2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Jeg vet ikke hvorfor i landet vårt rødkål ikke så populær som vanlig. Faktisk er det mye mer nyttig. Enten du kaller det rød eller lilla kål (den skifter farge i forhold til pH i jorden den vokser i), den er mye rikere på C-vitamin til og med enn appelsiner, som ofte blir referert til som ledere i denne forbindelse.
Rødkål inneholder bare 31 kalorier per 100 g og brukes både til vekttap og for å styrke immunforsvaret, for sunne bein og øyne, samt en perfekt antioksidant.
Det er derfor vi her ikke bare vil vise deg hvorfor du skal inkludere det mer i menyen, men også hva du kan smake på. å lage mat med rødkål.
Borsch med rødkål
Russerne elsker også rødbeter og rødkål. Derfor, selv om Borsjts virkelige hjemland er Ukraina, tilberedes borsch ofte med eller uten kjøtt, men tilberedes med rødkål og rødbeter. Disse produktene, sammen med noen poteter, løk, gulrøtter, persillerot og sellerirot, kokes, vintersuppen krydres med sitronsaft og salt og serveres med yoghurt eller krem krydret med litt dill eller persille.
Salat av rødkål, gulrøtter og agurker
I motsetning til vår tradisjonelle kål- og gulrotsalat, som er mer typisk for høst og vinter, er rødkål-, gulrot- og agurksalat bedre å tilberede om sommeren. Gjettet du hvorfor? Ja, på grunn av agurker, som hvis du vil være ekte og vokst i solen, ikke i drivhus, vises om sommeren.
Det er ingenting komplisert i tilberedningen av denne salaten. Kutte opp rødkål veldig fint legge til det og høvlet gulrøtter og agurk. Krydre med eddik, olivenolje og salt og tilsett litt finhakket dill eller persille.
Rødkål surkål
Hvem sa at surkål bare skulle lages av surkål og av den velkjente hvite kålen, som vi har forseglet i bokser eller vi har kjøpt kål separat fra det nærliggende markedet. Du kan trygt ta rødkålfjern de ytre bladene og blancher i ca. 10 minutter i saltvann.
Hvis du vil minne deg om smaken av vintersarmis, kan du tilsette litt eddik i vannet. La kålbladene renne og tilbered din favoritt surkål - enten de bare er tilberedt med ris eller kjøttdeig. Og på grunn av den røde fargen på kål vil du ha en mer spektakulær middag.
Anbefalt:
Tre Ideer Til Deilige Retter Med Aubergine
Eggplanter og courgette kan brukes til å tilberede en rekke enkle retter i løpet av den varme delen av året - noen få grønnsaker, litt hvitløk og en grillpanne og middagen er klar. Men hvis du vil gjøre noe annet med aubergine, tilbyr vi deg tre oppskrifter - salat, matbit og auberginsuppe.
Flere Grunner Til å Spise Rødkål
Fordelene med kål er så mange at det er vanskelig å liste dem alle, men her er noen interessante fakta: Rødkål er en god kilde til flavonoider, kraftige antioksidanter som hjelper til med å beskytte kroppen mot alvorlige kreftformer. Flavonoider hjelper blodårene til å slappe av ved å forhindre at kolesterol oksiderer.
Deilige Ideer Med Pølser
Med pølser kan du tilberede en rekke interessante delikatesser. Pølse blekksprut er veldig smakfulle og interessante i utseende. For å forberede dem, kutt pølsene på langs slik at de danner fire strimler, og ikke kutt toppen. Kok dem lett.
Deilige Ideer Med Blomkål
Blomkål er nyttig og kan brukes til å tilberede alle slags delikatesser, i stedet for å lukke innenfor den tradisjonelle paneringen. Blomkål er deilig og tilberedt på forskjellige måter. Stekt blomkål Kok et blomkålhode, revet i blomsterstander.
Endre Fargen På Rødkål Med Eddik Eller Natron
Utseende, kjemisk sammensetning og næringsverdi er rødkål nærmest vanlig hvitkål. Den særegne rød-lilla fargen på bladene skyldes fargestoffene i den fra gruppen av antocyaniner. Når eddik tilsettes, blir rødkålen rød, og når en klype natron tilsettes, blir den blå.
