2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Kokosnøttmelk er et eksotisk produkt hentet fra den kjøttfulle delen av godt modne kokosnøtter. Ikke forveksles med kokosnøttvannet inne i valnøtten, men for den søte og melkehvite blandingen som ekstraheres fra fruktkjøttet.
Kokosmelk er en utmerket erstatning for animalsk melk, noe som gjør den til et passende produkt for både veganere og mennesker som lider av laktoseintoleranse.
Sammensetning av kokosmelk
Kokosmelk er ekstremt nyttig og en eksotisk kilde til helse. Den inneholder B-vitaminer, vitamin C og E. Drikken inneholder store mengder fosfor, kalium, magnesium og jern.
I 100 ml kokosmelk er inneholdt 154 kalorier, 15 g fett, 1,4 g protein og ca 3 g karbohydrater. Det er sant at den inneholder en betydelig mengde fett, men dette bør ikke bekymre fans av et sunt kosthold, fordi dette er nyttige fettstoffer.
Matlaging med kokosmelk
Kokosmelk er et veldig populært alternativ til fersk melk. Den brukes i kjøkkenene i land i Sør- og Sørøst-Asia, Hawaii, India og deler av Vest-Afrika. Den er preget av en behagelig aroma av kokosnøtt og har en litt søt smak som ikke går tapt under varmebehandling av produktet.
Kokosmelk kan konsumeres direkte eller brukes til matlaging av forskjellige retter. Et flott tillegg til en sunn smoothie også vegetariske oppskrifter. Kokosmelk kan drikkes daglig.
Siden kokosmelk er et produkt som ikke er veldig vanlig i vårt land, tilbyr vi deg en oppskrift som alle kan tilberede hjemme. Først og fremst må du få en godt modnet og fersk kokosnøtt - rist den for å føle og høre væsken i den.
Bruk en skarp kniv til å kutte en valnøtt, tømme vannet og fjerne den hvite delen. Vask den og skjær i små biter, puré med omtrent to glass vann og bland veldig godt. Sil blandingen og nyt smaken av kokosmelk.
Ulike desserter kan tilberedes med kokosmelk, samt tykke sauser til retter. Den brukes også i karri og supper.
Du bør vite at fersk kokosmelk ødelegges raskt, så bruk den umiddelbart hvis mulig. Hermetisert kokosnøttolje lagres igjen ved romtemperatur i lang tid, men når boksen er åpnet, overfør melken til en tett lukket boks og oppbevar i kjøleskapet.
Fordeler med kokosmelk
Fordelene med kokosnøttmelk er utallige. Takket være utvalget av næringsstoffer det inneholder, har det en gunstig effekt på hele kroppen. Vitaminer E og C i det bidrar til å styrke immunforsvaret, og B-vitaminer gir energi til celler. Magnesium i kokosmelk regulerer nerveceller og hjerterytme, fosfor styrker bein, kalium støtter hjerte- og nyrevev, muskler og til og med hjernen.
Den store mengden antioksidanter i kokosmelk bidra til å redusere skaden fra virkningen av frie radikaler som forårsaker svært alvorlige sykdommer som kreft, Alzheimers sykdom, kardiovaskulære problemer. Antioksidanter hjelper også med skade på frie radikaler.
Kokosmelk er rik av den ukjente laurinsyren, som finnes i morsmelk og er ekstremt gunstig for helsen. Laurinsyre har eksepsjonelle antivirale og soppdrepende egenskaper, reduserer nivået av dårlig kolesterol.
Den daglige inntak av kokosmelk anbefales for personer med høyt kolesterol, diabetikere og de som ønsker å senke blodtrykket. Det renser urinsystemet og støtter funksjonen i fordøyelsessystemet.
Kokosmelk antas å redusere risikoen for anemi, beskytte mot muskelkramper og opprettholde god beinhelse. Hjelper med sår og gastritt, brukes etter et kurs med strålebehandling eller cellegift.
Sist men ikke minst, bør det bemerkes at kokosmelk hjelper vekttapsprosessen. Ifølge en rekke eksperter er de nyttige fettene i den faktisk nyttige og kan brukes til å gå ned i vekt fordi de metter kroppen over lengre tid og samtidig øker stoffskiftet.
Folk som trener regelmessig kan erstatte fersk melk med kokosnøtt. Det hjelper med å bygge muskelmasse og fremmer samtidig prosessene som hjelper til med å forbrenne fett.
I tillegg til å fylle på kroppen med næringsstoffer og mineraler, fremmer kokosmelk raskere restitusjon etter sykdom, da det styrker forsvaret og samtidig fjerner akkumulerte giftstoffer.
Kokosmelk er også nyttig for gravide kvinner, som kan få verdifulle mikronæringsstoffer de trenger i løpet av de ni månedene av svangerskapet.
Forskjønnelse med kokosmelk
Kokosmelk er ekstremt bra for hår og hud. Det styrker håret, nærer det med verdifulle vitaminer, og det er nok bare å påføre det på håret og vaske av etter noen minutter.
Kokosmelk har en naturlig solkrem som hjelper til med å få en sunn og jevn hudfarge. Det hydrerer huden og når de dypeste lagene i huden.