2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I motsetning til fransk mat, som er kjent for sin sofistikering og raffinement, er arabisk mat kjent over hele verden for de mange krydder de bruker. Enten du prøver kjøtt- eller grønnsaksretter, tradisjonelt tilberedt i den arabiske verden, kan du ikke unngå å bli imponert over den dyktige kombinasjonen av smaker og smak.
Mest imponerende er imidlertid de rettene som tilberedes på islamske høytider, da de er spesielt rike og, merkelig som det kanskje høres ut, tilberedes i mange tilfeller av kylling.
Dette skyldes det faktum at det ikke er så enkelt å finne noen form for kjøtt i den arabiske verden, og sammen med lammet, som blir slaktet i tradisjonen til Eid al-Adha, var det nødvendig å tilberede en fylt hel kylling.
Kyllingen serveres vanligvis på slutten av faste, som markerer begynnelsen på Eid al-Adha. Det tilberedes oftest med ris og kjøttdeigfylling, men det skal aldri være svinekjøtt. I tillegg skal det bemerkes at i Arabisk mat ofte brukes den såkalte samne, som er smeltet smør, i stedet for vanlig fett.
Her er en autentisk oppskrift på utstoppa kylling på arabisk og hvilke produkter du trenger, og hvis du ikke klarer å få det selv fra en av de spesialiserte arabiske butikkene, kan du erstatte det med olje.
Dodge Mahshi (full kylling på arabisk)
Nødvendige produkter: 1 hel kylling, 1 løk, 1 kyllingelever, 120 g kjøttdeig, 120 g ris, 50 g pølse, 60 g pinjekjerner, 1 ts muskatnøtt, 1 ts kardemomme, salt, pepper og safran etter smak
Fremstillingsmetode: Risen vaskes og legges i et dørslag for å renne godt. I halvparten av kjøttdeigen, legg den finhakkede løken til å steke og tilsett hakket lever og kjøttdeig. Stek alt mens du rører hele tiden.
I samme panne, legg til risen for å steke i ca 5 minutter. I en annen panne, stek nøttene, men uten fett, og hell over risen og kjøttdeigen. Legg alle krydderne sammen med ca 200 ml vann, rør og la alt surre i ca 15 minutter.
Kyllingen vaskes, tørkes og fylles med tilberedt kjøttfylling. Den sys med kirurgisk sutur, saltes etter smak og smøres med resten av forvarmet samne. Kyllingen tilberedt på denne måten er bakt i ca 2 timer, drysses av og til med sausen fra pannen den er bakt i. Server skiver sammen med en del av fyllet.
Anbefalt:
Røde Frukter Er Fylt Med Antioksidanter
Alle vet hvor nyttige antioksidanter er - de bekjemper frie radikaler som forårsaker aldring. Antioksidanter reduserer faktisk eller forhindrer oksidasjon. Frie radikaler er partikler som har odde elektroner som ikke er parvis. Når de samhandler med andre molekyler, tar de bort elektronet de trenger og forstyrrer dermed strukturen.
Deilig Fylling Til Kylling Og Kylling
Kylling er lettest å lage mat fordi den trenger litt varmebehandling. Den kan tilberedes i ovnen, stekes, som suppe eller lapskaus, så vel som fylt. Fylt kylling eller kylling er lett å tilberede, så lenge du er forberedt med fyllprodukter, samt en nål og tråd for å sy den opp etter fylling.
Fem Oppskrifter På Fylt Kylling Fra Hele Verden
Fylt og godt stekt kylling er en populær rett over hele verden. Det er ikke veldig komplisert, og når du først har satt den i ovnen, trenger du kanskje ikke å takle det på lenge. Enten tilberedt med pynt eller bare med saus, er det en passende rett til både hverdagslige og mer formelle anledninger.
Nydelige Ideer Til Fylt Kylling
Den utstoppede kyllingen ofte til stede ved vårt bord, enten det er en spesiell anledning for en feiring eller ikke. Og alle elsker det - fylt med ris, sopp, stekte grønnsaker, alternativene for deilig fylt kylling er mange. Hvis du vil behage og skjemme bort familien din, kan du ta en titt på noen av våre flotte fylte kyllingideer :
Den Beste Fyllingen For Fylt Kylling
Kylling er et av hovedkjøttene i hverdagen. Det er flere grunner - den er relativt billig, har en god og upretensiøs smak, lett å tilberede. Imidlertid er det mange oppskrifter på kylling, som er ganske komplekse og krever stor profesjonalitet og finesser å lage.
