice?

Video: Har Du Prøvd Red Rice?
Video: RISE (ft. The Glitch Mob, Mako, and The Word Alive) | Worlds 2018 - League of Legends 2024, November
Har Du Prøvd Red Rice?
Har Du Prøvd Red Rice?
Anonim

Rød ris er en type fullkornsris. Den har et rødt ytre skall, har en tykk smak og litt tøff tekstur.

Denne typen ris er veldig rik på næringsstoffer, og når det gjelder fiberinnhold, overgår den til og med brun ris. Siden den er rik på stivelsesholdige karbohydrater og lite fett, er den egnet for ethvert sunt kosthold.

Rød ris av høyeste kvalitet produseres i Camart-regionen i Frankrike. Det er også nordamerikansk rød ris.

Generelt er imidlertid ikke navnet fullkornsmel for både rød og brun ris ikke helt nøyaktig, da de har en fjernet ytre skall som er uspiselig.

Alle andre lag av kornet er imidlertid intakte, inkludert kli og kim. På grunn av dette er de en utmerket kilde til de fleste B-vitaminer (unntatt B12), så vel som magnesium og kobber.

Imidlertid antas kli i fullkornsris og fullkorn generelt å hemme absorpsjonen av jern og kalsium, som tilføres av kornet fordi de inneholder fytinsyre, som kombineres med mineraler.

Ris
Ris

I følge nylige vitenskapelige studier har kli imidlertid bare en slik effekt når den skilles fra kornet. Det har også blitt funnet at de skadelige effektene av kli blir oppveid når de tas samtidig med matvarer rik på fettsyrer (f.eks. Fet fisk og nøtter).

Anbefalt: