2025 Forfatter: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Utseende, kjemisk sammensetning og næringsverdi er rødkål nærmest vanlig hvitkål. Den særegne rød-lilla fargen på bladene skyldes fargestoffene i den fra gruppen av antocyaniner.
Når eddik tilsettes, blir rødkålen rød, og når en klype natron tilsettes, blir den blå. Rødkål dukket først opp etter utvalg på 1500-tallet i Vest-Europa.
Rødkål inneholder i gjennomsnitt 90% vann, 6,2% karbohydrater, 2% protein, 63 mg vitamin C, vitamin B1, B2, PP, pantotensyre og andre. Den er rik på mineralsalter - hovedsakelig kalium, kalsium, magnesium, fosfor. Inneholder små mengder jern, jod, natrium, etc.
Rødkål brukes mest fersk til å lage salater, noen ganger med tilsetning av løk eller epler. Den brukes også til å steke som tilbehør til kjøtt og fiskeretter. Den er enkel å lagre og kan brukes fersk hele vinteren. Det er veldig godt egnet for tilberedning av sylteagurk. Den brukes også til fremstilling av surkål om vinteren i en boks.
Vi tilbyr deg en klassisk salat fra verdensretten som du kan prøve.
Salat med rødkål og epler
Ingredienser: 3 epler, 1 lite hode rødkål, 100 g blåmuggost, 1 hode rødløk, 80 g valnøtter, salt etter smak
til dressing: 100 ml olivenolje, 2 ss. vineddik, 1 ss. honning, 20 g sennep, salt etter smak
Fremstillingsmetode: Skrell eplene og skjær dem i tynne skiver, tilsett kål, kutt i tynne skiver, løken, kutt i halvdeler og de grovhakkede valnøttene. Tilbered dressingen fra de angitte produktene og hell den over salaten, server den med biter av blåmuggost.
Anbefalt:
Flere Grunner Til å Spise Rødkål
Fordelene med kål er så mange at det er vanskelig å liste dem alle, men her er noen interessante fakta: Rødkål er en god kilde til flavonoider, kraftige antioksidanter som hjelper til med å beskytte kroppen mot alvorlige kreftformer. Flavonoider hjelper blodårene til å slappe av ved å forhindre at kolesterol oksiderer.
Hvordan Endre Dietten Med Uregelmessig Mage
Forstoppelse er det vanligste problemet som kan løses med en viss hygiene i livet. Før du bruker medisiner, kan endrede spisevaner lindre og hjelpe fordøyelsesbesvær. Det er nødvendig å ta med fiber i menyen / opptil 30 g per dag /, noe som vil forbedre aktiviteten til tykktarmen og stimulere utskillelsessystemet.
Deilige Ideer Med Rødkål
Jeg vet ikke hvorfor i landet vårt rødkål ikke så populær som vanlig. Faktisk er det mye mer nyttig. Enten du kaller det rød eller lilla kål (den skifter farge i forhold til pH i jorden den vokser i), den er mye rikere på C-vitamin til og med enn appelsiner, som ofte blir referert til som ledere i denne forbindelse.
Hvordan Endre Kostholdet Ditt Med Alderen
Er ikke lang levetid en drøm og en drøm for alle? Fra eldgamle tider til i dag har de vært på jakt etter formler, avkok, spesielle kvaliteter av mat, mytologisk tilskrevne kvaliteter av pulver og tinkturer som bidrar til helse og lang levetid.
3 Naturlige Måter å Endre Fargen På Håret Ditt
Har du noen gang lurt på om du kan oppnå en ny nyanse ved hjelp av kjøkkenprodukter? Se de mest brukte metodene for å oppnå forskjellige nyanser med naturlige hårfarger som fungerer feilfritt og helt trygt. Merk at det er lurt å ta en toleransetest 24 timer før prosedyren for å eliminere muligheten for en bivirkning.