Hvorfor Spiser Vi 3 Ganger Om Dagen?

2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28

Fra tidlig alder vet vi at det er tre hovedmåltider - frokost, lunsj og middag. Men hvor kommer denne regelen fra, og er den fortsatt gyldig i dag?

I dag vil vi lett konkludere med at vanen med å spise 3 ganger om dagen er en anskaffelse av den moderne tid og er forbundet med fast arbeidstid. Men arbeidsdagen er ikke lenger strengt definert, og derfor spiser 3 ganger om dagen sin betydning.

Imidlertid bør de riktige tidsintervallene mellom måltidene overholdes, fordi dette ikke bare fører til mottak av energi fra maten, men også til en god fordeling av næringsstoffer i den.

Det er ikke nødvendig å følge strengt regelen om å spise om morgenen, middag og kveld, men vi må streve for å oppnå en balanse mellom måltider og våre egne ernæringsmessige behov. På denne måten vil vi oppnå både god helse og optimal utførelse av våre oppgaver i løpet av arbeidsdagen.

Selvfølgelig forblir regelen at frokosten skal være den rikeste på næringsstoffer, fordi den vil sette en god start på dagen og gi den nødvendige energien til kroppen. Da skal maten du spiser være lettere.

Selv om det ser ut til at vanen med å spise 3 ganger om dagen er forankret et sted i fortiden, er dette ikke tilfelle. Våre forfedre levde under forskjellige forhold og levde en helt annen livsstil. Derfor var kostholdet deres annerledes enn vårt. Det var relatert til religiøs tro og feltarbeid.

Frokosthistorie

Middelalderens regler forbød å spise før liturgien. Selv de gamle romerne så ikke frokosten som et virkelig måltid. Hun var et barn fra det syttende århundre, da middelklassen samlet seg rundt bordet. Den første virkelige frokosten er fra begynnelsen av den industrielle revolusjonen. Da begynte flere og flere å jobbe i fabrikker, og dette krevde mer energi.

Dermed begynte dagen med rikelig med mat, som ga energi til neste måltid. I motsetning til middelalderen, da bare overklassen hadde råd til en rikholdig frokost, ble denne nye vanen vedtatt av alle - fra arbeideren til regissøren.

Det var ikke før på 1900-tallet at frokosten fikk status som dagens hovedmåltid, fordi fokus allerede hadde flyttet fra å gi energi til metabolisme. Det er derfor leger erklærer at det er det viktigste middel for å miste vekt. Det ble antatt å låse opp kaloriforbruket. Men etterfølgende forskning viser at sistnevnte avhenger mer av individuell fysisk aktivitet, ikke så mye av ernæring.

Lunsj midt på dagen

I forskjellige historiske perioder har denne dietten en annen betydning. I gamle dager organiserte folk dagen rundt dagslys. Og fordi de begynte å jobbe tidlig på morgenen, ble de sultne midt på dagen, og sånn sett var det en slags frokost, bestående hovedsakelig av brød og ost.

Lunsj toppet igjen under den industrielle revolusjonen, da spisevaner ble synkronisert med arbeidsdagen. På grunn av de lange arbeidstimene måtte arbeiderne slutte å jobbe og gjenvinne energiforbruket. Dermed dukket de første matbodene opp, som fikk den typen og formålet vi kjenner i dag på begynnelsen av det tjuende århundre.

Fokuser på middag

Middag kan sies å ha eksistert siden tidenes morgen. Det var stiftmat for de gamle romerne, middelalderske aristokrater og velstående kjøpmenn. Men ideen om middag endres sammen med lengden på dagen. Det vi vil definere som middag i dag, for to hundre år siden, er noe helt annet. Med utviklingen av teknologi ble den lette delen av dagen lengre, og tiden for middag ble flyttet til en stadig senere time - igjen i samsvar med arbeidsdagen. Da de sultne arbeiderne forlot fabrikkene og kom hjem, ble middagen obligatorisk. På denne måten kunne de tilbringe tid med familiene sine og tilfredsstille sulten etter en lang arbeidsdag.