2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hver husmor står overfor spørsmålet om hvilke husholdningsredskaper som skal innredes kjøkkenet hennes. For å bestemme hvilke redskaper vi skal bruke, må vi først finne ut hvilke som er mest ufarlige for oss og vår familie. Derfor er det bra å bli kjent med hovedtypene og materialene på retter som brukes til en bestemt varmebehandling. Hver av dem har både fordeler og ulemper.
Aluminiumsbeholdere
Gryter, panner og skuffer i aluminium - dette er de vanligste rettene, hovedsakelig på grunn av lave kostnader og rask oppvarmingstid. Hvis du bestemmer deg for å satse på dem, må du huske at hver gang du lager mat i en slik tallerken, bringer det en partikkel aluminium i maten din. Aluminium absorberes ikke godt av kroppen og akkumuleres, noe som kan føre til alvorlige helsekonsekvenser. Hvis du fremdeles må lage mat i slike retter, er det best å overføre maten til et porselen eller glassfat etter tilberedning i dem. Anbefales ikke for sure eller salte produkter. I tillegg deformeres aluminium lett.
Leiretter
Lergods er blant de beste, så lenge det er godt glassert. Ellers risikerer du å fylle maten med kjemikalier. Imidlertid lager de bare mat, men lagrer ikke mat, da de avgir minimalt med bly. De tåler ikke skarpe temperaturamplituder, og de blir bakt ved en temperatur med gradvis oppvarming.
Glass
Glass, som krever gradvis oppvarming, ligner på leire. De ildfaste er de beste. Ulempen med dem er at i fravær av fett holder de seg fast, men på den annen side er disse blant de få karene som ikke slipper ut skadelige stoffer til kroppen.
Kobberfartøy
Et annet alternativ er kobberkar, som imidlertid må fortinnes for å kunne brukes. Imidlertid, ved høye temperaturer, begynner tinn å smelte direkte i maten. De varmes raskt opp, deformeres lett, men egner seg til steking og matlaging.
Stålfartøy
Stålfartøy har tykkere bunner og vegger, da de ofte inneholder tilsatt kobber eller aluminium. Dermed har de en dobbel bunn, som ikke lar retten brenne, og retten holder på varmen i lang tid.
Støpejernsbeholdere
Et av de evige karene er støpejernskappene. De avgir jevn varme og tilbereder mat jevnt. Ulempen er at de er tunge og vanskelige å rengjøre.
Emaljerte kar
De emaljerte karene er laget av stål, jern eller støpejern, dekket med emalje på toppen. Det tillater ikke at uedle metaller kommer i kontakt med mat og skilles ut i kroppen. Imidlertid sprekker de skarpe temperaturforskjellene dette belegget.
Teflonbeholdere
Blant de mest foretrukne rettene i dag er de med non-stick teflon eller keramisk belegg. Teflon bøyes lett, så det er lurt å velge tykkere beholdere. De er ikke egnet for veldig høye temperaturer. Når de slites ut, er det best å kaste dem, fordi Teflon frigjør mange giftige stoffer, som blir mer og mer med bruken. Skadelige partikler fra oppvarming av Teflon kokekar blir avsatt i lungene, og dette er bare en liten del av den potensielle skaden på disse husholdningskokkene.
Anbefalt:
Hemmeligheten Bak Deilige Panner
Det som får alle til å smile er ideen om søndag morgen hjemme. Det er alltid assosiert med aromaen av nylaget frokost og favorittkaffe. Stekte pannekaker, muffins, boller, skiver er klassikeren som umiddelbart kommer til å tenke når vi tenker på søndagsfrokost.
Boller, Panner, Langids - Hva Er Forskjellen?
Duften av nystekt frokost om morgenen, sammenflettet med lukten av kaffe, er uvurderlig. Selv om det er skadelig og det er bedre å spise frukt eller noe annet, men igjen lett, hjemmelagde mekier, boller, pannekaker kan ikke overses. Det tar tid å forberede dem, men de blir veldig smakfulle.
De Beste Gryter Og Panner
Riktig utvalgte gryter og panner fremskynder tilberedningen av mat. Valget av retter er subjektivt, ettersom alle har forskjellige preferanser. Det er bra å kjøpe de beste gryter og panner som familiebudsjettet har råd til. Før du kjøper gryter og panner, bør du tenke på hvilke størrelser du virkelig trenger.
Brett Opp Ermene, Mal Eggene
Holy Thursday of Holy Week er dagen da mal eggene til påske . Men hvis vertinnen ikke utfører skikken denne dagen, er lørdag også tillatt. Troen er at de to første eggene skal males rødt, noe som symboliserer Kristi blod. Det første røde egget er plassert under ikonet, og med det andre maler den eldste kvinnen i huset et kors på pannen til barna for å holde dem sunne, og deretter hele familien.
Ikke-pinne Panner
De beste non-stick pannene er keramiske. Keramikk er et av de få materialene som er naturlige og ikke påvirker helsen vår negativt. Dette er fordi den er leirebasert. Keramiske panner følges av teflon, mye mer vanlig. De sier at det eneste en amatørkokk trenger er fire panner:
