2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kjøtt og kjøttprodukter inntar en betydelig plass på vårt bord. Kjøttproteiner har vist seg å ha en høy biologisk verdi, siden de inneholder alle aminosyrene som er nødvendige for menneskekroppen.
De inneholder også proteiner som er essensielle for kroppen vår, da de er en viktig strukturell komponent i alle celler, enzymer, antistoffer og de fleste menneskelige hormoner.
Protein er nødvendig for alle aldre - fra tidlig alder, i barndommen og ungdomsårene, men også for eldre, så vel som for kvinner under graviditet.
Hva er fordelene med forskjellige typer kjøtt?
Svinekjøtt og storfekjøtt er de viktigste kildene til jern. Oksekjøtt inneholder 2,1 mg. jern og svinekjøtt - 1,0 mg. Imidlertid inneholder svinekjøtt dobbelt så mye selen som biff.
Selen stimulerer kroppens immunforsvar, opprettholder riktig skjoldbruskfunksjon og forhindrer mange kreftformer.
Når det gjelder proteininnhold, gir oksekjøtt og svinekjøtt oss nesten like store mengder - 100 gram svinefilet inneholder omtrent 20 gram protein, og nesten like mye inneholder 100 gram porsjon oksefilet.
Svin og lam inneholder jern og sink i mengder som er mye mindre enn de som finnes i storfekjøtt - hvorav 100 gram gir oss 2,7 mg. jern og 4,1 mg. sink.
Svinekjøtt og storfekjøtt inneholder protein, selen og sink. De er rike på mineraler og B-kompleks vitaminer.
Kyllingkjøtt inneholder proteiner med høy næringsverdi, som ikke forårsaker allergi, fordøyes lett og absorberes 100% av menneskekroppen.
Forbruk av 100 gram kylling per dag gir 50% av det daglige behovet for menn og 65% for kvinner. Sammenlignet med biff inneholder kylling mindre fett og kolesterol.
Anbefalt:
Hvor Lenge Marinerer Forskjellige Typer Kjøtt
Marinering er en veldig vanlig del av matlagingen og er til stede i hvert kjøkken i en eller annen form. I vårt land er det et resultat av stor erfaring på grunn av vår misunnelsesverdige aktivitet innen hjemmekonservering. Marinering tidligere ble hovedsakelig brukt til fisk og ble kalt aqua marina - sjøvann.
Hvilke Kaloririke Matvarer Er Nyttige Og Hvilke Som Er Skadelige
Mange av oss lurer sannsynligvis på om det er mulig å spise mat som inneholder mye kalorier, og som samtidig ikke er bekymret for helsen og i stor grad om vekten. I de fleste tilfeller er disse produktene ikke dyre. Her er en liste over noen ganske kaloririke, men sunne produkter:
Hvilke Krydder Som Passer Til Forskjellige Kjøtt
For å gjøre svinekjøtt velsmakende, trenger det svart og rød pepper, helst hakket. Svart pepper og varm rød pepper er perfekte krydder til kylling . Varm rød pepper passer til kyllingvinger. Svart pepper kan tilsettes bønner i buljongen eller til sausen kyllingen er kokt i.
Glykemisk Indeks For Forskjellige Typer Kjøtt
Den glykemiske indeksen er en indikator som viser hvor raskt et produkt omdannes til glukose. Glukose er den viktigste energikilden i kroppen. Viser etter inntak av forskjellige matvarer hvor mye blodsukkernivået stiger. Den høye glykemiske indeksen indikerer at produktet konverteres raskere.
Fett I Forskjellige Typer Rødt Kjøtt
Navnet rødt kjøtt inkluderer biff, storfekjøtt, svinekjøtt, lam og sau. Denne gruppen inkluderer også viltkjøtt, antilopekjøtt, bøffelkjøtt og annet, som for oss er eksotisk og ikke godt studert. rødt kjøtt er kanskje den mest omdiskuterte maten av animalsk opprinnelse, som meningene egentlig er diametralt imot.
